Perbedaan antara domba, domba dan daging kambing

Apakah Anda harus menolak rekomendasi yang luar biasa di restoran karena Anda tidak yakin mana yang mana dan mengapa hidangan begitu mahal? Maka sudah saatnya Anda mempelajari perbedaan antara domba, domba dan daging kambing. Ini akan membantu lain kali Anda berada di restoran yang bagus dan Anda ingin memesan hal lain selain ayam tua yang membosankan, kalkun yang sangat aman, daging babi berlemak atau daging sapi yang lebih mahal.

Definisi

Pixabay

Seekor domba adalah domba muda, keturunan Ewe. Seekor hewan dianggap sebagai domba hingga satu tahun dan sampai sampai saat itu diperkenalkan dengan lawan jenis untuk anyaman. Sejak saat itu dianggap sebagai domba dewasa. Ada banyak istilah lain yang digunakan secara lokal untuk domba: hogget, shearling, yearling, weaner dll. Wol domba lebih lembut dan kurang kasar daripada wol domba dewasa karena belum pernah dicukur dan pada dasarnya bayi wol.

Kami juga menggunakan kata domba untuk mendefinisikan daging hewan muda. Agar dapat dianggap sebagai daging domba, hewan itu harus disembelih di mana saja antara 4^th dan 12^th usia bulan. Daging ini beraroma dan empuk. Di AS, hidangan domba yang paling populer adalah kaki domba dan daging domba. Domba juga merupakan daging pilihan di negara -negara Muslim di mana konsumsi daging babi dilarang oleh agama.

Getty Images/DigitalVision/Peter Cade

Seekor domba adalah nama untuk hewan dewasa dari Ovis aries jenis. Mereka biasanya dibiakkan untuk wol, susu dan daging. Domba betina disebut "betina", jantan yang tidak terpotong disebut "domba jantan" dan jantan yang dikebiri disebut "wether". Sekelompok domba disebut kawanan. Mereka adalah mamalia ruminansia yang digembalakan di sebagian besar dunia. Australia, Selandia Baru dan beberapa bagian Afrika Selatan memiliki tradisi lama pemuliaan domba karena wilayah mereka yang luas diadopsi untuk tujuan ini oleh penjajah Inggris.

daging domba adalah daging domba dewasa. Ini berarti bahwa setiap hewan yang berusia lebih dari satu tahun, saat dibantai, menghasilkan daging kambing. Seperti semua daging hewani, daging kambing lebih tangguh dan perlu dimasak dengan sangat baik, tetapi tidak terlalu banyak. Kambing yang terlalu matang menyebabkan daging menjadi terlalu keras dan kering. Kata itu berasal dari bahasa Prancis Mouton dan itu adalah sisa dari dominasi Norman di wilayah Inggris.

Domba vs domba vs daging kambing

Jadi apa perbedaan antara domba, domba dan kambing?

Tiga istilah tersebut dapat diklasifikasikan dalam kelompok dua masing -masing: domba dan domba menentukan hewan di masa mudanya, hingga satu tahun, dan pada saat kedewasaan. Daging kambing dan domba adalah jenis daging yang kita dapatkan dari hewan yang sama, daging kambing menjadi daging orang dewasa dan domba menjadi daging anak muda.

Seperti semua hewan, daging kaum muda lebih empuk dan sebaiknya disajikan dipanggang dan dengan rempah -rempah. Ini berlaku untuk domba dan daging kambing juga. Sementara daging domba adalah salah satu hidangan paling populer, daging kambing perlu direbus dan dimasukkan ke dalam hidangan kombinasi. Ada orang yang tidak tahan dengan daging kambing karena memiliki selera yang khas dan kuat yang tidak mereka sukai. Juga, itu bisa terlalu berlemak bagi sebagian orang. Domba, di sisi lain, beraroma halus dan memiliki lebih sedikit lemak.

Grafik perbandingan