Perbedaan antara pisau klasik dan gourmet

Pisau klasik vs gourmet

Sejak awal waktu, memasak makanan Anda sendiri selalu menjadi persyaratan. Memasak adalah proses menyiapkan makanan dengan menerapkan panas, kegiatan yang hanya unik bagi manusia, dan juga diyakini telah melayani peran yang sangat penting dalam evolusi manusia. Teknik dan bahan memasak berbeda di antara negara -negara di seluruh dunia yang mencerminkan tradisi lingkungan, ekonomi, dan budaya yang unik. Para koki sendiri juga memiliki keterampilan dan pelatihan yang berbeda.

Selain dari berbagai tingkat keterampilan memasak, alat yang digunakan untuk memasak juga bervariasi.
Salah satu alat memasak khusus yang paling menonjol di setiap sudut dunia adalah pisau. Pisau datang dalam berbagai bentuk dan ukuran yang, pada gilirannya, juga tergantung pada penggunaan spesifik mereka; apakah mereka dimaksudkan untuk penggunaan dapur atau penggunaan makan. Perbedaan utama antara pisau klasik dan gourmet adalah bahwa pegangannya berbeda.

Wusthof, seorang pembuat pisau yang berlokasi di Solingen, Jerman, terkenal dengan pisau. Dua pisau paling terkenal adalah Wusthof Classic dan Wustof Gourmet, keduanya tersedia dalam set enam dan delapan. Wusthof juga menjual gunting, saku dan pisau berburu, dan aksesori kuliner lainnya, meskipun, hanya dalam skala kecil untuk saingan utama mereka.

Wusthof klasik

Pisau dapur baja-karbon teratas Wusthof yang tinggi dianggap sebagai yang terbaik, atau dekat dengan yang terbaik, dalam setiap peringkat pengguna yang kredibel. Mereka agak berat dan seimbang, tetapi genggamannya bervariasi demi baris. Tingkat kenyamanan mungkin berbeda tergantung pada yang memegang pisau. Penguji menemukan pegangan klasik menjadi tipis. Pegangan klasik WUSTHOF terbuat dari polypropylene terpaku pada logam. Pisau pada klasik sangat tahan terhadap noda.

Pro

• Tahan noda.
• Bilah dipalsukan.
• Memiliki nuansa yang seimbang.
• Opsi pegangan lainnya tersedia.

Kontra

• Mahal.
• Pegangan cenderung terlalu tipis.

WUSTHOF GOURMET

Ini adalah produk khas mereka. Perbedaan antara pisau yang dicap dan pisau palsu terletak di lembaran tipis baja dari mana bilah dipotong. Pisau dicap ringan tetapi memiliki kualitas yang buruk. Oleh karena itu, pisau gourmet lebih baik dan berkinerja baik.

Pro

• Terjangkau.
• Ringan.

Kontra

• Tidak memiliki ketahanan.
• Tepi kusam dengan mudah dibandingkan dengan pisau palsu.

Ringkasan:

1. Pisau gourmet lebih terjangkau daripada pisau klasik.
2. Pisau klasik lebih kuat daripada pisau gourmet.
3. Pisau gourmet lebih ringan bila dibandingkan dengan pisau klasik.
4. Tepi pisau gourmet lebih kusam jika dibandingkan dengan pisau klasik.