Merlot vs. Shiraz
- 3562
- 364
- Homer Hartmann
Merlot Dan Shiraz keduanya anggur gelap yang digunakan untuk menghasilkan dua jenis anggur merah yang dinamai menurut namanya.
Grafik perbandingan
| Merlot | Shiraz | |
|---|---|---|
|
| |
| Deskripsi anggur gelap bertubuh penuh | Anggur anggur merah yang menghasilkan anggur beraroma bertubuh sedang | Anggur gelap yang menghasilkan anggur yang beraroma dan penuh rasa dan penuh. |
| Rasa | Buah, halus, feminin, tanin lembut, nuansa beludru di mulut yang memiliki sedikit beri, prem dan arus. | Lebih intens dari Merlot; padat dan hangat. |
| Daerah tumbuh | Sebagian besar tumbuh di wilayah Bordeaux di Prancis. Juga ditanam di Italia, Rumania, California, Negara Bagian Washington, Chili Australia. | Excels di California, Australia, dan Lembah Rhone Prancis. |
Anggur merlot yang halus dan bertubuh sedang Anggur
Anggur shiraz digunakan untuk anggur shiraz Merlot adalah anggur yang lembut dan berdaging, pematangan awal membuatnya populer untuk dicampur dengan pematangan nanti Cabernet Sauvignon anggur. Ada satu varietas sehingga anggur yang dibuat disebut varietas dan dinamai anggur dengan huruf kapital.
Shiraz adalah berbagai anggur, digunakan terutama untuk berbaur dengan varietas lain saat sangat matang. Pada tahun 2004 Merlot adalah anggur yang paling populer di dunia sementara Shiraz adalah anggur yang paling banyak ditanam ke -7.
Rasa
Merlot adalah anggur bertubuh sedang yang lebih ringan, beraroma, yang menampilkan buahnya dan merupakan anggur yang lebih baik untuk pencicip pemula. Ini memiliki rasa buah, halus, feminin dengan nuansa beludru di mulut. Petunjuk berry, prem dan arus menyertai rasanya.
Shiraz lebih bertubuh penuh, berani, anggur yang kuat dengan kualitas lada, truffle, dan kulit bersahaja. Lebih banyak maskulin, memiliki lebih banyak tanin, padat, hangat dan intens.
Pasangan makanan
Merlots dapat dipasangkan dengan semua jenis makanan. Merlots yang lebih lembut dan berbuah (terutama yang memiliki keasaman yang lebih tinggi dari daerah iklim yang lebih dingin seperti Negara Bagian Washington dan Italia timur laut) cocok dengan hidangan seperti salmon, hidangan berbasis jamur dan hijau seperti chard dan radicchio. Merlot bertubuh ringan bisa cocok dengan kerang seperti udang atau kerang, terutama jika dibungkus dengan makanan kaya protein seperti bacon atau prosciutto. Merlot cenderung tidak cocok dengan keju berurat yang kuat dan biru yang dapat membanjiri rasa buah anggur. Capsaicins dari makanan pedas dapat menonjolkan persepsi alkohol dalam merlot dan membuatnya lebih ternak dan pahit.
Shiraz biasanya dipasangkan dengan daging merah, steak, permainan liar dan semur tebal.
Daerah
Merlot ditanam secara luas di wilayah Bordeaux di Prancis. Tapi itu juga ditanam di Italia, Rumania, California, Negara Bagian Washington, Chili dan Australia.
Shiraz unggul di iklim California, Australia dan ditanam secara luas di Lembah Rhone Prancis.