Perbedaan antara kecap dan catsup

Kecap vs catsup

Di dunia saat ini, kecap dan catsup sama -sama merujuk pada versi pedas saus tomat yang dicampur dengan cuka yang tersedia di seluruh dunia dan merupakan iringan populer untuk makanan ringan dan makanan cepat saji seperti kentang goreng, burger, dan pizza. Dengan demikian, tidak ada perbedaan dan hanya dua cara mengeja kata sementara pengucapannya hampir sama.

Ahli etimologi menyatakan bahwa kedua kata kecap dan catsup dipinjam dari kata Melayu 'Kechap' atau 'KECAP'. Sementara Anglicisasi kata itu terjadi dari kata Melayu, ada asumsi bahwa asal kata Melayu ini benar -benar terletak pada beberapa dialek Kanton.

Orang -orang harus terkejut untuk dicatat bahwa 'Kechap' asli ini tidak memiliki tomat '“sebenarnya itu adalah bumbu yang terbuat dari ikan air garam dan rempah -rempah lainnya. Versi Melayu dari 'KECHAP' memiliki beberapa kecap manis ditambahkan ke dalamnya untuk membuatnya lebih tajam.

Versi Anglicized dari kata 'KECHAP' tampaknya telah dibuat pada awal 1690 '“itu disebut' catchup 'dari mana kata' catsup 'berasal. Fakta ini didasarkan pada entri yang dibuat dalam kamus kru canting pada tanggal 1690. Referensi untuk Melayu 'KECHAP' dan kata yang diampuni 'kecap' telah dibuat dalam buku 'A Account of Trade in India' oleh Charles Lockyer pada tahun 1711. Jadi sampai batas tertentu, orang dapat mengatakan bahwa 'penularan' pra-tanggal kata 'kecap'.

Dikatakan juga bahwa resep pertama saus tomat muncul dalam buku 'The Complete Housewife' oleh Elizabeth Smith pada tahun 1727. Untuk orang -orang yang bisa mendapatkan salinan resep ini dan membacanya, mereka pasti akan mengalami semacam antiklimaks karena resepnya berisi bawang merah, ikan teri, anggur putih, rempah -rempah seperti jahe, pala dan cengkeh, cuka, kulit lemon dan merica ' “Tapi tidak ada tomat! Dunia membutuhkan waktu hampir dua abad dari sana untuk memperkenalkan tomat sebagai basis untuk kecap. Sampai saat itu, sebagian besar resep saus tomat atau catsup menggunakan jamur atau kenari sebagai pangkalan.

Referensi ke 'Catchup' dibuat bahkan di pertengahan abad ke -19 sebagaimana dibuktikan oleh sebuah cerita dari majalah Scribner yang bertanggal 1859 yang menyebutkan 'penangkapan jamur'. Sebutkan versi yang dimodifikasi dari kata 'catchup', 'Catsup' tampaknya telah diprakarsai oleh Jonathan Swift pada tahun 1730.

Saat ini, sementara sebagian besar produsen dan konsumen di seluruh dunia menggunakan kata 'kecap', masih ada orang yang menggunakan varian lain dari kata '“' catchup ',' Catsup 'atau' Katsup '. Dan masih ada resep 'Catsup' yang beredar di mana tomat tidak membentuk alas seperti Apple Catsup dan Picante Catsup.

Ringkasan:
1.Kedua kata -kata itu hanyalah dua versi Anglicized yang berbeda dari kata Melayu asli, 'KECHAP' yang tampaknya telah dipinjam dari dialek Kanton
2.Sementara kedua kata berasal dari waktu yang sama, karena 'penularan' seperti itu berasal dari 'kecap'
3.Meskipun 'Catsup' masih digunakan, versi yang lebih populer digunakan di seluruh dunia adalah 'kecap'.