Kompor listrik vs. Tungku gas
- 2102
- 683
- Isaac Veum DDS
Kompor gas biasanya lebih mahal untuk dibeli tetapi lebih murah saat digunakan dibandingkan dengan Kompor Listrik. Tidak hanya kompor gas yang lebih hemat energi tetapi gas juga biasanya lebih murah daripada listrik, yang menghasilkan penghematan biaya operasional.
A tungku gas menggunakan propana, butana, gas alam, gas minyak cair atau gas yang mudah terbakar lainnya sebagai bahan bakar, sementara kompor listrik Menggunakan listrik untuk memanaskan kumparan (atau permukaan rata-rata seperti kompor-cooktops keramik).
Grafik perbandingan
| Kompor listrik | Tungku gas | |
|---|---|---|
|
| |
 |  | |
| Sumber panas | Energi listrik | Gas alam, propana, butana, gas minyak cair atau gas mudah terbakar lainnya |
| Membeli dan menginstal | Murah | Mahal |
| Distribusi panas | Kompor atas harus sangat rata untuk distribusi panas yang seragam bahkan distribusi panas saat memanggang | Bahkan kompor atas panas tetapi distribusi panas yang tidak rata untuk dipanggang |
| Memanggang | Panas kering memberikan pemanggangan yang optimal | Kelembaban dari gas mempengaruhi pemanggangan oven |
| Penyesuaian suhu | Suhu berubah perlahan | Mudah untuk mengurangi atau meningkatkan suhu |
| Keamanan | Tidak ada risiko kebakaran. Tidak ada nyala api terbuka. | Risiko kebocoran gas yang menyebabkan kebakaran. Buka Risiko Pose Api untuk Balita dan Hewan Peliharaan |
| Pembersihan | Saat pembakar kumparan digunakan, sulit dibersihkan | Saat pembakar tertutup digunakan, mudah dibersihkan |
| Fungsi tambahan | Fans dan Grills dapat ditambahkan untuk menyediakan lebih banyak fungsi | Tidak tersedia |
Makan malam dimasak di atas kompor gas Distribusi memasak dan panas
Kompor gas telah banyak digunakan lebih lama dari kompor listrik. Panaskan dari nyala kompor gas dapat secara akurat dan cepat disesuaikan. Panas didistribusikan secara merata di sisi dan bawah wajan, memungkinkan memasak lebih cepat dan seragam. Panas yang lebih tinggi yang dihasilkan kurang mengarah ke dapur yang lebih dingin.
Kompor listrik cenderung mempertahankan panas untuk waktu yang lebih lama setelah pembakar ditolak atau dimatikan. Ini membuat memasak yang halus menjadi masalah. Tapi kue lebih merata dan pemanggangan lebih optimal dengan kompor listrik.
Biaya operasi dan efisiensi energi
Biaya operasi kompor listrik dan gas bervariasi dari satu negara ke negara lain karena variasi dalam tingkat utilitas.
Karena akurasi kontrol suhu, kompor gas secara luas lebih disukai oleh koki. Kompor gas yang menggunakan pengapian elektronik alih -alih lampu pilot menggunakan gas 30% lebih sedikit dan lebih hemat biaya daripada kompor listrik.
Biaya GE Standard 30 ”rentang listrik berdiri bebas adalah $ 799 sedangkan rentang gas berdiri bebas GE 30” dengan fitur yang sama adalah $ 3.299. Meskipun kisaran gas harganya lebih mahal, harganya bisa lebih murah dalam jangka panjang jika harga gas di negara bagian Anda rendah.
Risiko dan Kekurangan
Kompor gas sulit dipasang dan membutuhkan saluran gas di properti. Mereka menimbulkan bahaya kecelakaan kebakaran kebocoran gas. Selain itu, memiliki balita di dekat api terbuka berisiko.
Selama pemadaman listrik, kompor listrik tidak akan berfungsi. Desain spiral membuatnya sulit untuk menstabilkan pot saat memasak. Kompor smooth-top sekarang tersedia di pasar yang memberikan stabilitas yang lebih baik saat menggunakan pot dan juga lebih banyak ruang counter.