Perbedaan antara kompor dan oven induksi

Cooktop induksi vs oven

Orang yang memasak secara teratur atau tertarik untuk memasak mungkin tidak memiliki kebingungan tentang perbedaan antara kompor induksi dan oven, tetapi orang yang tidak mengetahui teknik memasak yang berbeda atau yang tidak menyadari kompor yang berbeda yang tersedia untuk memasak mungkin memiliki beberapa kebingungan. Perbedaan dasar antara kompor induksi dan oven adalah bahwa mereka digunakan untuk berbagai jenis memasak.

Cooktop dari banyak jenis yang berbeda. Mereka bisa menjadi kompor gas, kompor kumparan listrik, atau kompor induksi. Cooktop ini berbeda satu sama lain dalam cara proses pemanasan terjadi, dan proses yang dengannya peralatan memasak cukup panas untuk memasak makanan. Dalam artikel ini kita akan membahas kompor induksi dan fungsinya.

Kompor induksi
Cooktop induksi memanfaatkan panas yang dihasilkan oleh induksi. Energi listrik ditransfer dari induksi ke pot masak melalui kumparan kawat yang ditempatkan di bawah peralatan memasak. Untuk menggunakan kompor induksi, peralatan harus menjadi feromagnetik dan konduktor listrik yang baik. Medan magnet berosilasi diproduksi ketika arus listrik bergantian dilewatkan melalui koil di kompor. Medan magnet ini menginduksi arus listrik di panci masak yang memanaskan panci masak. Panas yang dihasilkan dalam pot disebabkan oleh pemanasan resistif. Meskipun arus yang mengalir dalam pot sangat besar, telah diproduksi oleh tegangan rendah, sehingga energi dihemat dengan kompor induksi.

Salah satu keuntungan utama dari kompor induksi adalah bahwa ia lebih hemat energi daripada kompor tradisional lainnya. Dalam kompor induksi, hanya pot yang dipanaskan, sehingga lebih sedikit energi yang diperlukan. Keuntungan lainnya adalah bahwa mereka lebih aman karena tidak ada api atau gulungan panas di sekitar panci masak.

Terlepas dari keunggulan besar yang dimiliki cooktop induksi dibandingkan kompor tradisional lainnya, keterbatasan tertentu hadir. Faktor pembatas pertama adalah penggunaan peralatan yang terbuat dari bahan feromagnetik. Jika logam lain seperti aluminium digunakan, medan magnet menembus secara luas, dan arus listrik yang diinduksi menemukan lebih sedikit resistansi, sehingga peralatan tidak dipanaskan. Peralatan gelas dan keramik tidak dapat digunakan.

Oven
Oven adalah ruang terisolasi termal yang digunakan untuk memanggang, pemanasan, pengeringan, dll. Oven dari banyak jenis. Oven mungkin oven tanah, oven keramik, oven gas, oven batu, dan oven microwave. Mereka digunakan untuk memasak dan tujuan lain seperti untuk membuat tembikar, dll. Kami akan membahas oven untuk memasak di sini. Oven digunakan untuk berbagai teknik memasak seperti memanggang, memanggang, memanggang, dan rotisserie.

Oven adalah oven gas atau listrik. Mereka memiliki kumparan pemanas di bagian atas dan bawah untuk metode memasak yang berbeda. Entah akan ada satu kumparan atau kumparan atas dan bawah yang dipanaskan. Suhu dikontrol dalam oven dengan kenop eksterior, dan suhu yang berbeda untuk metode yang berbeda.

Ringkasan:

1.Cooktop induksi menggunakan panas yang dihasilkan oleh induksi untuk memasak; Oven adalah ruang terisolasi yang digunakan untuk memasak yang didorong oleh gas atau listrik.
2.Kompor induksi digunakan untuk menggoreng, menumis, memanggang, dll; Oven digunakan untuk memanggang, memanaskan, mengeringkan, memanggang, dll.
3.Kompor induksi jauh lebih hemat energi daripada oven.

.