Perbedaan antara daging sapi dan daging sapi

Apa alternatif daging Anda saat Anda bosan dengan ayam dan babi? Daging sapi atau daging sapi, tentu saja! Dan mengetahui perbedaan di antara mereka adalah penting ketika Anda memesan beberapa hidangan mewah di restoran. Oleh karena itu, jika Anda belum sangat yakin tentang apa artinya masing -masing, teruslah membaca. Ini akan membuat restoran mewah Anda berikutnya menjadi sukses.

Definisi

Getty Images/Moment/Burcu Atalay Tankut

Daging sapi muda adalah daging betis, atau sapi muda. Itu tidak tergantung pada jenis kelamin atau jenis hewan, hanya pada usia. Semakin muda anak sapi, semakin ringan warna dagingnya. Ada banyak varietas: Bob Veal adalah daging anak sapi berumur lima hari, daging sapi muda yang diberi susu adalah daging betis berusia 18 hingga 20 minggu, daging sapi muda atau daging sapi yang diberi makan butir adalah daging 22- ke Betis berusia 26 minggu, dan Rose Veal adalah daging betis berumur 35 minggu.

Daging ini empuk dan sangat enak. Sepotong Veal 3 ons memiliki sekitar 5.38 gram lemak dan hanya 2.15 gram lemak jenuh. Ini memiliki sekitar 114 miligram kolesterol dan 179 kalori.

Ada kekhawatiran mengenai pembantaian anak sapi, karena memakan bayi hewan mana pun pada usia yang begitu muda sering dianggap tidak bermoral. Kondisi di mana hewan disimpan seringkali tidak manusiawi, juga.

Getty Images/Moment/Istetiana

Daging sapi Apakah daging dari sapi dewasa. Ini adalah daging yang paling banyak dikonsumsi di dunia dan dapat dimasak dengan berbagai cara. Daging sapi adalah jenis daging yang lebih padat dengan rasa yang sangat konsisten. Semakin tua hewan, semakin lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak. Sepotong daging sapi 3 ons memiliki 4.53 gram lemak, 1.632 gram lemak jenuh dan 77 miligram kolesterol. Itu memiliki sekitar 170 kalori.

Daging sapi vs daging sapi

Jadi apa perbedaan antara daging sapi dan daging sapi?

Perbedaan utama antara daging sapi dan daging sapi terletak pada usia hewan. Hewan yang lebih muda sering memiliki lebih banyak daging yang lebih lembut. Sejauh menyangkut nilai gizi daging, Veal memiliki sedikit lebih banyak lemak dan kalori daripada daging sapi. Namun, lebih mudah untuk memasak, lebih beraroma, dan lebih mahal.

Grafik perbandingan