Perbedaan antara Pico de Gallo dan Salsa

Pico de gallo vs salsa

Masakan Meksiko penuh dengan rasa dengan berbagai rempah dan bahan yang berasal dari negara ini. Ini sangat berbeda dan dikenal di seluruh dunia karena perpaduan unik dari bahan -bahan asli dan Eropa yang telah berevolusi sejak abad ke -16.

Ini kaya akan rempah -rempah, seperti; Oregano, kakao, ketumbar, kayu manis, epazote, bawang putih, bawang, dan cabai yang merupakan bahan yang sangat umum dalam saus atau salsa Meksiko. Salsa adalah saus pedas berbasis tomat yang umum bagi Meksiko dan negara-negara Amerika Tengah lainnya.

Itu digunakan sebagai dips dan awalnya dibuat dengan menggunakan molcajete atau mortar dan alu. Hari ini, blender digunakan untuk membuatnya. Ada banyak jenis salsa; beberapa dari mereka adalah:

Rota salsa atau saus merah, dibuat dengan tomat yang dimasak, cabai, bawang, bawang putih, dan ketumbar.
Salsa verde atau saus hijau, yang dibuat dengan tomatillo yang dimasak yang berasal dari keluarga tomat tetapi berbentuk bulat dan hijau dengan sekam.
Salsa Negra atau Saus Hitam, terbuat dari cabai kering, minyak, dan bawang putih.
Salsa taquera atau saus taco, dibuat dengan tomatillo dan cabai morata.
Guacamole, dibuat dengan alpukat sebagai bahan utama dan lebih tebal dan digunakan sebagai saus.
Salsa cruda atau saus mentah, yang juga dikenal sebagai salsa picada atau saus cincang. Salsa Mexicana atau Saus Meksiko, Salsa Fresca atau Saus Segar, Salsa Bandera atau Saus Bendera, dan paruh Pico de Gallo atau Rooster.

Pico de gallo dibuat dengan tomat mentah segar, jus jeruk nipis, cabai, bawang, daun ketumbar, dan bahan baku lainnya yang dicincang secara kasar. Ini memiliki lebih sedikit cairan dan dapat digunakan sebagai tambalan untuk taco dan fajitas.

"Pico" berasal dari kata "picar" yang berarti "untuk memotong atau cincang" dan "untuk menggigit, menyengat, atau mematuk."" Gallo "atau" Rooster "adalah metafora untuk" macho "dalam budaya Meksiko yang dipamerkan melalui kemampuan seorang pria untuk menahan luka bakar cabai pedas.

Pico de gallo tidak selalu mengandung cabai. Ada berbagai bahan yang dapat dibuat menjadi pico de gallo yang mencakup buah -buahan, seperti; Mangga, semangka, jeruk, mentimun, alpukat, dan pepaya. Ini disajikan sebagai makanan ringan dan dijual di luar sekolah.

Salsa telah menjadi sangat populer tidak hanya di Amerika Tengah dan Latin tetapi juga seluruh dunia. Ini meningkatkan makanan apa pun yang disiapkan dengannya, dan itu membuat makan pengalaman unik dengan berbagai bahan dan citarasa.

Ringkasan:

1."Salsa" berarti "saus atau celup" sementara Pico de gallo adalah jenis salsa.
2.Sebagian besar salsa dibuat dengan tomat dan cabai yang dicampur atau dihancurkan sementara pico de gallo dapat dibuat dengan berbagai bahan yang dipotong kasar.
3.Sementara sebagian besar salsa memiliki banyak cairan, pico de gallo hanya mengandung sedikit.
4.Salsa biasanya digunakan sebagai saus untuk ikan, daging, dan makanan lainnya, tetapi pico de gallo juga dapat digunakan sebagai pengisian untuk taco dan fajitas karena tebal.