Perbedaan antara daging babi dan daging

Babi dan bacon adalah produk daging dari babi. Daging dari babi, dalam keadaan mentah, disebut babi. Dalam keadaan dagingnya yang sembuh menjadi bacon atau ham dan kemudian merupakan produk daging babi. Perbedaan dasar antara kedua daging yang dapat dimakan ini adalah dalam proses penyembuhan. Daging babi telah disembuhkan selama berabad -abad dan awalnya disembuhkan atau diasinkan untuk memelihara daging sebelum pendinginan tersedia. Ada berbagai potongan daging babi dan jenis daging. Daging babi mengacu pada seluruh hewan sementara bacon secara khusus dibuat dari sisi dan belakang babi. Aman untuk mengatakan daging babi adalah daging babi mentah dan daging babi disembuhkan.

Apa itu babi?

Daging babi adalah daging dari babi. Ini adalah bentuk daging yang paling banyak dikonsumsi di seluruh dunia. Babi sangat populer di negara -negara Asia. Ini populer karena kandungan lemak dan tekstur daging. Cina adalah konsumen daging babi tertinggi dengan 53 juta ton daging babi yang dikonsumsi pada tahun 2012, lebih dari setengah konsumsi dunia. Babi mudah dimakan dan tidak digunakan untuk jenis kegiatan kerja apa pun. Dagingnya menarik karena baunya dan rasanya manis.

Babi adalah kontributor besar untuk daging yang disembuhkan atau apa yang dikenal sebagai charcuterie. Rasa dan jenis daging yang disembuhkan disempurnakan dengan menyembuhkan daging dengan air asin dan merokok. Setelah daging babi disembuhkan dapat dimakan atau dimasak lebih lanjut. Babi yang disembuhkan juga digunakan untuk menambah lemak dan rasa pada makanan. Daging babi yang disembuhkan sangat fleksibel dan digunakan dalam masakan internasional. Daging babi adalah makanan terlarang dalam beberapa agama. Hukum diet Yahudi dan Muslim tidak mengizinkan konsumsi daging babi.

Potongan daging babi yang berbeda tersedia dan biasanya ditentukan oleh tukang daging. Daging, bahu, pinggang dan kaki serta bagian lain seperti pelindung adalah daging khusus dan semuanya tersedia untuk juru masak yang cerdas. Namun, daging babi yang tidak matang atau kurang matang berbahaya untuk dimakan. Daging babi, babi, menjadi tuan rumah bagi banyak bentuk parasit termasuk cacing pita.

Babi memiliki keunggulan berikut:

• Ini sudah tersedia di tukang daging dan supermarket.
• Babi sembuh digunakan dalam berbagai hidangan sebagai perasa.
• Daging babi dinikmati banyak negara saya yang berbeda.
• Itu sangat dinikmati dalam masakan Asia.
• Babi mudah dimakan. Mereka tidak digunakan untuk kegiatan apa pun selain memproduksi daging babi.

Apa itu Bacon?

Bacon adalah produk daging yang terbuat dari babi yang disembuhkan. Proses penyembuhan terjadi ketika babi direndam dalam air asin selama beberapa jam dan kemudian dihisap dengan membakar debu kayu dari berbagai jenis kayu di bawah babi. Asap menyembuhkan daging dan menambahkan rasanya. Ini bukan proses memasak tetapi proses penyembuhan dan daging yang disembuhkan dapat dimakan dalam keadaan merokok mentah atau dimasak lebih lanjut.

Bacon dipotong dari sisi bangkai babi dan itu termasuk bagian belakang, perut dan samping, bukan kepala dan kaki. Sisi babi direndam selama beberapa jam dan kemudian disebut 'Bacon Hijau'. 'Green Bacon' dihisap selama 24-48 jam. Ham atau gammon juga disembuhkan babi tetapi tidak sama dengan bacon karena gammon adalah bagian dari kaki hewan bukan bacon, potongan tengah.

Produk bacon termasuk pancetta, bacon streaky dan salami, daging sosis pedas. Bacon digunakan untuk menghasilkan lemak untuk memasak dalam bentuk lardon. Lemak bacon juga digunakan untuk lemak dan lawasan. Ini adalah cara untuk menginduksi rasa dan kelembaban ke dalam sendi daging. Lemak dibungkus di sekitar sendi atau berulir ke dalam daging. Bacon menambah banyak rasa dan telah menjadi hidangan sarapan yang populer disajikan dengan telur.

Bacon menawarkan yang berikut:

• Daging sembuh yang rumit dan populer di seluruh dunia.
• Potongan daging babi yang memiliki banyak kegunaan untuk membuat hidangan berbeda yang membutuhkan rasa yang unik.
• Daging sembuh yang bisa dimakan dalam keadaan 'mentah' atau dimasak lebih lanjut.
• Proses penyembuhan sederhana akan mencapai produk akhir.
  

Perbedaan antara daging babi dan daging

1. Fungsi daging babi dan daging

Babi dan daging adalah produk yang dapat dimakan dari babi. Bacon melewati proses penyembuhan untuk mencapai keadaan fungsionalnya sebagai daging yang disembuhkan. Ini akan memberi bacon lebih banyak pilihan fungsional daripada daging babi.

2. Varietas daging babi dan daging

Meskipun ada berbagai jenis babi yang menghasilkan berbagai jenis daging babi, potongan daging babi yang umumnya ditawarkan adalah sama. Namun bacon memiliki proses curing yang berbeda dan rasa yang berbeda. Bacon dapat digunakan dalam keadaan sembuh mentah atau dimasak.

3. Pengobatan

Babi dapat disembuhkan untuk membuat perut babi atau daging babi tetapi prosesnya sama dengan menyembuhkan bacon. Bacon yang disembuhkan memiliki kegunaan yang berbeda dalam berbagai produk menambahkan variasi ke makanan yang disembuhkan.

4. Nilai daging babi dan daging

Babi dan daging keduanya memiliki nilainya karena mereka adalah potongan daging yang populer dan digunakan secara luas di seluruh dunia. Bacon menambah rasa sementara daging babi menambahkan daging ke banyak hidangan.

5. Popularitas daging babi dan daging

Statistik menunjukkan bahwa daging babi sangat populer. Keserbagunaan daging babi dan teksturnya menjadikannya bentuk protein yang populer. Bacon adalah produk daging babi dan banyak digunakan untuk membumbui hidangan dan membuat produk daging babi.

Babi vs. Bacon: Bagan perbandingan daging babi dan bacon

Ringkasan daging babi dan daging

• Daging babi dan produk -produknya yang disembuhkan keduanya merupakan potongan daging yang populer.
• Proses menyembuhkan daging babi sederhana dan dikelola dengan baik untuk memastikan standar disimpan dalam industri memproses daging yang disembuhkan.
• Daging babi adalah salah satu daging paling populer terutama dalam masakan Asia sementara daging yang disembuhkan dan sosis menambah rasa yang indah untuk berbagai hidangan.
• Daging babi juga memegang bentuknya dan menawarkan daging yang enak yang memiliki tekstur dan rasa manis yang menyenangkan. Ini adalah bentuk protein dasar yang baik.
• Babi dibiakkan terutama untuk daging mereka - babi. Mereka sudah tersedia untuk tujuan menyediakan produk babi dan babi.