Perbedaan antara Chipotle dan Jalapeno

Keinginan untuk makan pedas sesekali adalah norma yang cukup. Tetapi apakah kita memahami berbagai bahan yang digunakan untuk mencapai ini? Sementara banyak rempah -rempah dapat digunakan untuk mencapai rasa yang diinginkan, cabai adalah bahan yang paling umum digunakan. Mereka dikategorikan berdasarkan tingkat panas, segar, kering dan sumber, hanya untuk beberapa nama. Sebagian besar dapat diubah menjadi produk akhir yang diinginkan seperti bubuk, saus, garam cabai, dan bahkan saus cabai. Chipotle dan Jalapeno adalah beberapa cabai yang paling umum. Penting untuk membedakan keduanya untuk mencapai rasa lada yang diinginkan.

Apa itu Chipotle?

Berasal dari kata Nahuatl, ini adalah lada jalapeno yang telah dikeringkan asap. Ini umumnya digunakan dalam quinine yang terinspirasi oleh Meksiko dan Meksiko termasuk hidangan barat daya dan Tex-Mex. Ini pada dasarnya disiapkan dengan mengeringkan paprika jalapeno merah tua dengan menggunakan ruang merokok dan bahkan pemanggang logam. Proses ini mungkin memakan waktu beberapa hari sampai sebagian besar kelembaban dihilangkan dari paprika. Hasil akhirnya adalah chipotle yang memiliki rasa asap. Chipotle dapat dibeli dalam bentuk pod chipotle, bubuk, dan bumbu.

Chipotles memiliki rasa berbeda yang pedas, belum lagi berasap. Ini dapat digunakan dalam semur, sup, salsa, barbekyu, dan saus panas serta produk komersial dan buatan sendiri.

Apa itu jalapeno?

Umumnya digunakan dalam hidangan Meksiko, jalapeno adalah cabai paling umum di seluruh dunia. Ini kecil, hijau saat berwarna mentah dan merah saat matang. Mereka cukup pedas dengan berbagai tingkat panas berdasarkan faktor -faktor seperti pH tanah dan sinar matahari yang tersedia saat tumbuh. Meskipun kehati -hatian harus diambil pada kuantitas yang dikonsumsi, jalapeno sangat bergizi karena dikemas dengan serat, vitamin, dan antioksidan, dan rendah kalori. Mereka dapat dimakan mentah karena rasa ringan, merokok, dikeringkan atau bubuk dan dimasukkan dalam piring oleh:

• Menambah salad mentah, chutney, salsa, dan bahkan guacamoles
• Memasak di Hidangan Utama
• Blending menjadi smoothie
• Memanggang di berbagai hidangan
• Isian dalam keju, pilaf, dan bahkan daging
• Menanamkan minyak cabai

Kesamaan antara Chipotle dan Jalapeno

• Keduanya umum di hidangan Meksiko
• Keduanya berasal dari Capsicum annuum spesies merica

Perbedaan antara Chipotle dan Jalapeno

Panas

Sebagai akibat dari peningkatan capsaicin, senyawa yang menyebabkan panas pada paprika, karena mereka benar -benar kering, chipotle memiliki lebih banyak panas. Di sisi lain, jalapeno memiliki panas ringan.

Penampilan

Chipotle dikeringkan karenanya memiliki penampilan keriput, datar, merah, dan warna gelap. Di sisi lain, jalapeno segar, kencang dan hijau.

Rasa

Sementara Chipotle memiliki rasa berasap, berani dan bersahaja, jalapeno memiliki rasa yang renyah dan ringan.

Hidangan yang ideal

Chipotle sangat ideal saat digunakan dalam saus gurih, barbekyu, dan makanan lezat. Di sisi lain, jalapeno sangat ideal di salsa, salad, dan sandwich.

Chipotle vs. Jalapeno: Tabel Perbandingan

Ringkasan Chipotle VS. Jalapeno

Sementara Chipotle dan Jalapeno terbuat dari lada yang sama, mereka bukan pengganti yang baik untuk satu sama lain. Chipotle memiliki banyak panas sehingga sangat ideal untuk saus gurih, barbekyu, dan makanan lezat sementara jalapeno ringan dalam hal panas yang membuatnya ideal untuk salsa, salad, dan sandwich.