Perbedaan antara kentang bergigi dan au gratin

Kentang gratin bergigi vs au

Kentang adalah tanaman yang memiliki umbi bertepung dan dikonsumsi di sebagian besar dunia sebagai sumber utama karbohidrat. Mereka dianggap sebagai makanan pokok oleh kebanyakan orang yang mirip dengan nasi, jagung, dan gandum. Mereka berasal dari Peru dan dibawa ke Eropa oleh pelaut Spanyol.

Selain karbohidrat, kentang juga mengandung fitokimia seperti fenol dan karotenoid, kalium, tiamin, folat, riboflavin, niasin, magnesium, besi, seng, dan fosfor. Mereka juga kaya akan serat makanan yang melindungi terhadap kanker usus besar, menurunkan kolesterol, dan membantu mengurangi lemak.

Kentang digunakan untuk membuat vodka dan minuman beralkohol lainnya, dan penggunaan industri juga telah ditemukan untuk mereka. Mereka paling sering disiapkan sebagai makanan, apakah utuh atau diiris, dikupas atau tidak, dibumbui atau tidak dibumbui. Dua cara populer untuk menyiapkan kentang adalah sebagai kentang bergigi atau kentang au gratin.

Kentang bergigi adalah jenis casserole yang memiliki beberapa versi berbeda termasuk yang Amerika dan Irlandia. Ini dibuat dengan kentang irisan tipis yang dimasak dengan keju, susu, krim, dan remah roti. Orang mungkin berpikir bahwa itu mengandung kerang, yang merupakan jenis kerang, tetapi tidak. Kata Inggris Kuno "Collop" dari "Escalope" Prancis Lama berarti "Daging Irisan" yang merupakan bagaimana kentang disiapkan dalam kentang bergigi.

Beberapa versi hidangan memang memiliki daging sebagai bahan, tetapi semuanya dipanggang selama satu jam pada 350 derajat Fahrenheit. Dimakan sebagai makanan liburan dan dapat disiapkan berjam -jam sebelumnya. Di Prancis dan sebagian besar negara berbahasa Prancis, ini disebut kentang.

"Gratin" adalah proses memasak makanan yang dipanaskan dengan panggangan, boiler, atau dipanggang. Bahan -bahannya dicampur bersama dan ditempatkan di dalam hidangan gratin lalu atasnya dengan remah roti, keju parut, telur, dan mentega untuk memiliki kerak kecoklatan.
Istilah "gratin" berasal dari kata Prancis "gratter" yang berarti "mengikis" dan "gratine" yang berarti "kerak atau kulit.“Selain kentang, daging, unggas, ikan, pasta, sayuran, dan daging kepiting juga dapat disiapkan au gratin.
Bahan apa pun yang Anda gunakan untuk itu, dan dengan cara apa pun Anda memasaknya, atau bagaimanapun Anda menyebutnya, kentang bergigi atau kentang au gratin sangat bergizi, sangat memuaskan, dan sangat lezat yang tidak bisa dilakukan oleh makanan liburan tanpanya tanpanya tanpanya tanpanya tanpanya tanpanya tanpanya tanpanya tanpanya tanpanya tanpanya tanpanya tanpa makan tanpa makan tanpa makan tanpa makan tanpa makan tanpa makan tanpa makan tanpa makan tanpa makan tanpa makan tanpa makan tanpa makan tanpa makan tanpa makan tanpa makan tanpa makan tanpa makan tanpa makan tanpa makan tanpa makan tanpa makan tanpa makan tanpa makan tanpa makan tanpa makan tanp.

Ringkasan:

1.Kentang bergigi adalah hidangan kentang yang mirip dengan casserole dengan kentang, keju, susu, krim, dan remah roti sementara kentang au kentang adalah istilah yang digunakan untuk hidangan kentang yang disiapkan seperti kentang bergigi.
2.Kentang bergigi mendapatkan namanya dari kata Inggris Kuno "Collop" yang berarti "mengiris tipis" sementara Au Gratin Potatoes mendapatkan namanya dari kata -kata Prancis "Grater" dan "Gratine" yang berarti "mengikis" dan "kerak atau kulit, ”Masing -masing.
3.Kentang bergigi dipanggang dan begitu pula kentang gratin, tetapi kentang au gratin juga bisa dimasak di atas panggangan atau boiler.
4.Hanya kentang yang disiapkan bergigi saat daging, ikan, sayuran, pasta, dan daging kepiting juga disiapkan au gratin.