Perbedaan antara anggur bersoda dan sampanye

Anggur bersoda vs sampanye

Anggur bersoda adalah anggur putih dengan kadar karbon dioksida yang cukup untuk membuat minuman bergelembung. Anggur bersoda yang diproduksi di wilayah sampanye Prancis disebut sampanye.

Perjanjian Madrid tahun 1891 memberi Prancis perlindungan hukum terhadap penggunaan nama sampanye untuk anggur bersoda yang diproduksi di tempat lain di dunia. Anggur bersoda dapat diproduksi oleh salah satu metode termasuk karbonasi anggur normal dan menyegel botol yang sebenarnya merupakan proses yang sama untuk membuat minuman ringan. Namun, sampanye dibuat secara ketat sesuai dengan peraturan dan prosedur yang disetujui oleh Comità © Interprofessionel du Vin de Champagne (CIVC). Semakin banyak negara menandatangani perjanjian perdagangan dengan Uni Eropa untuk melindungi dan menghentikan penggunaan sampanye di negara mereka. Ini telah mengekang penggunaan nama Champagne dan sebagian besar produsen anggur di seluruh dunia telah mulai menyebut produksi anggur bersoda mereka.

Metode yang paling umum digunakan di Prancis untuk memproduksi adalah dengan 'Methode Champenoise' atau metode Champagne. Proses ini pada dasarnya terdiri dari fermentasi sekunder yang terjadi di dalam botol. Setelah fermentasi utama dan pembotolan sejumlah ragi dan gula tertentu ditambahkan dalam botol dan ditutup dengan tutup mahkota. Anggur kemudian dibiarkan usia untuk jangka waktu yang ditentukan minimum. Setelah menyelesaikan periode ini, botol dikeluarkan dan ditempatkan di rak khusus pada sudut 45 derajat. Mereka dikeluarkan setiap beberapa hari dan sedikit terguncang dan kemudian diganti di rak pada sudut yang sedikit lebih curam. Proses ini berlanjut sampai botol mengarah ke bawah. Proses ini memastikan bahwa sedimen ragi mengendap di leher. Leher kemudian dibekukan dan tutupnya menghilangkan sedimen keluar. Botol dengan cepat ditopang dan disatukan.

Champagne telah lama dikaitkan dengan gaya hidup dan perayaan mewah, namun, anggur digunakan sebagai minuman sehari -hari yang normal. Frasa anggur bersoda benar -benar tidak mengundang perasaan yang sama seperti sampanye. Mungkin perbedaan yang menyebabkan Prancis bersikeras melindungi penggunaan kata.

Ringkasan
1.Anggur bersoda adalah anggur putih apa pun dengan gelembung sementara sampanye adalah anggur bersoda yang diproduksi di wilayah sampanye di Prancis.
2.Anggur bersoda dapat diproduksi dengan salah satu metode sementara sampanye diproduksi oleh metode sampanye.