Perbedaan antara Broil dan Bake

Panggang vs panggang

Panggang dan panggang adalah dua cara memasak yang berbeda. Kedua metode ini sedang populer untuk memasak makanan. Cukup diketahui bahwa produk makanan paling umum yang terkait dengan kue adalah roti dan bakar umumnya dikaitkan dengan daging.

Meskipun Anda mungkin sudah makan makanan bakar dan memanggang, Anda mungkin tidak memperhatikan banyak perbedaan antara kedua makanan. Bagaimana seseorang dapat membedakan antara memanggang dan mendidih? Salah satu perbedaan utama yang diperhatikan adalah cara menggunakan panas dalam memanggang dan memanggang makanan. Sementara memanggang melibatkan memasak makanan dengan mengoleskan udara panas dari semua lingkungan, memanggang menggunakan teknik radiasi inframerah untuk memanaskan makanan. Memanggang sedang memasak melalui panas kering menggunakan teknik konveksi. Tapi bakar melibatkan penggunaan radiasi.

Kue berarti memasak makanan dari semua sisi '“atas, bawah dan samping. Dalam memanggang makanan terbenam di ruang udara panas, di mana selalu ada aliran udara dari segala arah. Tapi bakar melibatkan menerapkan panas di bagian atas makanan saja. Dalam memanggang, panas didistribusikan secara merata sedangkan dalam memanggang panas yang kuat diterapkan pada bagian atas saja. Sementara memanggang melibatkan pemanasan tidak langsung, Broiling melibatkan pemanasan langsung. Dalam memanggang panas disuplai dari bawah dan menyebar secara merata di dalam oven.

Bila dibandingkan dengan suhu panas yang terlibat, broil menggunakan suhu yang lebih tinggi dari bakes. Karena makanan seperti itu dimasak lebih cepat saat metode broil digunakan. Panggang berarti cepat dan memanggang berarti lambat.

Saat makanan dimasak dengan metode Broil, bagian luar akan lebih renyah dan lembut. Tapi dalam makanan yang dipanggang, makanan utuh tetap sama, dari atas ke dalam. Untuk memasak makanan yang membutuhkan waktu memasak singkat, metode Broil harus digunakan lebih dari metode panggang.

Nah, bakar hanya melibatkan konsumsi energi rendah. Padahal, memanggang membutuhkan lebih banyak energi.

Ringkasan
1. Memanggang melibatkan memasak makanan dengan mengoleskan udara panas dari semua lingkungan. Panggang menggunakan teknik radiasi inframerah untuk memanaskan makanan.
2. Memanggang sedang memasak melalui panas kering menggunakan teknik konveksi. Tapi bakar melibatkan radiasi.
3. Kue melibatkan memasak makanan dari semua sisi - bagian bawah dan samping.
4. Panggang melibatkan menerapkan panas di bagian atas makanan saja.
5. Makanan Matang Lebih Cepat Saat Metode Panggang Digunakan.