Perbedaan antara oven listrik dan gas

Terlepas dari berbagai penemuan, kemajuan, dan perkembangan, oven sederhana tetap menjadi perlengkapan dapur yang dicoba dan benar. Namun, opsi tradisional gas dan listrik telah lama menjadi pertengkaran, dengan kedua belah pihak yakin tentang pemasok yang mereka pilih. Tapi apa yang benar -benar membedakan mereka?

Ringkasan bagan

Getty Images/Eyeem/Aliaksandr Barysenka/Eyeem

Definisi

Oven gas adalah peralatan dapur yang berjalan dengan gas alam atau propana. Oven gas memasak makanan dengan radiasi dari pembakar yang terletak di dalam oven, dan gas bakar juga memancarkan sedikit kelembaban ke atmosfer. Rentang gas adalah perangkat dapur yang menggabungkan oven dan kompor gas terbuka.

Oven listrik adalah peralatan dapur yang menggunakan listrik, bukan gas. Selama bertahun -tahun, rentang listrik termasuk kompor dengan kumparan listrik, dan kompor smoothtop dan induksi populer di versi yang lebih baru. Oven eklektik, seperti oven gas, fitur komponen panas dalam yang menghangatkan makanan dengan radiasi.

Gas vs. Oven listrik

Oven gas menghasilkan lebih banyak kelembaban daripada oven listrik, akhirnya menghasilkan makanan lembab, dan ini membuat beberapa makanan mengering dan mungkin membuat perbedaan besar saat memasak seperti daging. Sementara itu, oven listrik memberikan panas pengering yang ideal untuk tekstur yang lebih renyah, yang sangat berguna untuk memanggang kue atau keripik krisis.
Selain itu, sementara gas mungkin lebih murah dalam jangka panjang, memang membutuhkan pemasangan khusus, sedangkan jenis listrik hanya membutuhkan outlet. Namun, oven listrik mungkin bermasalah jika Anda tinggal di daerah di mana pemadaman listrik lazim.

Sementara gas memiliki keuntungan dalam hal kecepatan pemanasan, oven listrik memberikan pengalaman memasak yang lebih cepat. Oven listrik, terutama oven yang dibantu kipas, cenderung membubarkan panas lebih merata. Ini mengedarkan udara panas di sekitar oven, melampirkan bahan makanan dan memasaknya dari berbagai arah.