Perbedaan antara sushi dan sashimi

Sushi vs Sashimi
Jika Anda menjadi penggemar masakan Jepang maka Anda akan menemukan kata -kata sushi dan sashimi sangat sering dan lebih sering daripada tidak, Anda menganggap kedua kata itu sebagai sinonim. Meskipun keduanya terdengar sangat mirip dan juga milik negara yang sama, masih ada perbedaan yang sangat halus antara kedua persiapan. Artikel ini bertujuan membuat perbedaan lebih jelas bagi pembaca kami.

Dalam bahasa Inggris, Sashimi sering digunakan untuk menggambarkan persiapan ikan yang tidak dimasak. Kelezatan Jepang asli pada dasarnya terdiri dari berbagai spesies ikan yang dicelupkan ke dalam campuran wasabi dan kecap yang diiris menjadi potongan -potongan tipis dan kemudian disajikan mentah. Di sisi lain, Sushi pada dasarnya berarti nasi cuka yang diisi dengan varietas bahan tambahan yang tak terhitung jumlahnya, yang paling populer di antaranya adalah ikan mentah segar.

Sashimi sering merupakan jalan pertama dari makanan Jepang yang otentik meskipun juga bisa menjadi bagian dari hidangan utama, disajikan dengan nasi dan sup miso dalam dua hidangan yang berbeda. Merupakan keyakinan kuat di Jepang bahwa Sashimi, yang dianggap sebagai persiapan terbaik dalam masakan Jepang, harus dilayani sebelum rasa yang lebih kuat dilayani. Culinial, Sashimi secara efektif meniru apresiasi kehalusan dalam budaya Jepang. Bahan utama, biasanya diiris makanan laut, terakhami di atas lobak putih (daikon) yang dirobek menjadi benang ramping panjang. Setiap irisan makanan laut disajikan dengan daun shisho. Bahan utama Sashimi tidak selalu merupakan ikan mentah - itu juga bisa berupa cumi -cumi, udang atau gurita. Karena sifatnya yang kenyal, kadang -kadang gurita disajikan dimasak daripada mentah. Beberapa persiapan sashimi yang tidak biasa terdiri dari sashimi yang terdiri dari barang -barang seperti kulit dadih kacang, ayam dan bahkan daging kuda mentah.

Bentuk tradisional sushi terdiri dari nasi dan ikan fermentasi yang diawetkan menggunakan garam. Proses ini melacak kembali ke Asia Tenggara di mana persiapan ini tetap populer hingga saat ini. Sushi modern memiliki kemiripan kecil dengan yang lebih tua. Itu dipertimbangkan di antara hidangan makanan cepat saji pertama. Tidak seperti Sashimi, sushi diketahui ada dalam bentuk yang berbeda; Perbedaan ini adalah hasil dari penggunaan bumbu, bahan, dan tambalan yang berbeda dengan cara yang berbeda sehingga menimbulkan hidangan yang berbeda. Berbagai bentuk sushi termasuk makizushi, oshizushi, inarizushi, narezushi, sushi barat dll. Bentuk sushi (sushi barat) yang populer terdiri dari gulung beras yang diisi dengan berbagai isian dan disajikan dengan saus yang berbeda.

Karena makanan laut mentah membentuk bagian dari kedua persiapan, kedua makanan lezat membawa beberapa risiko kesehatan yang umum. Ikan mentah dari air tawar biasanya dianggap berbahaya karena ancaman parasit. Ikan seperti salmon tidak dimakan langsung dari air karena ini cenderung membawa larva cacing bundar yang berpotensi berbahaya bagi manusia. Bentuk sushi tertentu dapat menyebabkan keracunan parah jika tidak dibuat dengan benar. Salah satu cara untuk menghindari ini adalah dengan membekukan makanan laut pada suhu di bawah nol untuk membunuh parasit.

Tinggalkan komentar Anda tentang topik ini di bawah ini.