Perbedaan antara kaldu ayam dan kaldu ayam

Kaldu ayam vs kaldu ayam

Karena 'stok ayam' dan 'kaldu ayam' sebagian besar waktu digunakan secara bergantian, itu menciptakan semacam kebingungan. Sebagian besar orang cenderung bertanya, 'Apakah sebenarnya ada perbedaan antara kaldu ayam dan kaldu ayam?' Jawabannya iya.'Keduanya berbeda dalam banyak hal.

Kaldu ayam terutama terbuat dari bagian -bagian bertulang ayam, dan kaldu ayam terbuat dari daging ayam.

Kaldu ayam dikenal baik untuk saus karena mengikat tetesan. Di sisi lain, kaldu ayam tidak akan mengikat tetesan dengan cara yang sama seperti kaldu ayam. Itu adalah gelee yang ada dalam kaldu ayam yang membantu mengikat tetesan.

Kaldu ayam memiliki proporsi daging-ke-tulang yang tinggi. Dalam membuat kaldu, ayam utuh atau bermacam -macam bagian ayam digunakan. Dikatakan bahwa ayam rebus membuat kaldu ayam yang bagus daripada pemanggang dan penggorengan.

Stok ayam hadir dalam proporsi daging-ke-tulang yang kurang. Bagian belakang, tulang dada, dan bagian leher membuat kaldu ayam yang lebih baik.

Sebagai perbandingan, kaldu ayam lebih terkonsentrasi daripada kaldu ayam. Ini karena keberadaan sumsum di dalam tulang. Kaldu ayam datang dalam rasa yang lebih enak daripada kaldu ayam.

Baik dalam kaldu ayam dan kaldu ayam, bahannya hampir sama. Mirepoix (bawang cincang, wortel, dan seledri), daun salam, merica, dan batang peterseli adalah bahan utama yang digunakan.

Saham ayam dan kaldu ayam sangat bergizi.

Ringkasan
1.Kaldu ayam terutama terbuat dari bagian -bagian bertulang dari ayam, dan kaldu ayam terbuat dari daging.
2.Kaldu ayam memiliki proporsi daging-ke-tulang yang tinggi. Stok ayam hadir dalam proporsi daging-ke-tulang yang kurang.
3.Kaldu ayam dikenal baik untuk saus karena mengikat tetesan. Di sisi lain, kaldu ayam tidak akan mengikat tetesan dengan cara yang sama seperti kaldu ayam.
4.Dalam membuat kaldu, ayam utuh atau bermacam -macam bagian ayam digunakan. Dikatakan bahwa ayam rebus membuat kaldu ayam yang bagus daripada pemanggang dan penggorengan. Bagian belakang, tulang dada, dan bagian leher memberikan kaldu ayam yang lebih baik.
5.Sebagai perbandingan, kaldu ayam lebih terkonsentrasi daripada kaldu ayam.
6.Kaldu ayam datang dalam rasa yang lebih enak daripada kaldu ayam.