Perbedaan antara oven konveksi dan oven pemanggang

Selama berabad -abad, oven telah melayani banyak gairah pria dan wanita untuk memasak. Dalam bentuk yang berbeda, mereka secara tradisional digunakan untuk memanggang, memanaskan, pengeringan dan berbagai tujuan lainnya. Hadir dalam berbagai bentuk di pasar saat ini, oven telah memulai perdebatan dalam pikiran penggunanya tentang jenis oven yang harus menjadi keindahan dapur mereka dan terbukti lebih baik dari semua jenis lainnya. Bagi mereka yang membingungkan oven konveksi dengan oven pemanggang roti untuk keserbagunaan dan kenikmatan makanan yang enak, berikut adalah beberapa perbedaan yang mungkin membersihkan kebingungan Anda.

Oven konveksi

Oven konveksi atau oven yang dibantu kipas adalah yang berfungsi berbeda dari oven konvensional.  As many of the conventional ovens rely solely on radiation from the oven walls and natural convection to transfer heat to food, convection ovens have a fan which blows hot air into the oven for quick, even and thorough cooling of food. Fungsi ini membuat oven konveksi lebih efisien daripada oven tradisional.

Oven konveksi memiliki ukuran yang sama dengan oven tradisional karena itu, mereka dapat digunakan untuk memanggang roti, pai dan kue, memanggang atau memanggang daging, memasak casserole, memanaskan kembali makanan yang dimasak sebelumnya, memanggang dan kecoklatan.

Oven pemanggang

Oven pemanggang adalah oven ukuran kecil dengan pintu depan, rak kawat yang dapat dilepas dan loyang yang dapat dilepas. Beberapa penggunaan utama oven pemanggang roti adalah memanggang, memanggang, memanggang, mencairkan, memanggang dan mendehidrasi.

Oven pemanggang bekerja seperti oven tradisional. Elemen pemanas terletak di bagian atas atau bagian bawah dan elemen -elemen ini memanaskan makanan dan memasaknya saat dihidupkan. Oven pemanggang roti menyediakan berbagai pilihan pemanasan dari sangat tinggi hingga sangat rendah untuk memanggang dan membakar. Itu bahkan dapat digunakan sebagai penghangat juga. Seperti oven konvensional, mereka juga memiliki opsi pengatur waktu dan termostat untuk menjaga suhu yang konsisten sepanjang waktu memasak. Beberapa oven pemanggang datang dengan opsi konveksi juga saya.e. Mereka memiliki penggemar bawaan. Mereka lebih disukai untuk ukuran dan fungsinya.

Perbedaan

Perbedaan utama antara oven konveksi dan oven pemanggang adalah bahwa yang terakhir lebih kecil dalam ukuran dibandingkan dengan yang pertama sehingga mudah ditampung di dapur. Lebih mudah untuk membersihkan oven pemanggang karena bagian -bagiannya yang portabel.

Oven pemanggang hanya berjalan dengan listrik (ini adalah alat plug-and-gunakan) sementara oven konveksi dapat berjalan dengan listrik serta gas. Oven konveksi biasanya lebih mahal dibandingkan dengan yang normal. Waktu memasak dari oven konveksi dan oven pemanggang (dengan opsi konveksi) sama saja. Oven pemanggang tanpa kipas membutuhkan waktu untuk memasak seperti oven konvensional. Distribusi panas dalam oven konveksi sangat bahkan sementara oven pemanggang memiliki lebih banyak panas di mana kumparan berada.

Ada batasan tertentu untuk kedua jenis oven. Oven konveksi mahal untuk dibeli dan bukan yang terbaik untuk memanggang barang yang membutuhkan kelembaban (dikatakan mengeringkan makanan yang dipanggang). Dalam hal mematuhi resep tertentu, suhu perlu disesuaikan sesuai dengan oven konveksi.

Keterbatasan oven pemanggang roti adalah bahwa mereka hanya dapat membuat jumlah makanan yang terbatas (misalnya, hanya kue kecil yang dapat dibuat karena ovennya kecil); dan butuh waktu untuk memanas dan memasak. Itu juga memiliki distribusi panas yang tidak rata. Selain itu, oven pemanggang roti tidak dapat membuat makanan seperti nasi dan tidak dapat melakukan metode memasak lainnya seperti mendidih.

Secara keseluruhan, jika makanan besar harus disiapkan dalam waktu singkat, oven konveksi adalah cara untuk pergi. Untuk pekerjaan kecil hingga menengah, mulai dari memanggang selusin kue hingga memasak daging panggang kecil, oven pemanggang memiliki banyak hal untuk ditawarkan kepada koki modern.

Ringkasan

• Oven konveksi berukuran besar dan mudah digunakan seperti oven konvensional, dapat digunakan untuk memasak berbagai hidangan juga, satu -satunya perbedaan adalah bahwa oven konveksi memiliki kipas yang tidak seperti oven tradisional untuk mendistribusikan panas saat memasak

• Oven pemanggang roti berukuran lebih kecil, alat plug-and-gunakan, murah dan lebih mudah dibersihkan, memiliki distribusi panas yang tidak merata tetapi beberapa model oven pemanggang datang dengan kipas juga, memiliki pilihan suhu yang sangat rendah hingga sangat tinggi tetapi, hanya beberapa hal yang dapat terjadi dimasak menggunakannya