Perbedaan antara stok daging sapi dan kaldu daging sapi

Daging sapi adalah nama kuliner untuk daging yang berasal dari sapi, terutama ternak. Menjadi otentik dan kaya akan rasa, ini digunakan dalam membuat ratusan hidangan yang menggiurkan dan nikmat di seluruh dunia. Seiring dengan memiliki selera yang baik, itu juga merupakan sumber energi besar dan membentuk daging yang paling banyak dikonsumsi di dunia.

Ini dipanggang, dipanggang, dipanggang dan barbequed serta digunakan dengan berbagai cara lain untuk meningkatkan rasa dan nilai gizinya. Kaldu daging sapi dan kaldu daging sapi juga merupakan cara populer untuk menikmati rasa daging sapi yang kaya dan aromatik yang membuat saus dan sup yang enak serta gravies, karena daging dan tulangnya menghasilkan rasa yang lezat yang disukai semua orang yang disukai yang disukai semua orang yang disukai semua orang yang disukai semua orang hanya menyukai yang disukai yang disukai semua orang yang disukai yang disukai semua orang yang disukai semua orang hanya menyukai yang disukai semua orang yang disukai semua orang yang disukai yang disukai semua orang seperti yang disukai semua orang sangat disukai semua orang.

Definisi

Getty Images/Eyeem/Michelle Arnold/Eyeem

Saham adalah cairan di mana daging, ikan, atau sayuran telah direbus yang digunakan sebagai dasar untuk sup, saus, atau saus. Stok daging dibuat hanya dari tulang dan mereka secara khusus siap digunakan dalam resep lain seperti saus, sup, semur dan nasi dll.

Getty Images/Moment/Vicuschka

Kaldu adalah cairan di mana daging telah dimasak. Kaldu adalah hasil dari memasak daging dan itu adalah hasil dari menyiapkan barang lain dan biasanya tidak dibuat sendiri. Kaldu dapat disiapkan dengan bantuan stok, dan dapat dikonsumsi sebagai hidangan (sup).

Kaldu daging sapi vs kaldu daging sapi

Apa perbedaan antara stok daging sapi dan kaldu daging sapi? Banyak orang menganggap kaldu daging sapi dan kaldu daging sapi serupa, namun ada perbedaan yang luar biasa antara keduanya. Stok diperoleh saat tulang daging sapi dimasak dalam jumlah besar untuk waktu yang lama. Stok daging sapi biasanya membutuhkan waktu 8 hingga 10 jam untuk dididihkan untuk mengekstrak rasa maksimum dan gelatin dari tulang untuk rasa yang ditingkatkan.

Di sisi lain, kaldu daging sapi disiapkan dengan daging tetapi tidak dimasak untuk waktu yang lama terutama karena memasak daging untuk waktu yang lebih lama dapat menghasilkan daging yang keras dan tanpa rasa yang tidak terasa begitu enak.

Perbedaan terbesar antara stok daging sapi dan kaldu adalah bahwa sementara satu dimaksudkan untuk membuat resep lain, yang lain dimaksudkan untuk digunakan sendiri. Saham digunakan untuk membuat sup, gravies, nasi atau semur dan kaldu adalah hasil dari menyiapkan barang -barang lain, misalnya saat memasak daging sapi selama berjam -jam di atas kompor, cairan yang akan diperoleh adalah kaldu.

Stok digunakan dengan jumlah garam dan bumbu paling sedikit sehingga hidangan akhirnya tidak terlalu asin, sementara kaldu memiliki semua bumbu karena telah dimasak dengan daging yang sudah dibumbui. Tidak salah untuk mengatakan bahwa stok daging sapi adalah basis netral yang dapat digunakan untuk membuat apa pun kecuali kaldu sangat lezat dan dapat dinikmati sendiri atau dengan hidangan lain karena mengandung bumbu yang tepat dan rasa yang ditambahkan untuk memasak.

Grafik perbandingan