Perbedaan antara daun bawang dan bawang merah

Daun bawang vs bawang merah

Bawang merah dan daun bawang keduanya milik keluarga bawang tetapi sangat berbeda satu sama lain. Perbedaan utama ada dalam penampilan, tekstur, dan rasa mereka, bagaimana mereka tumbuh, dari mana mereka berasal, bagaimana mereka digunakan, dan bagaimana mereka disimpan.

Penampilan- Bawang merah biasanya berwarna coklat kemerahan. Mereka adalah umbi dan memiliki tekstur yang kuat. Bawang merah juga berwarna keunguan. Mereka menyerupai bawang putih dalam penampilan tetapi menyerupai bawang saat diiris. Daun bawang terlihat seperti bawang hijau yang ditumbuhi dengan daun yang lebar dan rata.

Rasa-bawang merah memiliki rasa bawang putih dan bawang. Mereka pedas, manis, dan ringan. Rasanya halus, tetapi kepedasannya lebih kuat dari bawang lainnya. Daun bawang memiliki rasa yang lebih ringan dan kepedasan mereka juga sangat ringan. Rasanya lebih seperti bawang hijau.

Cara Mempersiapkan dan Makan- Bawang Rahasia Dimakan Segar, Cincang, Rebus, dan Dimasak. Rasanya paling enak saat menumis dengan ringan dalam mentega dan terutama digunakan untuk makanan Prancis, Indonesia, dan Thailand yang halus. Mereka dikupas, dan akarnya dibuang. Daun bawang, di sisi lain, menjadi sangat ringan paling baik digunakan untuk memasak lambat dalam sup dan semur. Mereka juga bisa ditumis dan dipanggang. Seluruh daun bawang tidak digunakan; Hanya bagian putih yang digunakan, dan bagian rindang hijau yang dibuang. Mereka biasanya diiris melalui pusat. Mereka harus dicuci secara menyeluruh dalam air dingin sebelum digunakan untuk menghilangkan kotoran dan grit.

Ketersediaan- bawang merah dapat ditanam di bagian dunia mana pun di mana bawang dapat ditanam, tetapi pada dasarnya berasal dari Eropa, terutama Prancis. Mereka biasanya diimpor cincang dan dikeringkan dari Eropa; Sedangkan daun bawang tumbuh di bagian utara Amerika Serikat di iklim yang lebih dingin. Mereka membutuhkan tanah yang kaya dan berpasir yang memiliki banyak kelembaban.

Varietas- Terutama dua jenis bawang merah tersedia. Yang pertama adalah orang Prancis-Italia seperti Pikant, Atlas, Ed's Red. Ini memiliki kulit merah kecoklatan dan umbi berbentuk baik. Dan yang lainnya adalah Louisiana Evergreen yang memiliki bohlam yang buruk dan digunakan terutama untuk bumbu dan salad. Daun bawang. di samping itu. memiliki banyak varietas tergantung pada waktu yang tersisa di lapangan. Varietas musim pendek, yang lebih kecil dan lebih sedikit musim dingin yang kuat seperti Raja Richard, dan varietas musiman yang merupakan musim dingin yang kuat, dapat dipanen sepanjang tahun seperti raksasa musim gugur, mammoth musim gugur dan pandora.

Penyimpanan- Bawang merah paling baik disimpan di 0-2-Degree Celcius pada kelembaban 60% hingga 70%. Untuk mencegah mereka tumbuh, suhu rendah dan kelembaban rendah diperlukan. Daun bawang harus disimpan pada 0 derajat Celcius pada kelembaban 95 % hingga 100 %. Mereka dapat disimpan selama 2-3 bulan pada suhu dan kelembaban ini.

Dengan demikian kita dapat membedakan antara bawang merah dan daun bawang dengan poin -poin berikut:
1. Bawang merah berwarna coklat kemerahan dan lebih mirip bawang putih dan bawang; daun bawang terlihat seperti bawang hijau besar.
2. Bawang rawa ringan tetapi pedas; daun bawang sangat ringan sehingga digunakan untuk memasak lambat.
3. Bawang merah digunakan utuh setelah menghapus bagian akar. Hanya bagian putih daun bawang yang digunakan.
4. Bawang merah terutama dari Eropa, dan daun bawang berasal dari bagian utara AS.
5. Bawang merah sebagian besar dari dua varietas tetapi daun bawang memiliki banyak varietas.
6. Bawang merah disimpan pada kelembaban rendah sedangkan daun bawang membutuhkan tingkat kelembaban yang lebih tinggi.