Perbedaan antara xylose dan glukosa

Molekul glukosa

Perkenalan

Gula memainkan peran yang sangat penting dalam diet apa pun dan memahami peran ini sangat penting untuk menjaga kesehatan yang optimal. Sementara gula yang terjadi dalam sumber alami mereka seperti buah -buahan dan sayuran dapat diterima untuk konsumsi yang sehat, yang telah dihilangkan, diproses dan ditambahkan ke makanan sedikit kurang sehat [1]. Menjaga asupan gula kami ke tingkat minimum atau lebih tepatnya sangat penting dalam diet apa pun untuk mengurangi risiko terhadap diabetes, penyakit jantung dan mencegah penambahan berat badan. Glukosa adalah salah satu bentuk gula organik yang paling umum ditemukan di alam dan berfungsi sebagai sumber energi utama bagi banyak organisme hidup [2]. Itu umumnya diproses dan digunakan dalam industri kue. Xylose di sisi lain adalah gula alami yang ditemukan dalam bahan kayu seperti kulit birch. Ini biasanya dikonsumsi turunannya, xylitol adalah gula aldosa kristal yang digunakan sebagai pemanis untuk teh dan kopi [3].

Dimana glukosa ditemukan?

Glukosa adalah molekul utama yang berfungsi sebagai sumber energi untuk tanaman dan hewan. Itu ditemukan dalam getah tanaman dan dalam aliran darah manusia dan biasanya disebut sebagai gula darah [2]. Hampir semua makanan yang mengandung karbohidrat memiliki beberapa bentuk glukosa dan ini mungkin termasuk buah -buahan, roti, kentang, dan kacang -kacangan dan sebagainya [4].

Struktur glukosa

Glukosa adalah karbohidrat yang berarti terdiri dari elemen karbon, hidrogen dan oksigen [1]. Ini dikenal sebagai gula sederhana yang paling penting dalam metabolisme manusia. Meskipun lebih dikenal sebagai gula sederhana, ia juga dikenal sebagai monosakarida dan kadang -kadang juga disebut dekstrosa. Glukosa membentuk enam gula hexosa karbon yang mengandung kelompok aldehida pada karbon pertama. Masing -masing dari lima karbon lainnya memiliki satu kelompok hidroksil [5]. Glukosa memiliki formula kimia C₆H₁₂HAI₆ dan dapat mengadopsi beberapa struktur seperti D-glukosa (atau bentuk dekstrorotary) dan L-glukosa (dari bentuk laevorotary).

Metabolisme glukosa

Konsentrasi normal glukosa dalam darah adalah sekitar 0.1% tetapi mungkin menjadi lebih tinggi pada individu yang menderita diabetes. Saat glukosa teroksidasi dalam tubuh, ia membentuk produk karbon dioksida, air dan nitrogen. Ini juga menghasilkan produksi energi sekitar 2870 kilojoul per mol yang kemudian digunakan oleh sel [2]. 

Aplikasi glukosa

Glukosa memiliki berbagai aplikasi di berbagai bidang. Dalam manajemen hipoglikemia misalnya, individu dengan diabetes dapat membawa sejumlah kecil gula, seringkali dalam bentuk tablet atau permen glukosa. Glukosa juga banyak digunakan dalam industri makanan dan minuman [6]. Paling umum, glukosa cair digunakan dalam berbagai industri seperti produksi pangan, farmasi, pertanian dan bahkan di industri pakan ternak. Ini banyak digunakan sebagai suplemen nutrisi dan pemanis dalam produksi makanan dan dalam formula bayi untuk meningkatkan nilai gizinya. Lebih umum digunakan dalam industri penganan untuk memberikan rasa yang manis dan meningkatkan pertumbuhan ragi selama memanggang.

Manfaat glukosa

Glukosa memiliki berbagai manfaat tetapi ini dapat dirangkum menjadi tiga kegunaan utama. Yang pertama berkaitan dengan hipoglikemia atau lebih sederhana; kekurangan glukosa dalam darah. Sementara tubuh membutuhkan banyak hal untuk bertahan dari salah satu persyaratan terbesar adalah glukosa. Otak tidak dapat berfungsi tanpa kadar glukosa dan glukosa darah rendah dapat menyebabkan kelemahan, pusing, kecemasan, kebingungan yang parah, kejang dan bahkan koma [2]. Memadai mempertahankan kadar glukosa dalam aliran darah sangat penting untuk kesehatan tubuh yang optimal. Penggunaan glukosa utama kedua adalah untuk membantu atlet memulihkan dan menanam fotosintesis. Banyak atlet menggunakan pil glukosa untuk meningkatkan pemulihan mereka baik selama dan setelah berolahraga. Asupan glukosa menyediakan elektrolit yang pada gilirannya membantu atlet untuk tampil lebih baik. Tumbuhan di sisi lain mendapatkan makanan mereka melalui proses terkenal yang disebut fotosintesis. Selama proses ini, glukosa dibentuk sebagai sarana penciptaan energi untuk membantu tanaman bertahan hidup. Penggunaan utama glukosa terakhir adalah bahan dalam banyak jenis makanan, permen dan minuman.

Struktur xylose

Dimana xylose ditemukan?

Xylose pertama kali diisolasi di hutan seperti birch dan sekarang umumnya ditemukan dalam berbagai bahan kayu seperti jerami, cangkang pecan dan jagung. Ini juga ditemukan dalam buah beri, bayam dan brokoli. Tubuh diketahui menghasilkan beberapa xylose sendiri tetapi jumlah ini sangat kecil [7].

Struktur xylose

Sementara xylose umumnya dikenal sebagai gula kayu, ia didefinisikan sebagai gula aldo-pentosa yang pada dasarnya adalah monosakarida yang mengandung lima atom karbon dan kelompok fungsional aldehida. Ini memiliki formula kimia Hoch₂(Ch (oh))₃Cho dan dapat mengadopsi beberapa struktur tetapi ini akan tergantung pada kondisi di sekitarnya. Struktur ini termasuk d-xylose (atau bentuk dekstrorotaris) yang terjadi secara endogen pada makhluk hidup misalnya dan l-xylose (bentuk laevorotari) yang disintesis.

Metabolisme xylose

Turunan xylose adalah xylitol yang biasanya dikonsumsi sebagai pengganti gula. Ketika xylitol dikonsumsi, tubuh tidak dapat menggunakannya dan dengan demikian bergerak melalui saluran GI tanpa dimetabolisme sepenuhnya [8].

Aplikasi xylose

Setelah banyak penelitian, Xylose sejak itu dianggap aman digunakan sebagai pengganti gula. Xylitol sering ditemukan di banyak produk yang melawan kerusakan gigi seperti pasta gigi, pencucian mulut dan bahkan permen karet bebas gula. Studi terbaru juga menunjukkan xylitol untuk meningkatkan beberapa pembusukan yang ada dan bahkan membantu kesehatan gigi karena mengurangi kemampuan bakteri untuk menempel pada gigi. Xylitol tidak memiliki karbohidrat yang berarti dapat digunakan dalam banyak makanan berbasis diet. Selain itu, ia juga memiliki kandungan serat tinggi yang selanjutnya mengurangi jumlah kalori dan AIDS penurunan berat badan dan kesehatan pencernaan pada individu [7]. Karena peningkatan diabetes tipe 2, sumber gula alternatif diperlukan. Sementara gula putih dapat menaikkan kadar insulin dalam tubuh, ketika xylitol di sisi lain dimasukkan ke dalam tubuh, ia tidak meningkatkan kadar insulin sehingga berfungsi sebagai alternatif yang sangat baik.

Manfaat xylose

Xylose adalah antibakteri dan antijamur yang mengandung banyak sifat penyembuhan. Dokter merekomendasikan xylitol sebagai zat untuk gula karena peningkatan manfaat kesehatannya. Karena fakta bahwa ia tidak memiliki karbohidrat dan kandungan serat yang jauh lebih tinggi, ia juga diketahui membantu penurunan berat badan dan kesehatan pencernaan.  Xylitol juga diketahui menurunkan kadar insulin dan dapat mengembalikan keseimbangan hormon dan mengurangi gejala tegangan pramenstruasi. Studi juga menunjukkannya untuk memainkan peran aktif dalam mencegah kanker saluran pencernaan.

Tunjangan harian yang disarankan

Menurut American Heart Association (AHA), jumlah maksimum tambahan gula yang harus dimakan dalam sehari adalah sekitar 25 g sementara xylose membentuk pilihan yang jauh lebih aman untuk dikonsumsi dan tidak memiliki efek samping yang parah. Xylose direkomendasikan dalam tunjangan harian hingga 35 gram dalam dua dosis terpisah.

Perbedaan antara glukosa dan xilosa