Perbedaan antara karbohidrat dan karbohidrat bersih

Karbohidrat termasuk semua jenis karbohidrat yang memiliki karbon, oksigen, dan hidrogen dalam struktur molekul. Karbohidrat bersih hanya mencakup karbohidrat yang diyakini oleh ahli gizi mudah diserap dalam sistem pencernaan.

Apa itu karbohidrat?

Definisi:

Karbohidrat adalah karbohidrat, yang terbuat dari atom oksigen, karbon, dan hidrogen dan di mana rasio hidrogen terhadap atom oksigen selalu 2 banding 1.

Contoh:

Karbohidrat terdiri dari gula sederhana dan kompleks. Gula sederhana seperti glukosa dan fruktosa terbuat dari molekul monosakarida tunggal; molekul gula yang lebih kompleks yang disebut polisakarida yang termasuk pati dan glikogen terbuat dari beberapa gula sederhana yang terikat bersama. Selulosa yang membentuk serat dan alkohol gula yang tidak dapat dicerna yang diproduksi secara alami atau secara sintetis, juga merupakan jenis karbohidrat.

Keuntungan:

Karbohidrat memiliki banyak kegunaan di alam dan dalam tubuh manusia. Karbohidrat memberikan sumber energi yang cepat dan membentuk bagian dari molekul lain, misalnya gula ribosa dan deoksiribosa dari asam nukleat RNA dan DNA, masing -masing. Beberapa karbohidrat yang tidak larut dan tidak dapat dicerna, yaitu serat bahan tanaman yang tidak dapat dicerna, penting dalam menjaga kita tetap sehat karena membantu sistem pencernaan berfungsi dengan baik dan membantu menurunkan kolesterol darah.

Kerugian:

Terlalu banyak gula sederhana seperti fruktosa atau glukosa dalam makanan dapat menyebabkan obesitas dan juga resistensi insulin. Resistensi insulin pada gilirannya dapat mengakibatkan diabetes tipe 2, suatu kondisi yang paling umum pada orang yang lebih tua dari 40, yang tidak berolahraga dan kelebihan berat badan.

Apa itu karbohidrat bersih?

Definisi:

Karbohidrat bersih adalah istilah yang digunakan untuk menggambarkan hanya karbohidrat yang dianggap mudah diserap dalam tubuh.

Contoh:

Karbohidrat bersih adalah kategori yang mencakup glukosa, fruktosa dan karbohidrat lain yang mudah dan cepat diserap dalam tubuh, sementara tidak termasuk serat yang tidak dicerna. Alkohol gula terutama dikecualikan dari karbohidrat bersih oleh pendukung diet rendah karbohidrat.

Keuntungan:

Menggunakan karbohidrat bersih untuk merencanakan makanan dapat berarti orang memilih makanan tinggi serat, yang bermanfaat untuk kesehatan. Dengan mengendalikan gula sederhana seperti fruktosa dan sukrosa, orang mungkin mengalami lebih sedikit masalah dengan insulin dan kontrol gula darah. Ini karena terlalu banyak dari karbohidrat tipe sederhana ini memiliki indeks glikemik yang tinggi, yang berarti mereka menaikkan kadar gula darah terlalu cepat. Makan lebih sedikit gula dengan menonton karbohidrat bersih juga berarti orang menurunkan berat badan dan mungkin lebih kecil kemungkinannya untuk menjadi kelebihan berat badan.

Kerugian:

Karbohidrat bersih bukanlah kategori makanan yang selalu diakui secara hukum, dan istilah ini terutama dikembangkan untuk mempromosikan gagasan diet rendah karbohidrat dan secara teoritis, untuk membantu orang dengan sengaja memilih makanan karbohidrat rendah sehingga mengurangi gula yang cepat menaikkan darah dengan cepat gula. Namun, kelemahan besar adalah bahwa gagasan tentang apa yang harus dikecualikan dari karbohidrat bersih bervariasi, sehingga sulit untuk menilai dengan tepat apa arti karbohidrat bersih. Masalah lainnya adalah bahwa orang dapat mengabaikan jumlah total kalori dari item makanan karena nilai karbohidrat bersih untuk item makanan tertentu rendah, yang berarti mereka dapat makan berlebihan dan menambah berat badan. Ini karena kalori juga berasal dari nutrisi lain seperti lemak dan protein.

Perbedaan antara karbohidrat dan karbohidrat bersih?

Definisi

Karbohidrat adalah karbohidrat, yang merupakan molekul yang memiliki karbon, oksigen, dan hidrogen dengan hidrogen ke oksigen dalam rasio 2 banding. Karbohidrat bersih adalah karbohidrat tetapi tidak termasuk serat yang tidak dapat dicerna dan sebagian besar alkohol gula.

Alkohol gula

Alkohol gula selalu dimasukkan dan dihitung sebagai bagian dari karbohidrat. Alkohol gula benar -benar ditinggalkan atau hanya sebagian dihitung sebagai bagian dari karbohidrat bersih.

Serat yang tidak larut

Serat yang tidak larut selalu ditambahkan dan dimasukkan sebagai jenis karbohidrat. Serat yang tidak larut tidak pernah dimasukkan atau dianggap sebagai bagian dari kelompok karbohidrat bersih.

Keuntungan

Karbohidrat memiliki banyak keunggulan termasuk fakta bahwa mereka menyediakan sumber energi yang cepat untuk tubuh dan penting dalam membentuk banyak molekul dalam tubuh, termasuk gula asam nukleat. Karbohidrat bersih memberikan indikasi karbohidrat mana yang mudah diserap dan berapa banyak yang dikonsumsi dalam makanan, memungkinkan orang untuk makan karbohidrat rendah.

Kerugian

Kerugian karbohidrat adalah bahwa beberapa tidak sehat dalam jumlah besar; Faktanya, terlalu banyak gula sederhana dalam makanan dapat menyebabkan gula darah tinggi, diabetes, dan obesitas. Kerugian dari karbohidrat bersih adalah bahwa ini adalah klasifikasi buatan karbohidrat yang dapat menyebabkan orang mengabaikan asupan kalori, yang pada gilirannya juga dapat mengakibatkan orang menambah berat badan.

Tabel membandingkan karbohidrat dan karbohidrat bersih

Ringkasan karbohidrat vs. Karbohidrat bersih

• Karbohidrat dan karbohidrat bersih keduanya kategori karbohidrat.
• Karbohidrat bersih tidak termasuk semua jenis karbohidrat dan selalu meninggalkan serat.
• Karbohidrat memiliki banyak fungsi penting dalam tubuh manusia dari menyediakan sumber energi cepat untuk membentuk bagian molekul.
• Nilai karbohidrat bersih berguna untuk individu yang mencoba makan rendah karbohidrat dan mengecualikan gula yang tidak sehat.