Perbedaan antara gulungan bulan sabit dan croissant

Gulungan dan croissant bulan sabit tampak sangat mirip sehingga mereka mungkin bingung. Selanjutnya, croissant istilah Prancis diterjemahkan menjadi "sabit" atau "bulan sabit," menyiratkan hubungan antara nama dan tampilan. Kesamaannya, bagaimanapun, berakhir di sana.

Ringkasan bagan

Getty Images/Boston Globe/Boston Globe/Kontributor

Definisi

Croissant adalah kue berbentuk sabit dengan adonan ringan dan bersisik yang biasanya dikonsumsi untuk sarapan. Sementara hampir semua orang percaya croissant ditemukan di Prancis, mereka adalah orang Austria.
Gulungan bulan sabit adalah gulungan halus yang memiliki bentuk bulan sabit yang terlihat. Gulungan ini memiliki tekstur yang lembut dan penampilan dan nuansa yang lebih buatan tangan daripada croissant.

Crescent Rolls vs. croissant

Adonan croissant adalah bentuk adonan laminasi. Laminasi adalah teknik mencampur mentega ke dalam adonan beberapa kali, menghasilkan lapisan adonan bersisik saat dipanggang. Adonan gulungan sabit lebih mirip roti daripada adonan croissant, yang termasuk dalam kelompok kue yang dipanggang. Ini karena adonan gulungan bulan sabit tidak dilaminasi. Croissants serpihan dan renyah di luar, sedangkan gulungan bulan sabit lebih lembut di luar. Kedua gulungan itu lunak di bagian dalam, namun croissant terasa lebih ringan karena adonan laminasi mereka.

Croissant yang dipanggang memiliki lapisan yang berbeda dan tekstur bersisik, sedangkan gulungan bulan sabit tidak memiliki lapisan dan tampak jauh lebih halus. Croissant tradisional memiliki rasa yang sangat mentega karena lapisan mentega di dalamnya. Kue -kue ini juga agak manis. Gulungan bulan sabit juga mentega, meskipun tidak seanggun croissant. Mereka memiliki rasa yang agak manis dengan nada ragi dan salinitas.

Gulungan bulan sabit dan croissant dibuat dengan cara yang sangat berbeda. Adalah khas untuk membuat croissant dasar dan mengisinya dengan konten manis atau gurih. Dalam kasus gulungan bulan sabit, membuat mereka sudah dikemas lebih nyaman dan sering. Membuat croissant membutuhkan lebih banyak usaha karena Anda harus melipat lapisan mentega ke dalam adonan. Membuat croissant membutuhkan waktu berjam -jam juga.