Cetakan vs. Ragi
- 1973
- 302
- Mr. Miguel Schultz
Cetakan adalah jenis jamur yang tumbuh dalam filamen multiseluler yang disebut hifa. Cabang -cabang tubular ini memiliki banyak, inti yang identik secara genetik, namun membentuk organisme tunggal, yang dikenal sebagai koloni. Sebaliknya, ragi adalah jenis jamur yang tumbuh sebagai sel tunggal.
Grafik perbandingan
| Cetakan | Ragi | |
|---|---|---|
| Definisi | Cetakan adalah jamur yang mengandung banyak inti identik. Itu tumbuh dalam bentuk hifa filamen. | Jenis jamur yang hanya berisi satu sel tunggal. |
| Penampilan | Cetakan memiliki penampilan yang kabur dan bisa berupa warna oranye, hijau, hitam, coklat, merah muda atau ungu. Dapat ditemukan dalam beberapa bentuk. | Putih dan beruntung. Biasanya berbentuk oval. |
| Habitat | Biasanya ditemukan di area lembab, gelap atau diisi uap. | Sangat umum. Dapat ditemukan pada buah dan beri, di perut mamalia dan kulit, di antara tempat lain. |
| Penggunaan | Beberapa cetakan digunakan dalam produksi pangan, misalnya, penisilium digunakan dalam produksi keju, neurospora dalam produksi Oncom, yang terbuat dari produk sampingan tahu. | Produksi etanol, kue, suplemen vitamin, studi siklus sel. |
| Reproduksi | Bereproduksi melalui spora kecil, yang bisa menjadi seksual atau aseksual. | Kebanyakan bereproduksi secara aseksual melalui mitosis. Bentuk paling umum disebut “pemula." |
| Produksi energi | Mengeluarkan enzim hidrolitik yang mendegradasi biopolimer seperti pati, selulosa dan lignin menjadi zat yang lebih sederhana yang dapat diserap. | Konversi karbohidrat menjadi alkohol dan karbon dioksida dalam anaerob melalui fermentasi. Juga mendapatkan karbon dari gula heksosa. |
| Bahaya kesehatan | Dapat menyebabkan reaksi alergi dan masalah pernapasan | Dapat menyebabkan infeksi pada individu dengan sistem kekebalan tubuh yang dikompromikan. |
| Jenis | 1000 -an spesies yang diketahui, termasuk penisilium. | 1500 spesies yang dikenal - 1% dari semua jamur. |
Alam menatap kami; Peach dengan cetakan pewarnaan Produksi energi
Cetakan mengeluarkan enzim hidrolitik, biasanya dari ujung hifa, yang menurunkan biopolimer seperti pati, selulosa, dan lignin menjadi zat perak yang dapat diserap. Ini berperan dalam dekomposisi bahan organik.
Ragi dapat menghasilkan energi secara aerobik (dengan oksigen) atau anaerob (tanpa oksigen). Dalam respirasi anaerob, ragi mengubah karbohidrat menjadi karbon dioksida dan alkohol untuk menghasilkan energi. Ragi juga mendapatkan karbon dari gula heksosa.
Reproduksi
Cetakan bereproduksi dengan memproduksi spora kecil, yang dapat berupa seksual (bereproduksi menggunakan meiosis) atau aseksual (mereproduksi menggunakan mitosis).
Kebanyakan ragi bereproduksi secara aseksual. Proses yang paling umum dikenal sebagai "pemula," ketika tunas kecil terbentuk pada sel induk. Nukleus induk terpecah menjadi dua dan nukleus anak bergerak ke dalam sel tunas, yang terus tumbuh sampai terbelah dari sel induk.
Gelembung udara terbentuk saat memanggang roti dengan ragi Penggunaan
Cetakan sering digunakan dalam produksi makanan dan minuman, seperti kecap, sake, quorn, keju, rennet dan salami. Mereka juga digunakan dalam antibiotik seperti penisilin, obat penurun kolestoral seperti lovastatin, dan imunosupresan seperti siklosporin.
Ragi digunakan untuk memproduksi etanol untuk minuman beralkohol seperti bir, sebagai agen ragi dalam kue, dan sebagai suplemen gizi untuk vegan. Struktur seluler mereka yang sederhana juga menjadikannya sumber daya yang berharga bagi ahli genetika, dan mereka digunakan untuk mempelajari proses seperti siklus sel, replikasi DNA dan rekombinasi.
Resiko kesehatan
Jenis jamur tertentu dapat berbahaya bagi kesehatan manusia dalam jumlah besar dan dapat menyebabkan reaksi alergi dan masalah pernapasan. Beberapa cetakan juga menghasilkan mikotoksin, yang menimbulkan risiko serius bagi manusia dan hewan. Gejala alergi jamur termasuk gejala alergi jamur berair, mata gatal, coug kronis, sakit kepala atau migrain, kesulitan bernapas, kelelahan, ruam, masalah sinus, penyumbatan hidung, dan sering bersin bersin.
Ragi dapat menyebabkan infeksi pada orang dengan sistem kekebalan tubuh yang dikompromikan. Mereka dapat menyebabkan penyakit cryptococcossis, yang ditemukan pada 7-9% pasien bantuan di AS. Candida ragi juga dapat menyebabkan kandidiasis pada manusia.
Video menjelaskan perbedaannya
Berikut video bagus yang berbicara tentang berbagai jenis jamur: jamur, ragi dan jamur serta manfaat serta bahaya kesehatannya: