Apple Cider vs. Jus apel
- 970
- 150
- Mr. Doug Effertz
Sari apel adalah jus yang diekspresikan yang terbuat dari maserasi dan penekanan apel. Saat sari diperlakukan dengan beberapa metode untuk mencegah pembusukan saat berada di kaleng atau botol kedap udara, itu dipasarkan sebagai jus apel di sebagian besar negara.
Grafik perbandingan
Perbedaan - Persamaan -| Sari apel | Jus apel | |
|---|---|---|
| Pengolahan | Apple Cider dibuat oleh maserasi dan menekan apel. | Jus apel dibuat oleh maserasi dan menekan apel. |
| Fermentasi | Apel sari apel dapat difermentasi untuk membuat sari buah keras. | Jus apel tidak difermentasi. |
| Klarifikasi | Apple Cider tidak diklarifikasi. Ini berarti sari apel masih mengandung pati dan pektinnya, memberikan penampilan yang lebih gelap dan berawan daripada jus apel | Jus apel selanjutnya diobati dengan klarifikasi enzimatik atau sentrifugal. |
| Pasteurisasi | Apel sari apel mungkin atau mungkin tidak dipasteurisasi. Sari apel yang tidak dipasteurisasi memiliki umur simpan yang lebih pendek dari sari apel yang dipasteurisasi. | Jus apel dipasteurisasi sebelum pembotolan. Pasteurisasi memperpanjang umur simpan. |
| Keuntungan sehat | Mengurangi risiko penyakit jantung, membantu mencegah kanker dan meningkatkan kognisi. Kadar gula yang tinggi dapat menyebabkan kenaikan berat badan dan meningkatkan risiko diabetes. | Mengurangi risiko penyakit jantung, membantu mencegah kanker dan meningkatkan kognisi. Kadar gula yang tinggi dapat menyebabkan kenaikan berat badan dan meningkatkan risiko diabetes. |
| Kalori | 120 kalori dan 2 kalori dari lemak dalam 8 fl oz. | 120 kalori dan 2 kalori dari lemak dalam 8 fl oz. |
| Karbohidrat | ~ 9% dari nilai harian (28g) | ~ 9% dari nilai harian (28g) |
| Gula | ~ 8% dari nilai harian (24G). Mungkin juga mengandung gula tambahan. | ~ 8% dari nilai harian (24G). Mungkin juga mengandung gula tambahan. |
| Gemuk | 0% | 0% |
| Lemak jenuh | 0% | 0% |
| Vitamin C | 5-6% dari nilai harian. | 5-6% dari nilai harian. |
| Besi | 5-6% dari nilai harian. | 0% |
| Kalsium | 2% dari nilai harian. | 0% |
| Kalium | ~ 4% dari nilai harian (135mg) | ~ 4% dari nilai harian (135mg) |
| Sodium | 1% -3% (10mg-60mg) bernilai harian. | Mungkin atau mungkin tidak mengandung natrium. |
Anak -anak menikmati jus apel dan sari apel Metode persiapan
Baik sari apel dan jus dibuat oleh maserasi dan penekanan apel. Sari tidak selalu dipasteurisasi dan tidak pernah diklarifikasi untuk menghilangkan padatan tersuspensi.
Di sisi lain, jus apel mengalami klarifikasi enzimatik atau sentrifugal. Selama langkah ini, pati dan pektin dihapus. Pasteurisasi mengikuti sebagai langkah terakhir sebelum pembotolan. Jus apel dibotolkan dalam gelas, plastik, atau wadah logam untuk digunakan oleh konsumen. Seluruh proses dari apel hingga jus memberi jus apel umur simpan yang lebih panjang dari sari apel apel.
Apel sari apel dapat dibuat menjadi sari buah keras melalui fermentasi.
Hot Apple Cider Kepopuleran
Jus apel adalah salah satu jus paling populer di dunia. Hampir selalu dibuat secara komersial karena biaya pembuatan jus yang jelas. Jus apel dinikmati sepanjang tahun dan tersedia secara luas. Biasanya, jus apel disajikan dingin.
Apple Cider adalah minuman populer di sekitar Thanksgiving, Natal, dan liburan musim gugur dan musim dingin lainnya. Apel sari apel sering dibuat di pertanian, tetapi dapat diproduksi. Saat diproduksi, minuman dipasteurisasi. Saat dibuat di rumah, minuman tidak dipasteurisasi. Umur simpan sari apel terbatas. Sari apel yang difermentasi atau keras memiliki umur simpan yang lebih panjang daripada sari buah apel lunak. Sari apel disajikan dingin atau hangat.
Jus apel dan sari apel mungkin terkonsentrasi. Sari apel terkonsentrasi memperpanjang umur simpan dan membuat minuman tersedia di luar musim karena memungkinkan sari buah apel berada dalam keadaan beku untuk digunakan kapan saja.
Manfaat Nutrisi dan Kesehatan
Jus apel dan sari apel adalah sumber vitamin C yang sangat baik. Mereka sangat rendah lemak jenuh dan natrium (10mg). Mereka tidak memiliki kolesterol, sehingga mengurangi risiko penyakit jantung. Ilmuwan dari American Research Center AS Asosiasi Apple menemukan bahwa jus apel dan sari apel dapat melindungi dari kanker tertentu (pektin dan polifenol dalam apel memiliki efek antikarsinogenik pada lambung, mencegah perkembangan tumor). Mereka juga tahu untuk melindungi dari asma dan kerusakan sel otak. Mereka juga mengandung besi dan memiliki kecenderungan untuk menarik batu ginjal dan empedu. Mereka juga membantu dengan disentri, laring, demam paratifoid dan penyakit pernapasan akut, dengan memimpin logam berat dan garam radionuklida keluar dari tubuh. [1] Penelitian di University of Massachusetts - Lowell mengungkapkan bahwa jus apel dan sari buah apel memiliki efek yang sangat kuat pada fungsi otak dan karenanya dapat meningkatkan kognisi. [2]
Namun, jus apel dan sari buah apel tinggi dalam kadar gula dan dapat menyebabkan penambahan berat badan dan peningkatan risiko diabetes tipe 2.
Harga
Anda dapat menemukan harga saat ini untuk jus apel di Amazon.com. Memproduksi dan menjual sari buah apel yang tidak diobati kurang umum tetapi Anda mungkin menemukan beberapa produk di Amazon.