Perbedaan antara Chop Suey dan Chow Mein

CHOP SUEY VS Chow Mein

Tidak ada makanan lain yang mempengaruhi lebih banyak orang selain makanan Cina. Mungkin ini karena selera mereka yang berbeda atau gelombang besar orang Cina ke negara dan budaya lain. Sejak zaman kuno mereka telah menyeberang ke tanah lain untuk mencari kehidupan yang lebih baik dan untuk perdagangan.

Tidak hanya mereka umum di wilayah Asia tetapi mereka juga banyak di bagian lain dunia. Ke mana pun mereka pergi, mereka membawa kebiasaan mereka, termasuk gaya mereka yang berbeda dalam menyiapkan makanan.

Negara apa pun yang Anda tuju, berharap untuk menemukan Chinatown, tempat di mana Anda bisa makan makanan Cina asli seperti Chop Suey dan Chow Mein. Beberapa mungkin membingungkan satu untuk yang lain tetapi meskipun mereka dimasak dengan cara yang sama, bahan -bahan dan cara mereka disajikan berbeda.

Capcay

Chop Suey adalah tumis yang dibuat dengan sayuran, daging, makanan laut, dan saus. Bagaimana ia dikembangkan memiliki banyak versi. Salah satunya adalah bahwa itu dimulai di negara bagian California, di Amerika Serikat pada pertengahan 1800 -an oleh imigran Kanton. Lain adalah koki Jepang yang membuatnya.

Versi yang paling kredibel adalah pertama kali diperkenalkan di pedesaan Cina selatan Toisan. Itu terbuat dari sisa sayuran dan mie yang diaduk digoreng. Ketika beberapa Cina berimigrasi ke Amerika Serikat, mereka menyiapkan makanan di sana yang kemudian menjadi sangat populer.

Biasanya disajikan dengan nasi. Resep chop suey pertama terdiri dari bahan -bahan seperti hati dan gizzard, kuncup bambu, tauge, jamur, dan rempah -rempah. Saus biasanya menebal dengan pati.

Chow Mein

Chow Mein adalah tumis yang dibuat dengan mie, daging, makanan laut, dan sayuran. Mie dibuat dengan tepung gandum, telur, dan air yang renyah saat digoreng. Ini adalah hidangan Cina otentik yang berasal dari Cina utara di mana makanan pokok adalah mie.

Ada dua jenis utama chow mein, satu dikukus chow mein yang lebih lembut dan atasnya dengan berbagai sayuran dan dicampur dengan kecap saus. Lainnya adalah chow mein renyah yang juga dikenal sebagai gaya hong kong dan lebih kering, lebih rumit, dan atasnya dengan saus coklat kental. Crispy Chow Mein juga disajikan sebagai sandwich chow mein.

Ringkasan

1. Chop Suey adalah tumis yang dibuat dengan berbagai sayuran, daging, dan rempah -rempah sementara chow mein adalah tumis yang dibuat dengan mie, daging, sayuran, dan rempah -rempah.
2. Chop Suey berasal dari Cina selatan sementara Chow Mein berasal dari Cina utara.
3. Chop Suey disajikan dengan nasi sementara chow mein dibuat dengan mie.
4. Chop Suey biasanya dibuat dengan saus menebal sementara chow mein biasanya dicampur dengan kecap saus.
5. Hanya ada satu jenis chop suey tetapi dapat dibuat dengan bahan yang berbeda seperti daging babi, daging sapi, atau daging ayam dan berbagai jenis sayuran, sementara chow mein disiapkan dalam dua cara berbeda, baik dikukus (kukus chow mein) atau goreng ( gaya renyah atau hong kong chow mein).