Perbedaan antara etanol dan asam etanoik

Apa itu etanol?

Etanol juga disebut sebagai etil alkohol dan memiliki formula molekul C₂H₅OH.

Itu terdiri dari gugus etil (c₂H₅) dan kelompok hidroksil (OH).

Ketika dalam keadaan murni, etanol tidak memiliki warna, itu mudah terbakar, dan memiliki titik didih 78.5 ° C dan pH 7.33.

Ini memiliki bau yang kuat yang mirip dengan parfum, dan dapat menguap dengan cepat (saya.e. itu sangat fluktuatif).

Etanol adalah komponen alkohol yang diminum orang. Ini memiliki efek menyedihkan pada sistem saraf dan beracun, terutama dalam jumlah yang cukup besar.

Ketika dikonsumsi sebagai minuman beralkohol, ia dikonversi oleh hati menjadi asetaldehida dan akhirnya menjadi karbon dioksida dan air.

Jika seseorang mencerna terlalu banyak alkohol terlalu cepat, itu dapat menyebabkan koma dan bahkan kematian.

Etanol yang akan dikonsumsi oleh manusia dalam bentuk bir, anggur atau minuman beralkohol serupa, diproduksi sebagai produk sampingan dari proses fermentasi substrat tertentu. Gula dan etanol diproduksi dalam prosesnya.

Fermentasi di mana etanol diproduksi biasanya menggunakan ragi seperti Saccharomyces cerevisiae atau Schizosaccharomyces.

Jenis alkohol yang diproduksi tergantung pada substrat, misalnya anggur dihasilkan dari fermentasi anggur, dan bir sering diproduksi dari fermentasi gandum.

Etanol juga dapat dikonversi menjadi berbagai produk perantara untuk digunakan dalam aplikasi industri seperti pembuatan plastik.

Ini juga dapat digunakan sebagai aditif untuk bensin kendaraan bermotor, di mana ia dikenal sebagai Gasohol.

Apa itu asam etanoat?

Asam etanoik juga disebut sebagai asam asetat. Ini memiliki formula molekul berikut:
C₂H₄HAI₂ atau ch₃Cooh.

Itu dianggap asam karena h⁺ proton dapat memisahkan dari molekul. Saat proton hilang, molekul yang tersisa disebut sebagai ion asetat.

Asam etanoik memiliki pH rendah 2.4 di A 1.Konsentrasi 0 m. Titik mendidih asam etanoik adalah antara 118 hingga 119 ° C, dan juga merupakan senyawa yang mudah menguap.

Ini memiliki bau cuka yang khas dan merupakan cairan yang tidak berwarna.

Etanol tanpa air hadir dikenal sebagai asam asetat glasial.

Asam Etanoat adalah asam karboksilat, yang sesuai namanya memiliki gugus karboksil (-cooh), yang melekat pada gugus metil (CH₃).

Asam Etanoat adalah pelarut hidrofilik yang dapat bekerja pada zat nonpolar dan polar, yang membuatnya sangat berguna dalam aplikasi industri.

Itu dapat diproduksi dengan fermentasi oleh Acetobacter bakteri, tetapi juga dapat diproduksi secara sintetis.

Asam etanoik dapat dibentuk dengan menggabungkan karbon dioksida dengan metanol atau dengan mengoksidasi asetaldehida.

Ini adalah komponen cuka, di mana ia dapat membentuk sebanyak 9% dari cuka.

Ini memiliki efek korosif pada logam, dan dapat dikurangi untuk membentuk etanol dengan substitusi asil nukleofilik.

Asam etanoik dapat digunakan untuk membentuk polimer seperti yang digunakan untuk membuat botol soda plastik dan bahkan lem untuk kayu.

Bahkan digunakan sebagai aditif makanan karena dapat menyesuaikan keasaman zat.

Perbedaan antara etanol dan asam etanoik

1. Etanol memiliki formula molekul C₂H₅Oh, sementara asam etanoat memiliki formula molekul C₂H₄HAI₂.
2. Etanol memiliki gugus etil sementara asam etanoat memiliki gugus metil.
3. Asam etanoat adalah asam karboksilat; Ini bukan kasus etanol.
4. Etanol memiliki gugus hidroksil sementara asam etanoik memiliki gugus karboksil.
5. Etanol dalam keadaan murni adalah dasar, sedangkan asam etanoat bersifat asam.
6. Asam etanoik memiliki titik didih 118 hingga 119^HaiC, sementara etanol memiliki titik didih 78.5^Hai
7. Asam etanoik memiliki bau cuka sementara etanol memiliki jenis bau parfum.
8. Asam etanoik dapat dibentuk menggunakan Acetobacter bakteri selama fermentasi; Ini tidak terjadi dengan etanol.
9. Etanol biasanya dibentuk menggunakan ragi seperti Saccharomyces cerevisiae atau Schizosaccharomyces selama fermentasi; Ini tidak terjadi dengan asam etanoat.
10. Etanol digunakan untuk membuat minuman beralkohol saat asam etanoik digunakan untuk membuat cuka.
11. Etanol juga disebut sebagai etil alkohol sedangkan asam etanoik juga disebut sebagai asam asetat.

Tabel membandingkan etanol dan asam etanoik

Ringkasan asam etanol dan etanoik

• Etanol adalah zat mudah terbakar yang tidak berwarna dengan formula C₂H₅Oh, dan dapat diproduksi dengan fermentasi berbagai substrat dengan ragi.
• Asam etanoik juga tidak berwarna dan memiliki formula C₂H₄HAI₂atau ch₃ Itu adalah jenis asam karboksilat, karenanya adalah asam lemah.
• Etanol memiliki titik didih yang lebih rendah daripada asam etanoik, dan memiliki pH yang lebih tinggi.
• Etanol adalah komponen minuman beralkohol; Jenis alkohol yang terbentuk tergantung pada jenis substrat yang difermentasi.
• Asam etanoik adalah komponen utama cuka, dan juga sering ditambahkan ke produk karena dapat mengatur keasaman.
• Asam etanoik juga dapat diproduksi oleh proses fermentasi, tetapi bakteri Acetobacter umumnya digunakan.
• Baik etanol dan asam etanoik juga dapat diproduksi secara sintetis melalui reaksi kimia.
• Etanol dapat digunakan dalam pembuatan plastik dan sebagai aditif bensin.
• Asam etanoik juga dapat digunakan dalam pembuatan plastik seperti botol plastik, dan sering digunakan sebagai aditif makanan untuk mengatur keasaman.