Perbedaan antara bok choy dan kol napa

Kubis Bok Choy dan Napa hanyalah dua hidangan tetapi sering dibicarakan bersama. Di mana satu dibahas tentang, jarang kasus yang lain tidak disebutkan karena sejumlah cara keduanya serupa. Rasa dan metode memasak yang digunakan sangat mirip di keduanya dan untuk beberapa orang, keduanya terus sama meskipun ada perbedaan.

Bok Choy, yang sebenarnya bernama Brassica chinensis secara ilmiah, berada di bawah klasifikasi kubis. Itu hampir tidak menyerupai hidangan kubis lain di seluruh dunia. Orang Cina menyebutnya sebagai sayuran putih atau kubis putih. Ini memiliki batang putih yang menyerupai seledri tetapi tanpa kekenalan dan juga memiliki daun hijau gelap dan keriting seperti selada romaine. Itu diperkenalkan ke Eropa pada abad ke -19 dan sekarang banyak tersedia di supermarket dan toko departemen di seluruh Amerika Utara. Ini juga sangat populer di Filipina.

Kubis Napa juga merupakan resep Cina dan juga disebut kubis Cina. Berasal di dekat ibukota Cina, Beijing. Saat ini populer di seluruh Asia Timur pada khususnya dan di seluruh dunia dalam hal ini. Nama 'Napa' berasal dari regional Jepang di mana mengacu pada daun sayuran, terutama daun yang dapat dimakan.

Kedua hidangan ini disebut sebagai kubis/sayuran Cina tetapi memiliki beberapa perbedaan yang cukup besar. Dalam hal penampilan, kubis napa memiliki warna hijau yang lebih terang sedangkan mitranya memiliki warna yang lebih gelap. Kubis Napa menyerupai selada romaine serta chard Swiss. Bok Choy, di sisi lain, menyerupai hanya Swiss chard dan lebih menyerupai kol napa karena daun hijau gelap dan tangkai hijau pucat. Mereka juga memiliki tekstur yang berbeda.

Keduanya berbeda sehubungan dengan rasa dan pengaruhnya terhadap selera seseorang. Dengan kata-kata sederhana, kol napa memiliki rasa ringan yang indah selain tendangan pedas yang membuatnya ideal untuk digunakan dalam salad atau sebagai tumis. Bok choy Namun, memiliki rasa ringan hingga kuat yang lebih seperti rasa kubis sederhana. Daun hijau memiliki rasanya mirip dengan bayam sedangkan batang putih memiliki rasa gila. Ini akan membuat makanan yang sempurna asalkan sedikit minyak wijen dan kecap asin ditambahkan.

Untuk memasak bok choy, daun harus dipisahkan terlebih dahulu dari batang (terutama yang lebih tebal yang membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak). Mereka kemudian harus dibilas dan dikeringkan. Daun dipotong atau dirobek dan batang dipotong menjadi irisan kecil. Itu diaduk dan garam dan air ditambahkan ke dalamnya. Minyak jahe dan wijen segar dapat ditambahkan untuk menambah rasanya lebih lanjut. Untuk memasak kubis napa, intinya pertama kali dipotong dan dicuci. Kemudian dimasak dengan cara yang mirip dengan kubis. Bagian bawah harus dimasak terlebih dahulu dan daun ditambahkan di tengah waktu memasak. Daun mentah harus diparut. Ini kurang lebih melengkapi masakan setelah itu dapat disajikan.

Di banyak tempat di dunia, kubis napa digantikan oleh bok choy. Karena sedikit perbedaan dalam rasa dan persiapan, ini dimungkinkan dan dapat diterima oleh kebanyakan orang. Namun, orang harus ingat bahwa bok choy lebih memakan waktu untuk memasak. Tidak hanya prosesnya lebih lama ketika bok choy sedang dipersiapkan, waktu memasak yang dibutuhkan oleh bahan -bahan juga lebih dari napa kubis.

Ringkasan perbedaan yang diungkapkan dalam poin

1. Bok Choy-Named Brassica Chinensis secara ilmiah; 'Napa' berasal dari regional Jepang di mana mengacu pada daun sayuran, terutama daun yang dapat dimakan

2. Bok Choy- diperkenalkan ke Eropa pada abad ke-19, populer dan tersedia di Amerika Utara, Filipina; Kubis Napa- berasal dari dekat ibukota Cina, Beijing

3. Penampilan-naPa Kubis yang lebih terang dari warna hijau; Bok Choy-Darker Shade

4. Napa-Bersegan Kubis Romaine Lettuce dan Swiss Chard; Bok choy hanya menyerupai chard swiss

5. Rasa ringan rasa-napa-napa, tendangan pedas yang membuatnya ideal untuk digunakan dalam salad atau sebagai tumis; Bok choy-mild ke rasa kuat yang lebih mirip rasa kubis sederhana

6. Memasak bok choy -leaves terpisah dari batang, dibilas dan dikeringkan, dipotong atau dirobek dan batang dipotong menjadi irisan kecil, tumis, garam dan air ditambahkan; Potongan Napa-Core Core dan dicuci, dimasak dengan cara yang mirip dengan kubis, bagian bawah harus dimasak terlebih dahulu, daun ditambahkan di tengah waktu memasak, daun mentah harus diparut

7. Bok choy lebih memakan waktu untuk memasak daripada kubis napa