Perbedaan antara nasi basmati dan nasi putih
- 1124
- 136
- Mr. Jordan Gusikowski
Beras ada dan merupakan bahan pokok di banyak budaya di seluruh dunia. Wajar jika banyak ras butiran harus ada di pasaran karena perubahan geografi, tetapi beras basmati adalah jenis lokal yang telah melanggar batas regional. Bagaimana tepatnya dapat bersaing dengan nasi putih generik? Dan apa bedanya?
Ringkasan Tabel
| Nasi Basmati | Nasi putih biasa |
| Menyerap sedikit air dan masak dalam waktu yang lebih singkat | Itu menyerap lebih banyak air, menyebabkan lengket dan membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak. |
| Indeks GI yang lebih rendah dan konten kalori yang lebih tinggi | Indeks GI yang lebih tinggi dan konten kalori yang lebih rendah |
| Rasa kacang yang berbeda dan aroma pedas | Rasanya hampir bertepung, dan tidak ada aroma yang berbeda. |
Unsplash
Definisi
Nasi Basmati adalah jenis beras gandum panjang yang berasal dari Himalaya dan sangat menonjol dalam masakan India dan Asia Selatan. Faktanya, ini adalah jenis nasi yang paling lama dan berukuran ganda setelah memasak. Hidangan populer yang menampilkan nasi basmati sebagai bahan utama termasuk biryani dan pilau karena aroma dan rasa kacang. Nasi Basmati bisa berwarna coklat, putih, atau bahkan merah.
Nasi putih adalah nasi giling dengan kulitnya, dedak, dan kuman dihilangkan. Ini paling umum karena lebih mudah untuk disimpan dan dicerna dan membutuhkan lebih sedikit pemrosesan daripada jenis beras seperti Basmati.
Basmati vs Nasi Putih
Nutrisi, nasi basmati lebih sederhana dari nasi putih olahan, biasanya dibentengi dengan vitamin dan mineral selama produksi. Nasi putih sekitar 60 kalori kurang dari beras basmati, sedangkan basmati mengandung antioksidan dan serat. Kedua jenis nasi juga terlihat berbeda satu sama lain. Nasi basmati matang lebih lama dari nasi putih dan, saat dimasak dengan baik, kencang, halus dan tidak menempel bersama. Nasi putih yang dimasak membutuhkan lebih banyak waktu dan cenderung lembut dan lengket dengan biji -bijian bundar di ujungnya. Ini juga memiliki aroma yang berbeda dan rasa pedas yang dipasangkan dengan hidangan pedas.