Perbedaan antara panggang steak dan london bakar

Ketika saat liburan, banyak hal terjadi dan bau daging yang mengenai lubang hidung kita tidak dapat diabaikan. Juga, kata-kata mulai terlempar dari sini ke sana, orang-orang yang mencoba mendapatkan bagian dari komoditas yang sangat dibutuhkan. Dalam kesibukan, Anda tidak akan gagal mendengar kata -kata yang umum digunakan seperti London Broil dan Flank Steak.

Ini adalah pilihan daging yang sangat baik untuk cheesesteak Philly di rumah, bibimbap, tumis, dan makanan daging sapi favorit lainnya. Beberapa pembeli dan tukang daging akan menyebut panggang steak london mendidih sementara yang lain akan merujuk pada steak sayap sebagai panggang london. Ini kebingungan besar ya, terutama bagi siapa saja yang tidak memiliki gagasan tentang berbagai kategorisasi daging.

Mengingat hal itu, posting ini berupaya mengeluarkan perbedaan antara steak panggul dan panggang London. Karena selalu dengan posting ini, ia tidak bermaksud memberikan pendapat tentang daging apa yang lebih baik dari yang lain. Juga, itu tidak berupaya menimbang opsi untuk Anda sebagai pembeli.

Apa steak sayapnya?

Steak sayap adalah steak daging sapi yang biasanya dipotong dari dada bawah atau otot perut sapi. Biasanya, potongan dikaitkan dengan Kolombia dan biasanya disebut sebagai Sobrebarriga Sastra mana yang berarti "di atas perut".

Di Amerika Selatan, steak sayap tipis disebut sebagai a matambre di Spanyol. Itu juga dikenal sebagai a Fraldinha Di Brasil, secara harfiah berarti "popok kecil". Ini karena posisinya yang dekat pangkal paha sapi serta bentuknya yang menyerupai popok kain.

Deskripsi, persiapan, dan penggunaan steak sayap

Steak sayap relatif panjang dan datar dan digunakan dalam berbagai hidangan. Hidangan termasuk London Broil dan juga dapat digunakan sebagai pengganti steak rok tradisional Fajitas.

Steak sayap dapat digoreng, dipanggang, direbus untuk meningkatkan kelembutan, atau dipanggang.

Apa itu London Broil?

London Broil adalah hidangan daging sapi yang biasanya dibuat dengan mendidih daging sapi yang diasinkan dan kemudian memotongnya melintasi butiran dalam strip tipis. Terlepas dari nama London Broil, hidangan, serta terminologi, adalah Amerika Utara dan bukan Inggris.

Potongan daging yang digunakan secara tradisional untuk broil London adalah steak sayap. Namun, beberapa orang akan menggunakan bilah panggang, putaran atas, atau panggang ujung sirloin di hidangan ini. Banyak tukang daging akan memberi label potongan seperti steak bundar atas dan panggang seperti panggang di London meskipun istilah itu tidak merujuk pada potongan daging tertentu. Itu hanya mengacu pada metode persiapan dan memasak.

Deskripsi, Persiapan, dan Penggunaan Panggang London

Mempersiapkan Panggang London biasanya melibatkan marginasi daging selama beberapa jam. Kemarahan kemudian diikuti oleh panas tinggi membakar di panggangan luar atau broiler oven. Kemudian, disajikan dalam irisan tipis yang dipotong di sebutir biji -bijian. Jika dipotong dan digunakan untuk sandwich, biasanya lebih jarang daripada daging sapi panggang tradisional.

Kemungkinan kesamaan antara steak sayap dan pedang London

Meskipun keduanya memiliki beberapa perbedaan, mereka juga memiliki beberapa kesamaan. Yang utama adalah bahwa keduanya ditandai dengan irisan tipis dan memiliki banyak daging merah muda.

Perbedaan Antara Steak Flank dan London Broil

1. Sumber untuk Steak Flank dan London Broil

Steak sayap dipotong dari bagian bawah sapi atau otot perut. Area itu biasanya loin yang lezat, tetapi sebelum otot otot ronde. Panggang London, di sisi lain, adalah hidangan daging sapi yang terbuat dari daging sapi yang diremehkan.

2. Nilai Nutrisi untuk Steak Flank dan London Broil

Fakta nutrisi steak panggul dan broil London dapat dibedakan dalam tabel di bawah ini:

3. Membentuk

Steak sayap adalah potongan daging yang sebagian besar digunakan dalam gaya persiapan sementara London Broil mengacu pada metode memasak steak sayap.

Papan Steak vs. London Broil: Tabel Perbandingan

Ringkasan Steak Flank VS. panggangan ala London

Meskipun beberapa tukang daging dan bahkan koki sering menggunakan istilah panggang London dan steak mengapit secara bergantian untuk menggambarkan potongan yang sama, keduanya sama sekali tidak identik. Untuk pedant kuliner yang sadar identitas, keduanya tidak akan pernah bisa digunakan sebagai pengganti satu sama lain. Seperti namanya, steak sayap adalah potongan daging yang bersumber dari area tertentu seekor sapi, sedangkan broil London biasanya merupakan metode memasak berbagai potongan tanpa lemak yang mirip dengan dan termasuk steak sayap. Sederhananya, dapat disimpulkan bahwa London Broil adalah metode memasak sementara steak sayap adalah potongan daging yang sebagian besar digunakan dalam gaya persiapan.