Perbedaan antara lada putih dan hitam
- 1600
- 27
- Ricky Huels
Paprika putih dan hitam adalah buah dari tanaman lada yang sama. Baik paprika putih dan hitam digunakan untuk bumbu atau rempah -rempah untuk menambah rasa pada makanan. Mengetahui perbedaan antara kedua jenis lada ini adalah cara yang bagus untuk meningkatkan persiapan hidangan yang membuatnya dalam resep mereka, juga menambahkan beberapa rasa ekstra pada makanan biasa Anda.
Definisi
Pixabay
merica putih adalah bumbu pedas yang diproses dari buah -buahan tanaman lada setelah sekam hitam dihilangkan, meninggalkan biji putih. Lada putih jauh lebih panas dari lada hitam meskipun memiliki varietas rasa lebih sedikit.
Getty Images/Moment/Miragec
Lada hitam terbuat dari beri tanaman merica yang telah dipetik saat hampir matang. Mereka kemudian dikeringkan di bawah sinar matahari sebelum diproses. Buah -buahan biasanya hijau atau merah selama memetik; Setelah pengeringan, mereka menjadi hitam dan karenanya nama lada hitam.
Grafik perbandingan
| merica putih | Lada hitam |
| Warnanya putih | Berwarna hitam |
| Rasanya lebih panas dari lada hitam | Rasanya kurang panas dari lada putih |
| Kurang kompleks dengan rasa lebih sedikit | Lebih kompleks dengan lebih banyak rasa |
| Terbuat dari benih putih internal dari tanaman lada berry | Terbuat dari buah beri lada utuh kering |
Lada putih vs lada hitam
Apa perbedaan antara lada putih dan hitam? Kita dapat membedakan di antara mereka dengan warna, panasnya dalam rasa, penggunaan dan rasa mereka.
- Lada putih berwarna putih seperti namanya. Warna putih adalah hasil dari menghilangkan kulit luar hitam dari buah, meninggalkan bagian dalam biji putih. Setelah memanen, kulit dapat dihilangkan sebelum atau setelah pengeringan untuk mendapatkan lada putih. Buahnya berwarna merah saat matang dan hijau saat matang dan siap dipanen. Setiap kali buah -buahan dipanen, mereka selalu menjadi hitam setelah dikeringkan. Lada hitam, di sisi lain, adalah buah lada kering.
- Lada putih jauh lebih panas dari lada hitam karena kulit telah dihilangkan, dan itu adalah yang paling disukai. Lada hitam tidak sepanas lada putih, karenanya lebih sering dibutuhkan untuk membumbui makan.
- Lada putih memiliki rasa lebih sedikit dan kehilangan kesegaran lebih cepat dari lada hitam. Lada putih digunakan dalam hidangan berwarna terang untuk keperluan estetika. Rasa dan aroma dari lada hitam tetap lama tanpa basi. Lada hitam memiliki lebih banyak variasi rasa daripada lada putih.