Perbedaan antara Relish dan Chutney

Chutneys sempurna saat disajikan dengan sedikit kari pedas. Tidak ada yang bisa mengalahkan sepotong daging sapi yang dipanggang dengan baik yang disajikan dengan nikmat asam dan asam yang menyenangkan. Chutney dan Relish sering digunakan secara bergantian. Senang mengacu pada bentuk saus acar yang bisa dimakan dengan makanan biasa untuk meningkatkan rasa dan rasa. Chutney adalah saus eksotis tebal yang sebagian besar mengandung rempah -rempah dan buah -buahan.

Apa yang dinikmati?

Nikmati seperti yang direkam mengacu pada saus yang piqual yang dapat disajikan dengan makanan biasa yang tujuan utamanya adalah untuk meningkatkan penyedap. Namun diyakini bahwa tujuan utama dari nikmat di masa lalu adalah untuk melestarikan sayuran sisa untuk digunakan nanti selama musim dingin. Rasa dasar dasar berisi potongan -potongan sayuran yang dipotong, cuka lebih disukai jus putih atau lemon, garam, kadang -kadang rempah -rempah seperti biji dill, kunyit, mustard, bubuk kari dan cabai. Tomat, pria klasik senang, piccalilli dan chow-chow adalah salah satu yang paling populer di dunia. Di AS, kebanyakan digunakan pada hot dog, burger, dan sandwich. Kebanyakan rasanya asam daripada manis. Namun, varietas manis ada dan beberapa resep juga melibatkan penambahan buah.

Apa itu Chutney?

Chutney adalah pucat seperti saus yang bisa menjadi chunky. Sebagian besar terbuat dari buah dan rempah -rempah dan asalnya di India. Kata chutney mengacu pada ternik India, 'chatni' itu berarti sangat dibumbui. Resep chutney dasar termasuk buah -buahan, kacang -kacangan, cuka atau jus lemon, gula, rempah -rempah seperti ketumbar, bawang putih, jahe, jintan, kapulaga dan tamarin. Jadi, bagaimana dimakan?

Chutney sebagian besar ditemukan untuk dimakan dengan kari yang berbeda, tetapi hari ini banyak orang menggunakan jika untuk keju dan sandwich cheddar. Chutney juga dapat disajikan sebagai saus yang mencelupkan untuk daging atau nasi dan kentang.

Perbedaan antara Relish dan Chutney

Definisi

Relish didefinisikan sebagai acar atau saus yang bisa ditambahkan ke makanan biasa untuk meningkatkan rasa. Chutney adalah saus yang sangat pedas yang terbuat dari sebagian besar buah -buahan dan terkadang buah -buahan, gula, rempah -rempah dan cuka/jus lemon.

Konsistensi

Chutney jauh lebih lembut dalam tekstur. Dan kurang chunky terutama saat dimasak.  Saus nikmat dalam konsistensi chunky dan mungkin tidak mengandung potongan apa pun.

Proses persiapan

Chutney melibatkan proses memasak lambat di mana buah-buahan menggunakan masak sampai benar-benar lunak. Relish terdiri dari sayuran yang agak kuat yang bisa sedikit dimasak atau mentah.

Bahan-bahan

Chutney mengandung buah -buahan sebagian besar sementara kesenangan sebagian besar terbuat dari sayuran.

Asal

Chutney berasal dari India dan dapat ditelusuri kembali ke berabad -abad yang lalu. Itu telah digunakan India selama berabad -abad sebagai masakan lauk. Relish berasal dari Inggris dan lebih baru dari Chutney.

Rempah -rempah

Chutney mengandung beberapa rempah -rempah. Senang mungkin memiliki atau tidak memiliki rempah -rempah.

Mencicipi

Relish tidak semanisnya memiliki rasa asam tajam. Chutney seringkali manis dan asam karena penambahan gula.

Porsi

Chutney disajikan saat segar. Relish sering dimaksudkan untuk [dicadangkan dan dapat bertahan lebih lama dari chutney.

Relish vs Chutney: Bagan Perbandingan

Ringkasan Chutney Vs Chutney

• Relishes dan Chutneys semuanya adalah lauk yang ditambahkan untuk membuat makanan enak.
• Relish berasal dari Inggris sementara chutney berasal dari India. Chutney bisa bertanggal tiga abad yang lalu sementara senang hanya muncul seabad yang lalu.
• Relish awalnya digunakan sebagai sarana untuk melestarikan sayuran untuk dikonsumsi selama musim dingin.
• Nikmat akan sering mengandung lebih banyak sayuran; Namun, beberapa resep termasuk buah -buahan.
• Chutney sering mengandung buah dan banyak rempah -rempah.
• Rasanya sering memiliki rasa tajam dan asam, sedangkan chutney sering jika tidak selalu manis. Ini karena yang lebih baru memiliki aditif gula.
• Chutney mengandung banyak rempah -rempah sementara senang sering tidak.
• Terlepas dari perbedaannya, keduanya merupakan tambahan yang bagus di meja makan dan jika dilakukan dengan benar dapat mengambil makanan sederhana ke tingkat rasa berikutnya.