Perbedaan antara quiche dan frittata

Quiche dan Frittata adalah dua kata yang biasanya terdengar di dapur atau di meja makan. Beberapa dari Anda mungkin bahkan telah melihat kata -kata ini di menu restoran. Mereka sebenarnya adalah dua hidangan yang kurang lebih sama dengan beberapa perbedaan. Banyak orang menganggap mereka sama tetapi jika Anda cukup tahu tentang apa yang Anda makan, Anda akan dapat menunjukkan perbedaannya segera! Quiche dan frittata keduanya adalah hidangan telur, yaitu berisi telur. Rasanya semakin ditingkatkan dengan penambahan daging, unggas, keju, sayuran dll. Biasanya hanya beberapa hal ini yang ditambahkan tetapi itu bervariasi di berbagai tempat dan budaya; Beberapa orang menambahkan hal -hal lain juga. Di masa lalu, keduanya biasanya dianggap sebagai hidangan sarapan dengan tren normal hanya memilikinya dalam sarapan saja. Ini karena adanya telur yang biasanya dikaitkan dengan sarapan. Namun, dengan penambahan bahan baru lebih lanjut untuk hidangan ini dan nilai nutrisi telur menjadi banyak diketahui, quiche dan frittata tidak lebih terbatas pada meja sarapan. Mereka mudah membuat hidangan yang biasanya dapat dibuat dengan salah satu bahan yang disebutkan di atas yang tersedia. Namun, keduanya memang berbeda dalam beberapa aspek yang sekarang akan kita diskusikan.

Jika basis custard digunakan dan bahan -bahan ditambahkan ke sana maka apa yang sedang disiapkan adalah quiche. Perhatikan bahwa basis custard adalah kombinasi telur dan krim (banyaknya!). Ini bertanggung jawab untuk menambah rasanya dan berkontribusi pada konsistensi krim yang menyenangkan saat dipanggang. Jika seseorang perlu mengurangi kandungan lemak maka setengah krim dapat diganti dengan susu. Apa yang membuat quiche berbeda dengan frittata adalah kenyataan bahwa biasanya memiliki kerak meskipun tidak selalu terjadi.

Sebaliknya, frittata tidak memiliki kerak. Telurnya teratas. Kandungan susu lebih rendah dan mungkin tidak ada susu sama sekali. Demikian pula, ada sedikit, jika ada krim, dibandingkan dengan quiche. Cara paling umum untuk membuat frittata adalah dengan memasaknya terlebih dahulu di kompor, dan kemudian menyelesaikannya di bawah broiler.

Untuk lebih membedakan keduanya, quiche dapat digambarkan sebagai tart terbuka yang diisi dengan campuran telur (dalam bentuk kocok), potongan daging dan crème fraiche. Biasanya disajikan sangat panas dan sebagai kursus pertama. Frittata, di sisi lain, lebih seperti telur dadar, tetapi dilewatkan di bawah panggangan di ujung untuk menyelesaikan memasak. Ada berbagai jenis frittatas; Frittata Italia bervariasi dari tipis dan pancake seperti menjadi tebal dengan kerak (biasanya keemasan) dan pusat krim. Frittatas ini dapat diisi dengan daging, makanan laut, sayuran atau keju dan bisa dimakan hangat atau dingin.

Hidangannya sangat mirip dengan cara mereka dibuat dan bisa dibilang memiliki kesamaan dalam rasanya juga tetapi mereka berbeda dalam hal dari mana mereka berasal. A Quiche adalah hidangan gurih yang berasal dari Prancis, di wilayah Alsace Lorraine. Frittata, sebaliknya, berasal dari Italia dan merupakan bagian dari masakan terkenal yang ditawarkan Italia.

Baik frittata dan quiche biasanya berbentuk pie tetapi sekali lagi, ini tidak selalu benar karena bervariasi dari budaya ke budaya dan berbagai koki memiliki cara mereka sendiri untuk menyiapkan makanan. Perbedaannya berkaitan dengan bahan dan metode memasak.  Sebuah quiche sepenuhnya dimasak dalam oven sedangkan frittata awalnya dimasak di kompor dan kemudian ditransfer ke oven di mana ia dimasak lebih lanjut sampai siap.

Ringkasan perbedaan yang diungkapkan dalam poin

1. Quiche-biasanya memiliki kerak, frittata tidak memiliki kerak
2. Quiche- dibuat di pangkalan custard; dasar yang terbuat dari telur dan krim; Susu dapat dicampur dengan krim untuk mengurangi kadar lemak; frittatas juga memiliki telur tetapi sedikit atau tidak ada krim, sedikit atau tidak ada susu
3. Tempat asal; quiche-france; Frittata- Italia
4. Berbagai metode memasak; quiche-sepenuhnya dimasak dalam oven; Frittata- awalnya dimasak di kompor dan kemudian ditransfer ke oven di mana ia lebih lanjut dimasak sampai siap