Perbedaan antara kaldu sayuran dan kaldu sayuran
- 2303
- 675
- Virgil Hartmann IV
Untuk orang awam, kedua istilah, kaldu sayuran dan kaldu sayuran tampaknya dapat dipertukarkan. Artikel ini, bagaimanapun, bertujuan untuk memberi tahu pembaca perbedaan yang ada di antara keduanya.
Definisi
Sayuran adalah salah satu dari berbagai tanaman herba yang digunakan sebagai makanan. Mereka termasuk kubis, bawang, kacang dan kembang kol.
Pixabay
A kaldu adalah sup yang tipis dan jernih berdasarkan kaldu, yang nasi, gandum, daging atau sayuran dapat ditambahkan. Oleh karena itu kaldu sayuran adalah cairan di mana sayuran dan bahan lainnya dimasak.
Pixabay
Saham, Di sisi lain, adalah persiapan cairan rasa yang diketahui membentuk dasar dari banyak hidangan, kebanyakan sup atau kaldu, dan saus. Oleh karena itu membuat kaldu sayuran akan melibatkan sayuran mendidih dalam air. Rempah -rempah lain kemudian dapat ditambahkan untuk rasa.
Grafik perbandingan
| Kaldu sayuran | Stok sayuran |
| Dapat diminum sendiri karena dibumbui sebelumnya | Digunakan sebagai dasar untuk hidangan, termasuk kaldu, karena tidak dibumbui, karenanya agak hambar |
| Tidak ada kontrol dalam tingkat garam atau tingkat aditif lainnya seperti yang dilakukan sebelumnya | Tingkat garam dan tingkat aditif lainnya dapat dikendalikan seperti yang dilakukan di atas meja. |
| Bahan yang digunakan dalam proses memasak tidak dihapus setelah seluruh proses selesai | Bahan yang digunakan selama proses mendidih dihapus setelah seluruh proses selesai |
| Aktivitas tidak berhenti dengan mendidih saat bumbu mengikuti | Proses persiapan berhenti pada proses mendidih karena tidak diperlukan bumbu |
Kaldu sayuran vs kaldu sayuran
Dalam persiapan kaldu nabati, bahan -bahannya, yang berbasis sayuran, direbus dalam air dan kemudian diangkat, meninggalkan cairan bergizi yang sangat bergizi, sedangkan dalam persiapan kaldu sayuran, ketika memasak dilakukan, bahan -bahannya tidak dihilangkan.
Dalam persiapan kaldu sayuran, aksinya berhenti dengan mendidih dan tidak ada lagi yang ditambahkan, alasannya agak hambar, sedangkan dalam persiapan kaldu sayuran, bumbu dilakukan dengan menambahkan beberapa garam, dan rempah -rempah lain seperti anggur , merica sehingga membuatnya lezat.
As a result of the seasoning that is done during the preparation of a vegetable broth, it is therefore drinkable on its own, whereas a vegetable stock is not drinkable on its own since it is almost tasteless, and is therefore most likely to be used as dasar untuk hidangan lain.
Dengan stok, server memiliki kendali atas bagaimana asin dan dibumbui dari piring ke hidangan karena awalnya adalah rasa yang jelas, sedangkan kaldu datang ke meja yang sudah dibumbui dan sedikit atau tidak ada perubahan yang dapat dilakukan untuk itu.