Perbedaan antara MSG dan garam

MSG vs garam

Seperti segala sesuatu di planet ini, segala sesuatunya memiliki fungsi sendiri. Beberapa hal terbaik di planet ini kita dapat berterima kasih kepada Tuhan adalah bumbu makanan dan rempah -rempah. Penambah makanan ini mengubah hidangan tak bernyawa menjadi makanan mewah. Dengan demikian, kami dapat menikmati makanan kami alih -alih makan makanan dan hidangan hambar.

Kita juga harus berhutang berkat kemanusiaan karena telah menemukan bumbu makanan ini dan menerapkannya untuk setiap makanan yang kita miliki di dapur kita. Salah satunya adalah MSG dan garam. Kedua zat ini banyak digunakan dari negara terkecil ke ekonomi terbesar. Dengan demikian, kebanyakan orang di planet ini telah mengonsumsi kedua zat ini.

MSG, atau juga dikenal sebagai monosodium glutamat atau natrium glutamat, adalah asam amino non-esensial yang merupakan garam natrium asam glutamat. Nama Populer MSG adalah Ajinomoto atau Vetsin di beberapa negara Asia. Itu ditemukan di Jepang, dan kemudian dipatenkan oleh Ajinomoto Company pada tahun 1909. Garam, di sisi lain, adalah mineral. Tidak seperti MSG, yang terdiri dari natrium dan asam glutamat, garam murni terbuat dari natrium klorida. Garam penting dalam makhluk hidup karena ini adalah salah satu ion utama di dalam tubuh. Garam telah digunakan sejak peradaban paling awal untuk pelestarian dan bumbu makanan.

Mengenai rasa, garam asin. Rasa MSG, di sisi lain, tidak asin tetapi itu adalah apa yang Anda sebut "rasanya umami.“Ini adalah rasa yang meningkatkan langit -langit mulut mereka yang akan menggunakannya. Garam memiliki banyak kegunaan selain menjadi bumbu makanan. Ini dapat digunakan untuk mengawetkan makanan. Ini dapat digunakan sebagai scrub untuk tubuh dan sebagainya dan sebagainya. Garam juga dicampur dengan zat lain, seperti kedelai untuk menghasilkan kecap asin dan ikan untuk menghasilkan saus ikan. MSG, di sisi lain, semata -mata digunakan sebagai bumbu dan tidak dapat digunakan untuk hal -hal lain. Garam lebih murah dibandingkan dengan msg meskipun msg juga murah.

Garam dalam jumlah berlebih berbahaya bagi tubuh. American Heart Association merekomendasikan
1500 mg. natrium per hari. Jumlah garam dalam tubuh dapat menyebabkan hipertensi dan gagal ginjal. Sejumlah kecil garam dalam tubuh juga menyebabkan efek mematikan pada tubuh. MSG, di sisi lain, aman untuk dikonsumsi seperti yang diterbitkan dalam sebuah studi oleh Organisasi Kesehatan Dunia.

Baik MSG dan garam adalah penambah makanan penting. Kita tidak bisa membayangkan bagaimana industri makanan akan berkembang tanpa dua bumbu makanan penting ini.

Ringkasan:

1.Garam semata -mata natrium klorida sedangkan msg terdiri dari natrium dan asam glutamat.
2.Garam memiliki banyak kegunaan meskipun menjadi penambah makanan, tetapi MSG semata -mata digunakan sebagai penambah makanan.
3.Garam bersifat asin sementara MSG memiliki “rasa umami."
4.Garam merugikan dalam jumlah besar dan kecil saat MSG aman untuk digunakan.