Perbedaan antara asparagus putih dan hijau

Asparagus putih dan hijau

Apakah ada perbedaan antara asparagus putih dan hijau? Ya, seseorang dapat menemukan sedikit perbedaan antara asparagus putih dan hijau. Asparagus hijau sangat umum dan sebagian besar lebih disukai.

Salah satu perbedaan utama yang dapat diperhatikan antara asparagus putih dan hijau adalah dalam budidaya mereka. Asparagus putih dibudidayakan menggunakan proses yang disebut etiolasi, yang berarti merampas sinar matahari. Asparagus putih tidak mengandung klorofil karena itu adalah sinar matahari yang dirampas. Ini berarti tidak memiliki warna hijau. Asparagus hijau terbuka, yang berarti mendapat sinar matahari. Saat asparagus putih ditumpuk dengan tanah untuk mencegahnya dari sinar matahari, asparagus hijau tidak ditumpuk dengan tanah.

Bila dibandingkan dengan asparagus hijau, asparagus putih memiliki rasa yang lebih ringan. Dalam aroma, asparagus hijau memiliki aroma yang intens dibandingkan dengan asparagus putih. Perbedaan lain yang dapat dilihat adalah bahwa asparagus hijau sedikit lebih manis dari asparagus putih. Perlu juga dicatat bahwa asparagus putih lembut jika dibandingkan dengan asparagus hijau.

Saat memasak, asparagus putih perlu dikupas. Asparagus hijau memiliki tekstur berdaging daripada asparagus putih.

Baik asparagus putih dan hijau memiliki manfaat obat yang hampir sama. Semua asparagus memiliki sejumlah besar asam folat, kalium, dan vitamin. Asparagus membantu mencegah cacat lahir, kanker usus/dubur dan penyakit jantung. Asparagus juga meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mengatur tekanan. Fitur asparagus tambahan lainnya adalah bahwa mereka tidak mengandung kolesterol dan lemak. Meskipun semua asparagus memiliki nutrisi yang hampir sama, asparagus putih memiliki kandungan nutrisi sedikit lebih sedikit daripada asparagus hijau.

Ringkasan

1. Asparagus hijau sangat umum dan sebagian besar lebih disukai.

2. Asparagus putih dibudidayakan menggunakan proses yang disebut etiolasi, yang berarti merampas sinar matahari. Asparagus putih tidak mengandung klorofil karena itu adalah sinar matahari yang dirampas. Asparagus hijau terbuka, yang berarti mendapat sinar matahari.

3. Saat asparagus putih ditumpuk dengan tanah untuk mencegahnya dari sinar matahari, asparagus hijau tidak ditumpuk dengan tanah.

4. Bila dibandingkan dengan asparagus hijau, asparagus putih memiliki rasa yang lebih ringan.

5. Dalam aroma, asparagus hijau memiliki aroma yang intens dibandingkan dengan asparagus putih.

6. Asparagus putih lembut jika dibandingkan dengan asparagus hijau.

7. Asparagus hijau memiliki tekstur berdaging daripada asparagus putih.

8. Meskipun semua asparagus memiliki nutrisi yang hampir sama, asparagus putih memiliki kandungan nutrisi sedikit lebih sedikit daripada asparagus hijau.

9. Asparagus hijau sedikit lebih manis dari asparagus putih.