Perbedaan antara potong dadu dan cincang

Saat Anda akan memasak sesuatu, Anda harus disiapkan terlebih dahulu dengan bahan yang diperlukan dalam proporsi dan bentuk/ukuran yang ditetapkan yang diperlukan. Sebagian besar waktu, ketika kita membeli makanan dari toko kelontong, misalnya bawang, tomat dll. mereka harus dipersiapkan sebelum mereka dapat ditambahkan ke panci memasak. Biasanya itu melibatkan pemotongan, penghancuran, dicat dan memotong. Meskipun kami menggunakan salah satu dari kata -kata ini dan berarti yang lain, ada beberapa perbedaan di antara mereka dan tidak selalu benar untuk menggunakannya secara bergantian. Kata -kata yang paling umum diganti dari ini adalah dicar dan memotong dan di sana juga orang yang berpikir bahwa mereka berarti hal yang sama tetapi itu tidak benar. Seperti yang akan kita lihat, keduanya tidak hanya berbeda tetapi memiliki aplikasi dan prosedur yang berbeda yang memerlukannya.

Perbedaannya terjadi antara keduanya ketika ukuran potongan potongan adalah sesuatu yang perlu Anda jaga. Di sebagian besar hidangan yang disiapkan, ukuran yang tepat di mana bahan -bahan dipotong sangat diperlukan untuk presentasi hidangan. Ini lebih penting lagi ketika makanan yang disiapkan berada di restoran dan presentasi adalah salah satu prioritas. Saat sesuatu dicincang, itu dipotong menjadi potongan -potongan kecil tetapi potongan -potongannya mungkin tidak terlalu kecil. Ini tidak berlaku untuk dicetak di mana pemotongan memastikan bahwa potongan akhir jauh lebih kecil dari yang seharusnya seandainya mereka dicincang. Oleh karena itu adalah umum untuk mendengar kata -kata 'potongan besar' tetapi hampir tidak ada yang menggambarkan karya sebagai 'dadu besar'!

Terlepas dari ukurannya, bentuknya adalah karakteristik lain di mana keduanya berbeda. Memotong bukanlah istilah yang sangat tepat dan mengacu pada pemotongan secara umum. Potongan potong bisa dalam bentuk apa pun saat dipotong. Berbeda dengan ini, dicing adalah istilah yang tepat untuk menggambarkan pemotongan di mana potongan yang dipotong adalah kubus atau setidaknya dekat dengan bentuk kubus. Karenanya kata 'dadu'! Jika hasil akhir dari dua jenis pemotongan dibandingkan, pemotongan akan menunjukkan potongan -potongan dari semua bentuk dan ukuran acak sedangkan akan ada tingkat keseragaman dalam potongan -potongan yang dipotong dadu.

Ini membawa kita pada perbedaan kita berikutnya yang terkait dengan fakta bahwa dicing menandakan bentuk tertentu sedangkan pemotongan tidak. Ketika sesuatu sedang dicincang, prosesnya sering cepat karena produk akhirnya tidak perlu dalam bentuk apa pun. Ini tidak berlaku untuk dicing; Karena fakta bahwa potongan -potongan itu harus dalam bentuk kubus, mereka harus dipotong dengan benar dan itu membutuhkan waktu yang lebih besar. Oleh karena itu, dapat disimpulkan dengan aman bahwa dicar lebih memakan waktu daripada memotong.

Kekuatan atau kekuatan yang diperlukan untuk dicing jauh lebih sedikit daripada yang diperlukan untuk memotong. Memotong umumnya pemotongan yang membutuhkan kekuatan yang signifikan. Fokusnya hanya menyelesaikan pekerjaan dengan cepat. Dalam kasus dicar, pekerjaan telah dilakukan dengan produk akhir dalam bentuk tetap yang berarti bahwa kekuatan harus lebih rendah dan dikendalikan untuk memastikan bentuknya yang diperlukan.

Cara di mana pergerakan tangan dan/atau alat pemotongan (biasanya pisau) dilakukan untuk dua jenis pemotongan juga berbeda. Sekali lagi ini disebabkan oleh fakta bahwa bentuk kubus yang tepat harus dipastikan saat dicat. Gerakan memotong mendadak dan lebih keras daripada dicar yang kurang mendadak dan lebih terkontrol.

Ringkasan perbedaan yang diungkapkan dalam poin

1. Keduanya memotong, memotong potongan-potongan besar 'daging besar'; potongan-potongan kecil-kecil

2. Bentuk potongan; cincang-berbentuk secara tidak teratur; Bentuk yang berbeda mungkin yang acak; Dicing-Pieces berbentuk seperti kubus

3. Produk/potongan akhir memiliki keseragaman dalam dicing; Tidak demikian halnya untuk memotong

4. hopping-dilakukan dengan cepat; gerakan cepat; Dicing, memakan waktu dan tepat

5. Daya/kekuatan diterapkan; lebih besar untuk memotong; Kecil dan dikendalikan untuk dicetak

6. Gerakan/ gerakan tangan dan/ atau alat pemotong (pisau); kekerasan dan tiba -tiba dalam memotong; kurang mendadak dan hati -hati dalam dicar, untuk memastikan bentuk dan keseragaman yang tepat