Perbedaan antara minyak zaitun dan minyak sayur

Minyak zaitun vs minyak sayur

Komponen lemak dalam makanan sehari -hari kita penting untuk diet yang stabil. Menurut FDA, setiap manusia harus mengkonsumsi tiga puluh persen dari bagian lemak yang direkomendasikan dalam diet harian mereka. Minyak mengubah karakter saat mereka berada pada suhu tinggi. Minyak nabati dapat mempertahankan suhu memasak yang tinggi, sedangkan minyak lainnya, seperti minyak zaitun dan minyak almond baik untuk dimasak pada suhu sedang. Minyak zaitun dan minyak nabati mengandung lemak tak jenuh mono, yang membantu meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh.

Keajaiban minyak sayur

Minyak nabati diekstraksi dari tanaman menggunakan metode industri dan proses pelarut untuk mengekstrak minyak. Sebagian besar ekstrak minyak nabati sehat untuk dikonsumsi, terutama untuk orang yang menderita penderita diabetes, dan yang memiliki masalah tekanan darah. Minyak sayur kaya akan asam lemak omega 6, bahan paling penting untuk hidup sehat. Meskipun sayuran dianggap sehat, mereka memiliki komponen lain, seperti tengik. Minyak dengan properti tengik cenderung kehilangan aspek bergizi, dan kurang berguna untuk memasak. Minyak nabati dapat mempertahankan suhu tinggi, sambil memasak dengan minyak seperti anggur dan canola paling baik digunakan untuk panci dan penggorengan. Beberapa jenis minyak lainnya bagus untuk menyiapkan makanan seperti popcorn dan mayones, hanya untuk menambah rasa. Minyak sayuran terlihat lebih ringan dan lebih tipis jika dibandingkan dengan beberapa jenis minyak lainnya, dan mereka tidak menambah rasa seperti minyak zaitun.

Minyak zaitun ajaib

Di sisi lain, minyak zaitun adalah ekstrak dari buah zaitun, dan ditekan secara mekanis. Minyak ini dapat diklasifikasikan sebagai minyak alami dalam bentuk kasar. Minyak ini dapat dimakan, dan memiliki rasa yang khas saat digunakan dalam memasak. Minyak zaitun adalah salah satu minyak alami yang kaya akan anti-oksidan dan lemak mono-tak jenuh, menjadikannya salah satu minyak yang paling bergizi untuk dimasak. Minyak zaitun harus mencapai tiga ratus tujuh puluh lima derajat F untuk mulai memancarkan asap. Asap yang dipancarkan akan lebih sedikit, karena lemak dalam minyak zaitun lebih sedikit, menjadikannya minyak yang cocok untuk semua jenis memasak pada suhu sedang. Mirip dengan minyak nabati, minyak zaitun harus diawetkan di tempat yang kencang dan gelap, karena cenderung menjadi tengik dan teroksidasi jika terpapar.

Ringkasan:

 · Minyak zaitun sebagian besar digunakan, dan itu adalah minyak yang disukai, untuk dimasak pada suhu sedang, sementara minyak nabati lebih disukai untuk memasak suhu tinggi.

 · Minyak sayuran lebih ringan dan lebih tipis, dan panas dengan cepat untuk memasak cepat, sementara minyak zaitun membutuhkan lebih banyak waktu untuk memanaskan, dan yang terbaik digunakan dengan panas sedang.

 · Minyak zaitun adalah minyak yang disukai untuk orang yang sadar kesehatan.

 · Hanya minyak nabati yang dipilih yang digunakan dalam memasak, sedangkan semua varietas minyak zaitun dapat digunakan untuk memasak.