Perbedaan antara anggur dan brendi

Dua minuman beralkohol yang sangat dinikmati adalah brendi dan anggur. Dua minuman ini, meskipun berbeda satu sama lain, sebenarnya berasal dari sumber yang sama. Artikel ini akan membantu menjelaskan perbedaan di antara mereka.

Definisi

Pixabay

Anggur adalah minuman beralkohol yang terbuat dari buah fermentasi, biasanya anggur. Ini adalah alkohol "lunak", karena tidak disuling, dan memiliki kandungan alkohol alkohol 9 - 12%. Anggur dibuat dengan menghancurkan dan memfermentasi anggur, melepaskan jus, gula yang dikonversi menjadi alkohol selama fermentasi, suatu proses yang disebut pembuatan anggur. Tiga jenis anggur yang paling umum adalah anggur merah, anggur putih, dan anggur mawar, semuanya digambarkan di atas.

Pixabay

Brendi adalah minuman beralkohol yang disuling dari anggur, biasanya mengandung 35 - 60% alkohol berdasarkan volume. Ini dikenal sebagai "minuman keras," karena disuling daripada difermentasi. Anggur yang digunakan untuk membuat brendi biasanya adalah anggur dasar, sejenis anggur yang berbeda dari anggur yang dinikmati secara teratur karena anggur yang digunakan untuk membuat anggur tidak matang, dan memiliki kadar gula yang lebih rendah. Setelah anggur dibuat, ia disuling menjadi brendi dalam dua fase. Fase pertama menghilangkan banyak padatan dan kadar air dari anggur, dan pada fase kedua, residu dari fase pertama disuling menjadi brendi.

Grafik perbandingan

Anggur vs Brandy

Apa perbedaan antara anggur dan brendi? Ada beberapa perbedaan. Yang pertama adalah anggur adalah minuman keras, dan brendi adalah minuman keras. Liquor lunak termasuk minuman seperti bir, sari buah apel, dan anggur. Minuman ini tidak dibuat melalui distilasi, tetapi melalui fermentasi. Liquor keras, di sisi lain, contohnya adalah wiski, vodka, brendi, dan rum, disuling. Dalam kasus brendi dan anggur, brendi disuling dari anggur. Distilasi memberi Brandy kandungan alkohol yang lebih tinggi.