Perbedaan antara susu dan yogurt

Susu vs Yogurt

Ada banyak jenis yogurt dan susu seperti susu rendah lemak dan yogurt rendah lemak tetapi umumnya susu hanyalah salah satu dari banyak komponen yang ditemukan dalam yogurt. Sebenarnya sangat mudah untuk membedakan antara susu dan yogurt. Meskipun keduanya dianggap sebagai produk susu, seseorang dapat langsung mengatakan bahwa yogurt bukan susu dan sebaliknya. Berdasarkan penampilan dan konsistensi, susu lebih berair saat yogurt jauh lebih tebal.

Ada banyak orang yang mengembangkan beberapa keengganan untuk susu karena tidak toleran laktosa. Dengan ini, mereka menjadi semacam 'alergi' untuk memerah susu setiap kali mereka meminumnya. Dengan demikian, orang -orang ini sekarang puas dengan yogurt. Mereka tidak perlu lagi khawatir untuk alergi protein atau untuk semua jenis intoleransi jika mereka memilih yogurt daripada susu.

Berkenaan dengan pencernaan, yogurt benar -benar produk susu yang lebih sehat dibandingkan dengan susu karena dicerna lebih mudah dan lebih cepat di dalam tubuh. Ini dicapai dengan bantuan proses budaya khusus yogurt. Mekanisme kultur secara artifisial menciptakan enzim laktase. Enzim ini dikatakan sebagai orang yang kurang di antara individu yang tidak toleran laktosa. Enzim lain yang tidak begitu terdengar, beta-galactosidase juga dibuat dalam proses kultur. Ini membantu laktosa yang lebih menyerap, yang praktis berguna bagi mereka yang tidak toleran laktosa.

Sisa enzim bakteri yang dihasilkan dari kultur dapat memecah kasein, protein susu, yang membuat yogurt kurang alergenik. Lactobacteria adalah kelompok bakteri ramah kolon yang lebih spesifik yang biasanya dibentengi dalam produk yogurt. Bakteri yang baik ini secara signifikan mengurangi risiko kanker usus besar dan mempertahankan integritas usus yang baik.

Sebaliknya, laktosa umumnya lebih rendah pada yogurt daripada susu murni. Meskipun ini mungkin tidak benar dalam semua kasus karena beberapa merek yogurt membuat formula yogurt khusus dengan nilai laktosa yang ditingkatkan, sebagian besar yogurt telah menghabiskan banyak laktosa mereka karena gula ini telah menjalani konversi menjadi galaktosa dan glukosa. Ini juga salah satu alasan mengapa yogurt adalah makanan yang mudah dicerna. Ini berarti, ada risiko yang lebih kecil untuk gangguan lambung atau lambung bahkan pada orang yang tidak toleran laktosa.

1. Yogurt lebih tebal sementara susu lebih berair.

2. Yogurt adalah produk susu yang lebih mudah dicerna dibandingkan dengan susu.

3. Yogurt umumnya memiliki kandungan laktosa lebih sedikit daripada susu murni.

4. Yogurt memiliki enzim yang lebih menguntungkan dan bakteri aktif yang membantu tubuh menjadi lebih sehat.

5. Yogurt praktis merupakan produk makanan yang lebih sehat daripada susu.