Perbedaan antara Sukiyaki dan Shabu-Shabu

Sukiyaki vs Shabu-Shabu

Sukiyaki dan Shabu-Shabu adalah dua daging berbeda yang dimakan di Jepang. Mereka sama dan daging yang diiris sangat tipis. Di pasar Jepang mereka dijual secara terpisah karena, meskipun potongan dan ketebalan daging adalah daging sapi potong tipis, hidangan yang disiapkan dengan bahan -bahan ini berbeda, dan metode persiapan jelas berbeda juga. Daging yang digunakan untuk Sukiyaki dan Shabu-Shabu bisa berupa tulang rusuk, sirloin atas, atau chuck, dan di beberapa tempat yang sangat halus juga bisa berupa daging sapi kobe atau strip loin.

Sukiyaki
Sukiyaki adalah hidangan Jepang yang disiapkan dalam gaya nabemono atau panci panas Jepang. Setiap wilayah di Jepang memiliki cara sendiri untuk menyiapkan hidangan. Perbedaan yang paling menonjol adalah di wilayah Kansai yang merupakan wilayah barat dan wilayah Kanto yang merupakan wilayah timur. Persiapan di Tokyo termasuk memasak daging sapi yang diiris tipis secara perlahan di sisi meja. Ini terus memasak dan mendidih dan disajikan di samping sayuran dan bahan -bahan lain seperti tahu, mie selofan, dan saus. Ini adalah makanan satu-putra. Dimasak dalam pot dangkal besi dengan kecap, mirin, sake, dan gula. Bahan biasanya dicelupkan ke dalam telur mentah yang dipukuli sebelum dimakan. Di Osaka, irisan daging pertama kali dipanggang dalam lemak dalam wajan; Kemudian bahan -bahan lainnya diletakkan di atas daging dan setelah itu cairan dituangkan di atas segalanya dan direbus dalam panci. Telur mentah rusak dan ditambahkan ke dalam campuran sebelum disajikan ke dalam mangkuk itu sendiri. Sukiyaki umumnya adalah hidangan musim dingin dan dimakan di pesta akhir tahun Jepang yang disebut Bonenkai.

Shabu-Shabu
Shabu-shabu bukanlah persiapan gaya hot-pot tapi variannya. Ini lebih "gurih" daripada "manis" dibandingkan dengan sukiyaki. Hidangan ini juga disiapkan dengan daging sapi yang diiris sangat tipis dan seperti hidangan fondue dengan sayuran seperti jamur, wortel, nori, bawang, dll. dan disajikan dengan saus yang dicelupkan bersama dengan bahan -bahan lain seperti mie hausame, udon, mochi, dll. Hidangan ini dimakan sepanjang tahun dan tidak hanya di musim dingin.

Persiapan Termasuk Menggunakan Rib Eye Steak atau Top Sirloin, dll. Daging dan sayuran terendam dalam kaldu yang dibuat dengan rumput laut yang disebut Kombu dan berayun di dalamnya lagi dan lagi. Suara gemerincing yang berulang bertanggung jawab atas nama hidangan yang didapatnya. "Shabu-Shabu" berarti "Swish-Swish.Daging dan sayuran dicelupkan ke dalam goma atau saus biji wijen sebelum dimakan dan disajikan dengan semangkuk nasi. Setelah menyelesaikan daging dan sayuran, kaldu yang tersisa dicampur dengan nasi dan dimakan.

Ringkasan:

1.Sukiyaki dan Shabu-Shabu adalah dua hidangan Jepang yang berbeda menggunakan daging potong yang diiris tipis yang sama.
2.Sukiyaki adalah hidangan musim dingin dan hidangan gaya panas; Shabu-Shabu adalah varian dari hidangan panas dan dimakan sepanjang tahun.
3.Sukiyaki lebih manis dan shabu-shabu gurih.
4.Sukiyaki adalah hidangan satu-makanan dan dimasak di sisi meja; Shabu-Shabu disajikan dengan nasi putih.