Makanan

Perbedaan antara brendi dan rum

Perbedaan antara brendi dan rum

Dengan ketersediaan berbagai minuman beralkohol, tidak diragukan lagi bahwa populasi besar di dunia menikmati minuman sesekali. Di antara banyak pilihan yang tersedia termasuk Cognac, Rum, Whiskey, Brandy, Scotch, Gin, Vodka, Wine, dan Tequila, hanya untuk beberapa nama. Sementara produk dasar dalam minuman ini adalah alkohol, mereka berbeda berdasarkan bahan, metode persiapan dan bahkan tempat asal. Mari kita lihat perbedaan antara brendi dan rum.

Apa itu brendi?

Artinya anggur yang terbakar, ini adalah minuman beralkohol yang difermentasi yang memiliki anggur atau tumbuk buah sebagai bahan utama yang disuling dan difermentasi melalui serangkaian proses. Meskipun ditemukan secara tidak sengaja melalui pelestarian anggur untuk tujuan transportasi, pelestarian, dan perdagangan, itu tetap menjadi favorit bagi banyak orang, terutama sebagai minuman setelah makan malam. Berumur dengan tong kayu, Brandy memiliki kandungan alkohol 35% hingga 60%, di mana distilasi pertama terjadi di 16th abad. Jenis brendi paling populer di dunia adalah Armagnac dan Cognac.

Brandy diproduksi dalam empat tahap yaitu:

  • Penghancuran, pemotongan halus, dan penggilingan buah -buahan
  • Fermentasi- Ini paling baik dilakukan dengan penambahan ragi
  • Distilasi- Ini melibatkan ekstraksi alkohol dari produk fermentasi
  • Penuaan- Ini adalah pengembangan aroma dan rasa melalui penyimpanan ke dalam tong kayu ek

Label Brandy didasarkan pada jumlah tahun yang sudah tua dan termasuk:

  • V.S. - Juga dikenal sebagai tiga bintang atau yang sangat istimewa, ini adalah brendi yang telah berumur untuk jangka waktu 2 tahun dalam tong.
  • V.S.HAI.P- Juga dikenal sebagai lima bintang atau pucat tua yang sangat unggul, ini adalah brendi yang telah berumur untuk jangka waktu 4 tahun dalam tong.
  • X.O- Juga dikenal sebagai Napoleon atau ekstra tua, ini adalah brendi yang telah berusia 6 tahun dalam jangka waktu dalam tong.
  • Hors d'lge - juga dikenal sebagai Beyond Age, ini adalah brendi yang telah berusia untuk jangka waktu 10 tahun dalam tong.

Apa itu rum?

Pertama disuling di 17th Abad, ini adalah minuman beralkohol yang terbuat dari jus tebu fermentasi melalui proses fermentasi dan distilasi. Meskipun produksi rum didasarkan pada gaya tradisional, dengan metode produksi yang bervariasi antara penyuling dan lokasi, kandungan alkohol berkisar antara 37.5% dan 80%. Ini terutama diproduksi di Amerika Latin dan Karibia.

Proses produksi dasar meliputi;

  • Fermentasi- Proses ini memulai proses produksi dengan penggunaan produk dasar, baik itu jus tebu atau molase. Air dan ragi kemudian ditambahkan untuk memulai proses fermentasi. Rasa rum, bagaimanapun, tergantung pada ragi yang digunakan.
  • Distilasi- Dengan menggunakan kolom atau pot stills, proses distilasi menghasilkan congener, seperti aseton, metanol, dan tanin yang memberikan aroma dan rasa pada rum.
  • Sudah tua selama setidaknya 1 tahun, proses ini menentukan warna produk akhir di mana tong kayu oak menghasilkan rum gelap sementara stainless steel menghasilkan rum yang tidak berwarna.
  • Blending- Ini adalah langkah terakhir yang bertujuan menghasilkan rasa yang konsisten. Warna yang diperoleh selama proses produksi dihilangkan untuk rum cahaya sementara bahan -bahan tambahan ditambahkan ke rum gelap untuk mencapai warna yang diinginkan.

Rum dinilai sesuai dengan jumlah tahun yang berusia, rasa ditambahkan, kandungan alkohol dan warnanya, hanya untuk beberapa nama. Beberapa dari mereka termasuk:

  • Rumum Premium- Ini memiliki lebih banyak rasa sebagai hasil dari produksi dan penuaan khusus
  • Rum rasa- Ini rum dengan rasa tambahan seperti jeruk atau jeruk.
  • Rum Gold- ini berusia di barel kayu
  • Rum ringan- ini manis dan memiliki sedikit rasa
  • Rumit berbumbu- ini karamel atau telah menambahkan rempah-rempah.
  • Rumit gelap- ini berumur untuk periode yang lebih lama dan memiliki rasa yang lebih kuat.

Kesamaan antara brendi dan rum

  • Keduanya adalah minuman berbasis alkohol

Perbedaan antara brendi dan rum

Definisi

Brandy adalah minuman beralkohol yang difermentasi yang memiliki anggur atau tumbuk buah sebagai bahan utama yang disuling dan difermentasi melalui serangkaian proses. Di sisi lain, Rum adalah minuman beralkohol yang terbuat dari jus tebu yang difermentasi melalui proses fermentasi dan distilasi.

Produk dasar

Sementara produk dasar di brendi adalah anggur atau tumbuk buah, produk dasar dalam rum adalah jus tebu fermentasi.

Konten alkohol

Sementara Brandy memiliki kandungan alkohol 35% hingga 60%, Rum memiliki kandungan alkohol 37.5% hingga 80%.

Penilaian

Brandy dinilai menjadi V.S., V.S.HAI.P, x.O dan hors d'âge. Di sisi lain, rum dinilai menjadi rum premium, rum rasa, rum emas, rum ringan, rum berbumbu, dan rum gelap.

Distilasi pertama

Sementara distilasi pertama Brandy terjadi pada abad ke -16, distilasi rum pertama terjadi pada 17th abad.

Asal

Sementara Brandy berasal dari Yunani kuno dan Roma, rum berasal dari Karibia.

Kesempatan lebih disukai

Brandy lebih disukai sebagai minuman setelah makan malam sementara rum lebih disukai sebagai minuman sesekali.

Brandy vs. Rum: Tabel Perbandingan

Ringkasan Brandy VS. Rum

Brandy adalah minuman beralkohol yang difermentasi yang memiliki anggur atau tumbuk buah sebagai bahan utama yang disuling dan difermentasi melalui serangkaian proses. Ini memiliki kandungan alkohol 35% hingga 60%. Di sisi lain, Rum adalah minuman beralkohol yang terbuat dari jus tebu yang difermentasi melalui proses fermentasi dan distilasi dan memiliki ABV 37.5% hingga 80%. Sementara minuman sesekali menyenangkan, konsumsi alkohol yang berlebihan berbahaya bagi kesehatan manusia. Produk alkoholik tidak boleh dijual kepada anak di bawah umur karena merupakan pelanggaran pidana.