Perbedaan antara ruby dan port kuning kecoklatan
- 659
- 126
- Marion Hegmann
Baik Ruby dan Tawny adalah anggur pelabuhan. Namun, pada dasarnya, bukan semata -mata karena merek, mereka tidak setara. Mereka memiliki faktor pembeda berdasarkan karakteristik masing -masing.
Untuk memulainya, port adalah merek dan merek dagang dengan tempat asal tertentu. Adapun port nama, itu adalah bentuk pendek dari porto atau portugal. Melakukannya, penting untuk dicatat bahwa mereka berasal dari daerah bersejarah yang dikenal sebagai Lembah Sungai Douro. Lembah ini berjarak sekitar 100 km di hulu dari kota pesisir Porto di negara Portugal.
Apa itu anggur port ruby?
Ruby Port adalah salah satu anggur yang paling segar dan paling kompleks. Ini memiliki warna merah tua dan diisi dengan rasa manis buah merah. Anggur terbuat dari anggur yang dihasilkan dari campuran anggur merah dan kemudian dibenteng.
Proses memproduksi anggur port ruby
Ruby Port direkam sebagai jenis port yang paling murah tetapi paling banyak diproduksi. Setelah difermentasi, dimasukkan ke dalam tangki penyimpanan yang terbuat dari baja tahan karat atau beton untuk menghindari kontak oksidatif. Ini juga disimpan untuk memastikan ia mempertahankan warna merah cerah dan kesuburannya yang bertubuh penuh.
Apa itu anggur pelabuhan yang kuning kecoklatan?
Anggur Port Tawny adalah campuran anggur vintage. Ini menampilkan warna kuning yang kaya dan biasanya, tawnies biasanya terletak di sisi spektrum yang sedikit lebih manis.
Proses memproduksi anggur pelabuhan yang kuning kecoklatan
Port Tawny yang sudah tua biasanya terbuat dari anggur merah yang awalnya berusia di barel kayu. Selama proses penuaan, anggur terpapar oksidasi dan penguapan secara bertahap. Oksidasi ini memaksa mereka untuk melunak ke warna cokelat keemasan secara bertahap. Adapun paparan oksigen, rasa "kacang" diberikan pada anggur.
Tawny tua biasanya manis dan sedang kering. Biasanya, digunakan sebagai anggur makanan penutup atau dipasangkan dengan hidangan utama.
Kesamaan antara port ruby dan kecokel
Kesamaan utama adalah bahwa keduanya adalah anggur dengan asal yang sama. Mereka juga dibuat dari anggur yang sama dengan kandungan alkohol yang sama sekitar 20 persen dalam produk jadi.
Perbedaan antara port Ruby dan Tawny
Melihat botol Ruby dan Tawny di supermarket mungkin tidak memberi tahu mana yang mana. Menggambar perbedaan mereka mungkin sedikit sulit sebagai hasilnya. Namun, karakteristik ini dapat membantu dalam membedakan antara keduanya.
-
Warna port ruby dan kecokelatan
Port ruby lebih 'ruby' warnanya. Tawny lebih 'berkarat' di sisinya. Dalam bahasa yang sederhana, ruby lebih gelap dan lebih merah sementara kecokelatan lebih ringan dan lebih coklat.
-
Penyimpanan port ruby dan kecokelatan
Port ruby biasanya disimpan dalam wadah stainless steel atau beton untuk mencegah oksidasi sementara pelabuhan cokelat disimpan dalam wadah kayu atau kayu ek untuk memungkinkan oksidasi dan penguapan bertahap. Ini masing -masing menghasilkan warna ruby dan berkarat.
-
Proses Penuaan untuk Port Ruby dan Tawny
Port ruby terus menua di wadah penyimpanan dan terus membaik seiring waktu sementara port kecokelatan segera berhenti menua. Ini berarti tetap di barel sampai siap.
-
Rasa
Port ruby lebih khas dari anggur merah yang kaya dengan rasa sejumlah buah, yaitu, kismis hitam, prem, ara, dan blackberry. Ini juga dapat memiliki rasa licorice, eucalyptus, tembakau, mentol, atau mineral. Port Tawny, di sisi lain, menawarkan rasa yang menunjukkan usia serta oksidasi. Dengan demikian, citarasa sebagian besar termasuk kismis, kacang -kacangan, kayu manis, cengkeh, vanilla, butterscotch, dan karamel. Terkadang juga memiliki bumbu atau rempah -rempah eksotis.
-
Pendamping
Ruby paling baik dikombinasikan dengan makanan manis yang sama seperti cadangan buah gratis dan cokelat sementara kecokelatan paling baik saat dipasangkan dengan makanan penutup yang lebih gurih dan gila.
Port ruby vs. Port Tawny: Tabel Perbandingan
Ringkasan port ruby dan sakap
Baik Ruby dan Tawny adalah anggur yang kaya dengan rasa yang dalam dan berbeda. Apapun, mereka bervariasi satu sama lain berdasarkan karakteristik yang berbeda. Ciri -ciri termasuk proses penuaan, rasa, warna, dan wadah penyimpanan.