Perbedaan antara selai dan jeli

Meskipun jeli, selai, selai jeruk, dan chutney memiliki bahan yang sama dan semuanya melibatkan beberapa kombinasi buah, gula, dan panas, mereka pasti tidak semuanya sama dengan hal yang sama. Ada banyak perbedaan antara jelly, selai, chutney dan marmalade - dan hari ini kita akan membahas perbedaan dan kesamaan antara selai dan jelly.

Ringkasan Tabel

Getty Images / DigitalVision / Thomas Barwick

Definisi

Jus buah atau sayuran adalah bahan utama yang digunakan untuk membuat jeli. Ini memiliki penampilan yang bersih dan tekstur padat yang membuatnya tetap di tempatnya. Jus diekstraksi dengan pelunakan buah yang dihancurkan atau potongan buah dalam air, kemudian mengikat kulit dan bubur dari cairan melalui saringan yang dilapisi kain tipis atau kantong jeli. Tegangan ini menjamin bahwa jeli yang diproduksi jelas.

Jam adalah penyebaran yang lebih tebal yang dihasilkan dari buah yang dihancurkan atau tumbuk yang menjaga bentuknya tetapi kurang padat dari jeli. Jam, tidak seperti jelly, tidak transparan dan mungkin mengandung potongan buah atau partikel. Namun, batang dan lubang buah dihilangkan selama produksi.

Jam vs Jelly

Meskipun selai dan jeli manis, lengket, dan lezat, penyebaran makanan yang dibuat dengan bahan -bahan yang sama: buah, gula, air, pektin, dan asam - biasanya dari jus lemon; Mereka berbeda dalam tekstur, penampilan, proporsi bahan bersama mereka, dan bagaimana mereka memanfaatkan atau memasukkan buah. Kemacetan mengandung partikel dari buah komponennya, sedangkan jeli memiliki tekstur transparan yang jelas dan halus. Ini memiliki tekstur yang lebih longgar, lebih mudah disedot daripada jeli, dengan hal -hal seperti biji atau kulit sesekali muncul (pikirkan selai stroberi atau blueberry, misalnya).