Perbedaan antara es krim dan makanan penutup beku

Es krim vs makanan penutup beku

Ah'¦ Desserts. Ini adalah salah satu indulgensi paling umum dari pecinta makanan. Mungkin jenis makanan penutup yang paling populer adalah hidangan penutup beku. Kombinasi rasa manis dan dingin benar -benar sensasional. Itu persis seperti yang Anda inginkan setelah makan mewah. Banyak yang bahkan akan mengonsumsi makanan penutup beku sebagai makanan ringan dan bagi sebagian orang, itu bisa sangat membuat ketagihan.

Secara umum, hidangan penutup beku didefinisikan sebagai jenis makanan penutup yang dibuat dengan membekukan campuran cairan, semi-padat, dan kadang-kadang bahkan padatan. Makanan penutup beku dikategorikan ke dalam berbagai jenis. Makanan penutup beku paling populer dari semuanya adalah es krim. Everybody Loves Ice Cream. Saya tidak tahu satu orang pun yang tidak suka es krim kecuali jika seseorang sedang diet.

Perlu dicatat bahwa bukan sembarang hidangan penutup beku dapat dianggap sebagai es krim. Ada kriteria pasti yang harus diikuti oleh suguhan beku tertentu - dalam hal bahan dan pemrosesan - untuk secara teknis memenuhi syarat sebagai es krim. Departemen Pertanian AS telah membuat standar dan dengan jelas menyatakan bahwa es krim harus mengandung tidak kurang dari 10 persen lemak susu dan 6 persen padatan susu non-lemak. Standar itu telah secara jelas mengkategorikan makanan penutup beku sebagai es krim atau yang lainnya.

Es krim dapat meningkatkan jumlah lemak susu yang mungkin digunakan. Produsen bahkan dapat naik hingga 16 persen lemak susu tetapi es krim dengan jumlah lemak susu lebih mahal karena lebih kaya dalam rasa dan krim dalam tekstur.

Es krim diklasifikasikan dalam jumlah lemak susu yang dimilikinya. Ada es krim reguler dan premium di mana yang premium memiliki jumlah lemak susu yang lebih tinggi dalam bahannya. Sebaliknya, suguhan beku bisa banyak jenis berbeda yang dibuat dengan berbagai bahan, ini adalah sorbet, es krim rendah lemak, yogurt beku, dan custard beku.

Bahan es krim mungkin cukup sederhana - lemak susu, padatan susu non -lemak, gula/penyedap, dan udara '"tetapi proses membuatnya kompleks. Proses membuat es krim bertujuan untuk emulsi bahan bersama -sama dan membuat campuran berbusa. Seringkali merupakan proses rumit bahwa produsen lain bahkan memiliki rahasia prosedural mereka sendiri. Dibandingkan dengan makanan penutup beku lainnya, es krim jauh lebih rumit untuk diproduksi.

Ringkasan:

1. Es krim mengandung setidaknya 10 persen lemak susu dan 6 persen padatan susu non-lemak. Apa pun yang kurang dari yang dianggap berbeda makanan penutup beku.

2. Es krim lebih kental dan lebih kaya dibandingkan dengan makanan penutup beku lainnya.

3. Es krim jauh lebih rumit untuk dibuat. Makanan penutup beku lebih mudah dan seringkali lebih cepat.

4. Es krim selanjutnya dikategorikan berdasarkan jumlah lemak susu yang dimilikinya sementara makanan penutup beku bisa menjadi banyak hal.