Perbedaan antara susu dan setengah dan setengah

Susu vs setengah dan setengah

Mungkin kesulitan dalam membedakan keduanya adalah mengetahui produk mana yang memiliki lebih banyak kandungan lemak. Banyak yang berpikir bahwa susu murni segera memiliki lebih banyak lemak daripada yang lain '“itu bernama setengah dan setengah.

Susu, seperti dalam susu murni, biasanya diperoleh dari sapi. Produk ini memiliki sekitar 4% lemak. Di sisi lain, setengah dan setengah datang karena itu adalah susu 'setengah' dan 'setengah' krim. Untuk mengetahui produk ini dengan jelas, pertama orang harus mengetahui perbedaan antara susu dan krim.
Susu, jenis cairan keputihan yang tembus cahaya, memiliki banyak kandungan protein, belum lagi kalsium. Ini juga memiliki asam askorbat tetapi hanya pada tingkat tertentu (tidak ada dalam semua). Karakteristik susu, terutama nilai nutrisi dan lemaknya, berbeda dari hewan ke hewan (termasuk manusia); Bahkan jenis hewan yang spesifik memiliki beberapa efek pada kandungan lemak susu. Beberapa produk susu dianggap lebih sehat daripada yang lain. Selain itu, hewan yang paling umum digunakan untuk menghasilkan susu adalah sapi, kambing, kuda dan keledai.
Cream, produk susu lainnya, jelas memiliki yang paling gemuk. Sebelum menghomogenisasi susu untuk membuat krim, lemak dalam susu secara alami mengendap di atas cairan. Lapisan ini nantinya akan menjadi tebal dan lembut, dan sebenarnya dibatasi untuk digunakan sebagai krim murni. Ini disebut Cream karena warnanya '"Warna seperti krem ​​(di suatu tempat antara kuning dan putih). Ini karena beberapa produk krim yang berasal dari sapi kaya akan pigmen karotenoid yang memberikan rona kekuningan. Pigmen tersebut dikatakan berasal dari tanaman yang biasanya dicerna sapi.

Jadi, jika setengah dan setengahnya adalah krim 50% dan susu 50% maka kemungkinan besar akan lebih gemuk dari susu tetapi kurang tebal dari krim khas apa pun. Jika susu memiliki kisaran lemak 0-4%, setengah dan setengah biasanya memiliki 12.5%.

Dalam hal rasa, produk susu ini juga berbeda. Itu karena setengah dan setengahnya jelas lebih kaya dan lebih tebal dari susu. Dengan setengah dan setengahnya, hidangan Anda hampir terasa lebih berkrim daripada saat Anda akan menggunakan susu biasa. Itu bisa melapisi lidah Anda tidak seperti susu di mana rasanya jauh lebih bersih di mulut Anda. Itulah mengapa Anda harus berhati -hati dalam mengganti satu produk susu dengan yang lain saat Anda berbicara tentang bahan -bahan dalam resep makanan tertentu. Anda mungkin berakhir memiliki hidangan yang memiliki rasa dan konsistensi yang berbeda dari yang diharapkan.

1. Susu adalah cairan putih tembus pandang sementara setengah dan setengahnya sedikit krim 'warna' “kuning-putih.
2. Susu memiliki lebih sedikit lemak dari setengah dan setengah.
3. Setengah dan setengah lebih kaya dan lebih tebal dari susu.