Perbedaan antara bawang dan bawang merah

Bawang vs bawang merah

Bawang dan bawang merah memiliki klasifikasi ilmiah yang sama. Mereka pada dasarnya juga memiliki kegunaan yang sama dalam persiapan makanan. Keduanya dibudidayakan dan meskipun umbi mereka tumbuh di bawah tanah, mereka tidak dianggap sebagai umbi.

Mereka telah digunakan selama berabad -abad untuk membumbui makanan. Mereka bisa dimakan mentah, acar, bubuk, dikeringkan, atau dimasak dan karamel. Makanan tentu rasanya lebih enak saat dibumbui dengan bawang. Di mana -mana di dunia, dikonsumsi dalam jumlah besar.

Mereka digunakan sebagai sisi yang melayani toko ikan dan keripik di Inggris dan Australia. Hamburger tidak lengkap tanpa bawang dan mereka berfungsi sebagai basis kari di Pakistan, Iran, dan masakan India.

Mereka juga digunakan untuk mengobati kondisi medis tertentu. Mereka mengandung sifat anti-inflamasi, anti-kolesterol, antikanker, dan antioksidan dan diperkirakan memiliki sifat afrodisiak.

Ada banyak varietas bawang, yaitu:
� bohlam bohlam, yang digunakan untuk sup kering dan bubuk bawang.
� Bawang pohon, yang menghasilkan umbi di kepala bunga.
� Bawang Welsh, yang juga dikenal sebagai Onion Musim Semi atau Hijau.
� bawang kuning, yang telah meruncing ujung dan kulit cokelat.
� Bawang manis, yang memiliki ujung yang lebih datar.
� Leek, yang memiliki silinder panjang selubung daun yang dibundel yang disebut batang.
� Bawang Pengganda, yang menghasilkan beberapa tunas.

Bawang merah adalah bawang pengganda. Ini juga dikenal sebagai daun bawang atau eschalot dan asli Asia Tengah dan Barat Daya. Sementara sebagian besar bawang hanya memiliki satu bohlam, bawang merah, seperti bawang putih tumbuh dalam kelompok umbi. Mereka memiliki tekstur yang kuat, rasa manis, aromatik, dan pedas.

Bawang merah kecil sedangkan sebagian besar bawang memiliki ukuran yang lebih besar. Bawang biasanya ditanam dari biji atau umbi kecil dari musim sebelumnya tetapi bawang merah dapat ditanam dari bohlam tunggal yang tumbuh menjadi kelompok. Mereka ditanam pada hari tersingkat tahun ini.

Semua varietas bawang memiliki fenol dan flavonoid, yang dikenal sebagai vitamin P dan sitrin, yang memiliki sifat anti-inflamasi, anti-mikroba, anti-kanker, dan anti-alergi. Bawang muda mengandung lebih banyak senyawa ini daripada varietas bawang lainnya.

Mengkonsumsi banyak bawang sangat bermanfaat bagi wanita karena bawang membantu menghancurkan osteoklas, sel tulang yang memecah tulang dan menyebabkan osteoporosis. Mereka digunakan untuk menyembuhkan lepuh, bisul, bahkan sakit tenggorokan.

Ringkasan

1. Bawang adalah rempah -rempah yang ditanam dari umbi sedangkan bawang merah adalah variasi bawang.
2. Sebagian besar bawang tumbuh menjadi bohlam tunggal sementara bawang merah tumbuh menjadi beberapa umbi dari satu bohlam tunggal.
3. Kebanyakan varietas bawang lainnya menghasilkan umbi besar sementara bawang merah menghasilkan umbi kecil dalam kelompok.
4. Semua bawang mengandung fenol dan flavonoid yang memiliki sifat anti-inflamasi, anti-kanker, anti-mikroba, dan anti-alergi tetapi bawang merah mengandung lebih banyak senyawa ini daripada varietas bawang lainnya.
5. Sebagian besar bawang adalah aromatik dan memiliki rasa pedas tetapi bawang merah lebih manis, lebih aromatik, dan memiliki tekstur yang lebih kencang.
6. Bawang merosot juga lebih mahal daripada varietas bawang lainnya.
7. Bawang digunakan di sebagian besar masakan tetapi koki lebih suka bawang merah daripada jenis bawang karena lebih ringan dan lebih rumit dan lebih kompleks.