Perbedaan antara halibut dan cod

Ikan adalah salah satu yang paling sehat, belum lagi makanan paling lezat di dunia. Sejumlah besar nutrisi termasuk nutrisi, protein, mineral, dan vitamin belum lagi protein tinggi dan konstituen rendah lemak pada ikan menjadikannya bahan pokok di bagian mana pun di dunia. Namun, untuk orang yang tidak menyukai rasa atau bau ikan seperti suplemen omega 3 tersedia. Ada banyak spesies ikan termasuk halibut dan cod. Meskipun generalisasi ikan yang umum, keduanya berbeda.

Apa itu halibut?

Berasal dari kata -kata suci dan datar, halibut adalah spesies ikan yang memberi makan dan hidup di dasar danau dan laut. Mereka dikenal sebagai ikan olahraga dan ikan makanan. Halibut dikategorikan ke dalam Atlantik Halibut dan Pacific Halibut, yang merupakan flatfish terbesar di dunia. Mereka memiliki perut putih dan berwarna coklat tua di sisi atas, dengan sisik kecil yang tidak terlihat oleh mata telanjang. Skema warna ini sangat ideal untuk memadukan halibut dengan lantai laut dan langit -langit, sebuah fenomena yang disebut sebagai countershading.

Halibuts memakan organisme air lainnya yang tinggal di bawah seperti kepiting, pollock, cod, gurita, salmon dan tombak pasir dan dapat bergerak ke atas dari dasar laut untuk memberi makan. Halibut tinggi nutrisi dan rendah lemak. Ini mengandung berbagai vitamin, mineral, dan protein. Ini memiliki tekstur yang padat dan kuat dan dapat direbus, dipanggang atau digoreng. Karena kandungannya yang rendah lemak, merokok halibut sulit.

Apa itu COD?

Ini adalah ikan demersal yang tumbuh subur di daerah laut yang lebih dalam dan lebih dingin. Dengan dua sirip anal dan tiga sirip punggung bundar, COD memiliki rahang atas yang memanjang di atas rahang bawah. Mereka juga memiliki garis putih yang berjalan di atas sirip dada dari celah insang ke sirip ekor, dan memiliki coklat berpasir ke punggung kehijauan dan putih putih. Spesies yang paling umum termasuk Cod Atlantik dan Pasifik. Ini memiliki daging yang bersisik, padat dan putih dan ditandai dengan rasa ringan.

Produk yang paling umum dari COD adalah minyak hati cod yang diproses dari cod livers. Minyak hati cod adalah sumber asam lemak omega 3, vitamin D, vitamin E, dan vitamin A. Scrod disiapkan dari cod Atlantik muda dan merupakan bahan yang paling umum pada ikan dan keripik di Inggris. Hati cod juga bisa dikalengkan dan dimakan.

Kesamaan antara halibut dan cod

• Keduanya adalah ikan demersal
• Keduanya tinggi vitamin, mineral, dan protein

Perbedaan antara halibut dan cod

Atribut fisik

Halibut memiliki perut putih dan berwarna coklat tua di sisi atas, dengan sisik kecil yang tidak terlihat oleh mata telanjang. Di sisi lain, COD memiliki dua sirip anal dan tiga sirip punggung bulat, dengan rahang atas yang memanjang di atas rahang bawah. Mereka juga memiliki garis putih yang berjalan di atas sirip dada dari celah insang ke sirip ekor, dan memiliki coklat berpasir ke punggung kehijauan dan putih putih.

Jenis

Halibut dikategorikan ke dalam Atlantik Halibut dan Pacific Halibut. Sebaliknya, COD dikategorikan ke dalam Cod Atlantik dan COD Pasifik.

Rasa

Halibut memiliki rasa yang kuat sementara cod memiliki rasa ringan.

Tekstur

Halibut memiliki tekstur yang padat dan kuat. Di sisi lain, COD memiliki tekstur yang bersisik dan padat.

Ketersediaan

Sementara halibut tersedia sebagai steak, cod tersedia sebagai fillet.

Halibut vs. COD: Tabel Perbandingan

Ringkasan halibut vs. ikan kod

Halibut memiliki perut putih dan berwarna coklat tua di sisi atas, dengan sisik kecil yang tidak terlihat oleh mata telanjang. Ini memiliki rasa yang kuat dan tekstur yang padat dan kuat. Di sisi lain, COD memiliki garis putih yang berjalan di atas sirip dada dari celah insang ke sirip ekor, dan memiliki coklat berpasir ke punggung kehijauan dan putih putih. Mereka memiliki rasa ringan dan tekstur yang bersisik dan padat. Keduanya, bagaimanapun, adalah ikan demersal, dan tinggi vitamin, mineral, dan protein.