Perbedaan antara COD dan Pollock

Cod Pasifik dan Pollock Alaska keduanya varietas ikan putih, rendah lemak. Mereka memiliki rasa ringan dan bisa dikupas saat dimasak. Pollock lebih lembut dari cod dan akan hancur jika sudah terlalu dimasak. Ikan ini sering digunakan untuk membuat produk ikan yang berbeda, seperti jari -jari ikan dan makanan cepat saji ikan yang dilapisi tepung roti. Cod Pasifik adalah ikan yang sangat baik untuk semua jenis hidangan ikan seperti chowder karena kencang dan menjaga bentuk pollock di sisi lain lebih lembut dan cocok untuk digunakan sebagai kepiting imitasi dan dalam gulungan California, hidangan sushi. Kedua jenis ikan yang dibekukan dengan baik, tetapi harus dimasak karena mereka dapat menjadi tuan rumah bagi beberapa cacing parasit. Cod adalah ikan air dingin. Itu dalam bahaya, di beberapa daerah, karena lebih memancing. Pollock telah dapat diakses sebagai pengganti dan alternatif yang lebih murah untuk COD,

Apa itu COD?

Cod milik keluarga ikan Gadidae. Mereka tinggal di air asin, mendukung suhu air dingin dalam Cod adalah yang paling terkenal dari keluarga ikan ini dan dagingnya hampir berwarna putih. Biasanya dijual sebagai filet dan memiliki selera mentega yang menyenangkan. Ini adalah ikan yang terlihat dan bisa berwarna kehijauan atau keabu -abuan atau kadang -kadang coklat dan hampir kehitaman. Kadang -kadang itu membosankan hingga lebih cerah. Cod memiliki tiga sirip punggung dan dua sirip anal, serta dagu barbel. Cod memiliki berat hingga 11,5 kg atau 25 pound. Itu memakan ikan lain dan invertebrata kecil. COD juga dinilai untuk minyak yang diproduksi dari minyak hati liver -nya yang tinggi omega 3 sehat.

Apa manfaat nutrisi dan kesehatan dari makan cod?

COD adalah pilihan ikan yang sangat sehat yang mengandung banyak vitamin dan mineral. Ini mengandung vitamin B12, yodium, fosfat, selenium, fosfor, vitamin B3 dan B6 serta lemak omega 3
Nutrisi itu terdiri dari 42% protein. Sepotong ikan 4oz atau 113,4 gram mengandung 96 kalori. COD memiliki glikemik yang sangat rendah, nilai GI.
Makan kod menurunkan risiko penyakit jantung karena merupakan sumber omega pengencer darah yang baik.
Omega 3 pada ikan kaya, seperti cod, menurunkan trigliserida dalam aliran darah. Trigliserida dalam jumlah yang benar adalah sumber energi.
COD memberikan sumber kaya asam lemak tak jenuh ganda omega 3 yang membantu menurunkan tekanan darah.
Makan ikan, seperti cod, seminggu sekali membantu mencegah trombosis vena dalam. Ini adalah kondisi berbahaya di mana pembekuan darah terbentuk di vena kaki atau panggul. Telah ditemukan bahwa makan ikan yang kaya omega 3 dapat mengurangi risiko trombosis vena dalam menjadi 30-45% lebih sedikit kemungkinan penderitaan ini.
Vitamin B12 dan selenium mengurangi risiko kanker usus besar.
COD diketahui mengurangi risiko kanker lain seperti myeloma, limfoma non-Hodgkin dan leukemia. Ini menawarkan perlindungan terhadap karsinoma sel ginjal yang merupakan bentuk kanker ginjal.
Omegas dalam cod menawarkan perlindungan terhadap penurunan kognitif terkait usia seperti Alzheimer. COD juga membantu meningkatkan suasana hati dan mengurangi depresi melalui konten Omega 3.
Selenium dan omega 3 membantu meringankan peradangan dan mencegah osteoartritis dan rheumatoid arthritis lebih jauh.
COD mempromosikan kesehatan kardio-vaskular karena mengandung niasin A vitamin B yang menurunkan kadar kolesterol. COD juga dikenal untuk meningkatkan sifat listrik sel jantung. COD melindungi jantung dari irama jantung yang tidak normal.
Konsentrasi tinggi asam lemak omega ditemukan dalam minyak hati cod yang diproduksi dari hati ikan ini.

Apa itu Pollock?

Pollock adalah ikan air dingin yang ditemukan di lautan utara dunia. Ada beberapa varietas pollock. Pollock Atlantik atau Coley, Alaska Pollock atau Walleye dan Norweign Pollock. Pollock telah dianggap sebagai pilihan berbiaya rendah untuk COD dan memiliki rasa yang lebih ringan tetapi masih penuh dengan mineral dan vitamin bergizi. Pollock adalah pilihan makanan yang baik jika Anda mengawasi kalori Anda. Hanya ada 92 kalori per 100g ikan pollock. Beberapa makanan ikan yang diproses secara signifikan yang dibuat dengan pollock mungkin mengandung aditif berbahaya sehingga selalu bijaksana untuk membaca isinya pada kemasan produk komersial ini. Ditambahkan ke additif berbahaya Pollock juga rentan terhadap cacing parasit dalam keadaan mentah. Cacing -cacing ini mirip dengan yang ditemukan dalam cod dan sebagian besar penjual ikan akan melepas cacing sebelum menjual ikan. Rasa ringan dan tekstur lembut ikan menjadikannya pengganti yang baik untuk daging kepiting.

Apa manfaat nutrisi dari makan pollock?

Pollock memiliki banyak keunggulan gizi. Seperti cod Ini adalah sumber vitamin dan mineral yang kaya.

Pollock mengandung vitamin B12, B6 riboflavin magnesium, kalium, zat besi, seng dan tembaga.
Pollock kaya akan asam lemak omega 3.
Pollock dapat melawan penyakit jantung, menjaga kesehatan mata dan mengatur gula darah.
Pollock meningkatkan kesuburan dan meningkatkan pengembangan janin.

Perbedaan antara COD dan Pollock.

Karakteristik COD VS. Pollock:

Kedua ikan ini adalah ikan air dingin yang lebih memilih perairan yang lebih dalam dari lautan mereka ditemukan. Pollock adalah ikan yang lebih lembut dan lebih cenderung hancur jika sudah terlalu dimasak. Cod dan pollock digunakan dalam membuat barang ikan yang diproduksi seperti jari -jari ikan dan potongan -potongan ikan remah, tetapi pollock, dengan rasanya yang lebih ringan dibuat menjadi kepiting imitasi.

Keuntungan sehat:

Manfaat kesehatan dari kedua varietas ikan ini sangat besar. Kedua jenis ikan memiliki berbagai vitamin dan mineral untuk meningkatkan gaya hidup yang sehat. COD memiliki nilai tambah minyak hati yang dipanen membentuk hati dan sangat kaya akan minyak omega 3.

Nilai gizi:

Nilai nutrisi dan makanan ikan ini penting untuk dicatat. COD dan Pollock menyumbangkan banyak nutrisi penting dan memiliki daftar panjang nilai kesehatan. Mereka berperan dalam menangkap beberapa kanker dan mengurangi risiko penyakit jantung dan membantu memperlambat proses penuaan kognitif. Makan ikan yang kaya omega dan vitamin B adalah bagian dari diet sehat dan direkomendasikan sebagai asupan mingguan omegas dan vitamin.

Masakan:

Cod dan pollock adalah ikan putih dan umumnya menahan bentuknya. Cod adalah ikan yang lebih kencang dari pollock. Keduanya dapat digunakan untuk berhasil dalam banyak hidangan seperti chowder ikan dan sup serta cocok untuk memanggang, menggoreng atau bakar.

Konservasi:

Tampaknya ada lebih banyak risiko dalam penangkapan ikan berlebihan daripada Pollock dan oleh karena itu Pollock telah menjadi sumber yang populer dan ekonomis untuk ikan putih. Kedua ikan ini digunakan secara komersial dan dalam masakan.

COD vs. Pollock: Bagan Perbandingan

Ringkasan COD VS. Pollock:

Ada lebih banyak kesamaan daripada perbedaan antara COD dan Pollock.
Kedua varietas ikan terkenal karena nilai nutrisi dan manfaat kesehatannya.
Cod dan pollock rendah kalori dan jika dimakan secara teratur membantu mencegah kondisi jantung dan penyakit lain yang terkait dengan kanker. Ini adalah konten omega 3 yang sangat dihargai sebagai suplemen kesehatan.
COD dan Pollock digunakan dalam memasak dan dalam memproduksi produk ikan yang diproduksi secara komersial meskipun rasa yang lebih ringan dari pollock menjadikannya pengganti yang baik untuk tikar kepiting dan hidangan sushi yang disebut california roll.
Cod menjaga bentuknya lebih baik dan membuat produk ikan yang bagus seperti jari ikan dan porsi ikan yang dipukuli atau remah.
COD telah menjadi terlalu banyak memancing di beberapa daerah dan ini telah menyebabkan penggunaan komersial Pollock sebagai ikan pengganti.
Sangat mudah untuk membingungkan kedua jenis ikan ini karena tampak serupa saat dimasak. Dalam keadaan mentah mereka kedua jenis ikan rentan terhadap cacing parasit.
Perbedaan penting antara ikan derek ini ada dalam teksturnya.