Perbedaan antara mie telur dan pasta

Mie telur vs pasta

Mayoritas orang memiliki hasrat untuk berbagai varietas pasta, yang meliputi mie telur, dan pasta yang diidentifikasi secara tradisional. Ada begitu banyak varietas, saus yang digunakan pada mereka, dan hidangan di mana mereka disiapkan, sehingga pikiran meninggalkan sebagian besar mulut kita menyiram. Item yang menarik adalah bahwa kebanyakan orang tidak tahu bahwa ada perbedaan antara dua makanan indah ini. Artikel ini akan menunjukkan beberapa perbedaan antara mie telur dan pasta. Itu akan mengidentifikasi yang berikut:

Bahan-bahan

Mie telur terbuat dari adonan tidak beragi yang dimasak dalam air mendidih. Umumnya, mie telur dibuat dengan telur dan gandum, atau tepung nasi. Terkadang pati arrowroot atau tapioka ditambahkan untuk meningkatkan tekstur dan keseragaman untaian. Dalam kebanyakan kasus, adonan mie telur dibuat, dan dibiarkan mengering selama jangka waktu tertentu, sebelum benar -benar menggunakannya untuk menyiapkan hidangan tertentu.

Pasta juga terbuat dari adonan semolina yang tidak beragi, baik gandum atau gandum, yang dimasak dalam air mendidih, dan, dalam beberapa kasus, sayuran ditambahkan ke dalam adonan.

Bentuk

Ada banyak varietas mie telur, dan ukurannya bervariasi dari satu negara ke negara lain. Mie telur biasanya merupakan strip adonan yang panjang rata. Secara umum, mie Cina dan Jepang panjang, lebar, dan datar dari adonan, di mana varietas Jerman lebih pendek, lebih tebal, dan jauh lebih kecil.

Tidak seperti mie telur yang biasanya datar, pasta datang dalam berbagai panjang, ukuran, dan bentuk. Sering kali, pasta dipenuhi dengan daging, keju, dan sayuran lainnya, dan umumnya disajikan dengan saus. Beberapa bentuk termasuk spaghetti dan malaikat-rambut, (batang panjang seperti dowel), makaroni, (yang bisa dalam bentuk cangkang atau tabung), lasagna, (yang panjang, lembaran lebar), fusilli, (yang sedang berputar dan lebih pendek), farfalle, (dasi kupu -kupu), dan rigatoni, (yang merupakan tabung berongga yang lebih besar).

Mula

Secara umum diterima bahwa mie telur berasal dari Cina, antara 25 dan 200 M; Meskipun orang -orang Arab dan Italia juga mengklaim bahwa mereka menemukan makanan pokok yang indah ini. Pada Oktober 2005, di situs Lajia di Qinghai, Cina, strip mie telur tertua yang ditemukan ditemukan. Tampaknya berusia sekitar 4000 tahun, dan terbuat dari sapu dan millet boxtil.

Adapun asal usul pasta, tidak ada yang benar -benar menentukan kapan atau siapa yang pertama kali membuat ramuan yang indah ini. Talmud mencatat makanan serupa yang umum di Palestina selama abad ketiga; Namun, dokter Yunani, Galen, mengidentifikasi bahan yang sebanding di abad kedua. Lebih jauh ke belakang di abad pertama, Horace menggambarkan lembaran adonan lezat yang digoreng. Ketika mereka terus menggali reruntuhan di Mesir, mereka mungkin menemukan bukti bahwa pasta telah ada lebih lama dari apa yang mereka pikirkan.

Ringkasan:

1. Mie telur biasanya merupakan strip adonan yang panjang, sementara pasta hadir dalam berbagai bentuk.

2. Mie telur berasal dari Cina, sedangkan asal pasta tidak pasti.