Halal vs. Halal

Halal Dan Halal adalah istilah yang sering didengar dalam konteks daging dan susu, dan meskipun itu adalah pengetahuan umum bahwa istilah tersebut merujuk pada pedoman tentang apa yang dapat dikonsumsi dan apa yang tidak bisa, sedikit yang tahu apa yang sebenarnya, apalagi bagaimana mereka berbeda. "Apakah ini halal?" telah menjadi ungkapan umum yang telah melampaui konteks agama dan makanan sampai -sampai berarti "apakah ini dapat diterima?"Dalam arti sehari -hari.

Halal Dan Halal merujuk pada apa yang diizinkan oleh hukum agama Islam dan Yahudi masing -masing. Halal adalah istilah Islam yang berarti sah atau diizinkan. Meskipun halal dalam arti yang luas dapat merujuk pada apa pun yang diizinkan oleh Islam, itu paling sering digunakan dalam konteks kebiasaan diet yang diizinkan, khususnya dalam hal konsumsi daging. Kosher adalah istilah serupa yang digunakan untuk menggambarkan makanan yang tepat atau sesuai untuk dikonsumsi menurut Kashrut, Hukum Diet Yahudi. Perbandingan ini akan membatasi dirinya pada konteks hukum diet agama.

Grafik perbandingan

Asal

"Halal" adalah kata Arab yang berarti sah atau diizinkan. Makanan halal adalah makanan yang diizinkan untuk dikonsumsi menurut hukum diet Islam seperti yang ditentukan oleh Quran. Makanan yang tidak diizinkan disebut Haram artinya melanggar hukum atau dilarang.

Kata "Kosher", yang berarti tepat atau bugar, berasal dari kata Ibrani "Kashrut". Makanan yang sesuai dengan Kashrut, Hukum diet Yahudi dikatakan halal dan baik untuk dikonsumsi. Hukum Kosher berasal dari Taurat.

Undang -undang diet ini tidak hanya membatasi diri pada spesifik jenis makanan, tetapi juga termasuk bagaimana makanan disiapkan untuk dikonsumsi, dan makanan apa yang bisa atau tidak bisa dimakan dalam kombinasi dengannya.

Pedoman Daging

Daging yang diizinkan

Menurut hukum Islam, hanya jenis daging tertentu yang dianggap bersih untuk dikonsumsi:

• Semua ternak
• Domba
• Kambing
• Unta
• Semua jenis uang
• Kelinci
• Ikan
• Belalang

Semua hewan selain ikan dan belalang dianggap halal hanya ketika mereka disembelih sesuai dengan pedoman tertentu.

Makanan mana yang halal?

Hukum halal melarang makan beberapa hewan; Dan bagi mereka yang mungkin dimakan, ada aturan cara membantai dan bagian mana dari hewan yang bisa dimakan. Berikut ini diizinkan:

• Hewan yang memiliki kuku terpecah menjadi dua Dan mengunyah cud. e.G., sapi, domba, kambing dan rusa adalah halal. Hewan lain - seperti kelinci, babi, anjing, tupai, kucing, beruang, kuda dan unta - tidak halal.
• Burung -burung seperti ayam, angsa, bebek, kalkun dan bahkan merpati adalah halal. Burung predator dan pemulung bukan halal.
• Ikan yang memiliki sirip dan sisik seperti tuna, salmon, ikan mas, ikan haring, flounder dan tombak.

Daging terlarang

Hukum Islam melarang hewan dan produk daging tertentu menjadi haram atau melanggar hukum:

• Daging tidak disembelih menurut hukum Islam
• Hewan yang darahnya tidak sepenuhnya terkuras.
• Babi dan lainnya dengan produk.
• Donkey & Mule
• Hewan mati
• Hewan karnivora
• Burung pemangsa
• Hewan laut apa pun kecuali ikan.
• Amfibi
• Semua serangga kecuali untuk belalang.
• Darah Hewan & Organ Reproduksi
• Pankreas & kandung empedu

Hewan dan produk daging berikut tidak dianggap halal menurut hukum diet Yahudi:

• Hewan yang tidak dibantai menurut hukum Yahudi.
• Hewan yang darahnya tidak sepenuhnya terkuras.
• Unta
• Babi
• Kelinci/kelinci
• Burung pemangsa dan pemulung
• Kerang, ikan lele, sturgeon, ikan pedang, lobster, kerang, kepiting dan semua mamalia air
• Tikus
• Reptil dan Amfibi
• Susu, telur, lemak, organ yang diperoleh dari hewan terlarang.

Pedoman Pembantaian

Daging dianggap halal jika bersih, sah dan dibantai dengan pedoman tertentu:

• Pembantaian harus menjadi Muslim.
• Hewan itu harus didoakan sebelum disembelih.
• Pisau harus tajam untuk meminimalkan rasa sakit.
• Tenggorokan hewan dipotong dan pisau mungkin tidak diangkat sebelum potongan selesai.
• Trakea, kerongkongan dan kedua vena jugularis harus diputus atau setidaknya tiga dari empat arteri harus diputuskan agar daging menjadi halal.
• Semua darah harus diambil dari hewan.

Agar daging menjadi halal, hewan ini disembelih mengikuti pedoman tertentu:

• "Shochet" atau penyembelihan harus Yahudi dengan pengetahuan tentang hukum Yahudi.
• Pembantaian harus menjadi stroke yang cepat dan dalam tanpa torehan.
• Semua darah harus diambil dari hewan.
• Paru -paru hewan diperiksa untuk memastikan tidak ada cacat untuk menganggap daging halal.

Sertifikasi halal dan halal

Lembaga sertifikasi halal seperti Dewan Makanan dan Nutrisi Islam memastikan bahwa makanan bersertifikat halal tersedia secara luas di Amerika Serikat.

Makanan bersertifikat halal tersedia secara luas dengan sertifikasi yang dilakukan oleh berbagai lembaga yang tersebar di seluruh Amerika Serikat.

Makanan lain

Menurut hukum Islam, tanaman yang memabukkan, aditif makanan yang berasal dari makanan yang dilarang, alkohol, dan minuman keras lainnya bukan halal.

Buah dan sayuran adalah halal menurut hukum Yahudi selama mereka tidak memiliki serangga. Produk anggur yang dibuat oleh non-Yahudi bukan halal.

Pedoman agama lebih lanjut untuk konsumsi makanan

Menurut hukum diet Islam, susu, yogurt, dan keju harus diproduksi dari hewan bersertifikat halal. Gelatin dalam yogurt dan rennet di keju juga harus halal.

Hukum diet Yahudi menyatakan tidak hanya daging dan susu tidak dapat dikonsumsi bersama tetapi mereka juga perlu dimasak dalam peralatan terpisah. Tidak mungkin ada satu set peralatan umum untuk memasak daging dan susu.

Video ini membawa Anda melalui apa yang diperlukan untuk menyiapkan makanan halal: